萬物皆有周期，沒有永遠(yuǎn)漲價(jià)的產(chǎn)業(yè)。

做山頭茶，在茶葉價(jià)格快速上漲時(shí)，大量存入山頭茶的人，心都碎了。

原本想著轉(zhuǎn)化多年，能靠品質(zhì)在茶葉市場(chǎng)殺出一條血路。然而，殘酷的是：還沒等來庫(kù)存轉(zhuǎn)化，茶葉價(jià)格先跌了。

空有資產(chǎn)，囊中羞澀

跟茶商朋友去倉(cāng)庫(kù)找茶葉時(shí)，

他一打開倉(cāng)庫(kù)的門，龐大的茶葉存量，溢出陣陣茶香，聞著非常舒服。

茶商介紹說：茶葉30多噸，主要是2017年以后的山頭茶，大多數(shù)茶葉，都是有名氣的山頭。陳化六七年，已經(jīng)有些轉(zhuǎn)化了。頂級(jí)名山?jīng)]有古樹，只有大樹茶，次名山，有一部分古樹。

老楊只聽見30噸，3萬公斤，一眼望去，都是有點(diǎn)名氣的山頭，就算平均按照600公斤的價(jià)格保守估算，也是1800萬的資產(chǎn)。

茶商看著自己的存茶，自豪之余，無奈地說：做著上千萬的生意，口袋里十萬塊都沒有。

老楊調(diào)侃說：茶行業(yè)的老板，沒有幾十噸茶葉，都不好意思說自己是茶商，但是，庫(kù)存重，變現(xiàn)慢且難。

茶葉庫(kù)存，為何這般重？

茶商的庫(kù)存普遍較重，背后原因是：

大多數(shù)茶商，早已被原料和債務(wù)綁架，騎虎難下，被迫存的。

山頭茶越來越透明，茶農(nóng)想吃掉所有利潤(rùn)。茶商做貨真價(jià)實(shí)的山頭茶，夾在茶農(nóng)和茶客之間，只有量大才能攤低成本。

比如，某一山頭，做100公斤茶葉，單價(jià)1000塊。但是，如果做300公斤茶葉，成本價(jià)能降到800塊一公斤。

茶葉賣價(jià)都是1200一公斤，貴了賣不動(dòng)。但如果成本1000塊，200塊的利潤(rùn)根本支撐不起企業(yè)運(yùn)營(yíng)。只有用量把成本攤低到800一公斤，利潤(rùn)才能支撐企業(yè)活下去。

既然選擇了做茶這條路，只有選擇量大的模式。

略有轉(zhuǎn)化，價(jià)格卻崩

目前的茶葉市場(chǎng)，由于早年山頭茶產(chǎn)量小，加上前幾年市場(chǎng)需求旺盛，十年以上的精品山頭茶，非常少。但凡品質(zhì)高且年份的茶，早被搶光了。

因?yàn)檫@個(gè)原因，很多茶商會(huì)特意留下一部分茶，待后期轉(zhuǎn)化出來再賣，這樣利潤(rùn)更高。

然而，現(xiàn)在的情況是：還沒等茶葉轉(zhuǎn)化出來，山頭茶價(jià)格體系就已經(jīng)崩了。庫(kù)存茶的天都塌了。

不可否認(rèn)，庫(kù)存茶里，有一部分轉(zhuǎn)化非常棒的精品茶，這類精品茶，一分錢一分貨，茶客愿意買單，但這類茶，量整體不多。

大多數(shù)庫(kù)存茶，就變得很雞肋。比如，冰島壩歪大樹茶，2019年原料1300塊一公斤收進(jìn)來，加上五六年的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，茶葉成本已經(jīng)到1500一公斤了，賣價(jià)1700一公斤。

但是，新茶原料價(jià)格突然跌倒了850一公斤，新茶賣1000塊還有利潤(rùn)。那么，茶客會(huì)選擇存了五六年賣價(jià)1700一公斤的，還是會(huì)選擇新茶1000塊一公斤的。

毫無疑問，茶客會(huì)選擇一千塊一公斤的。時(shí)間陳化雖然不可復(fù)制，但是，跟腰包比起來，后者更珍貴。

除了少數(shù)精品庫(kù)存，如今，大多數(shù)庫(kù)存茶，最尷尬的就是：新茶價(jià)格跌了，茶葉庫(kù)存，還未等來轉(zhuǎn)化，茶葉資產(chǎn)先蒸發(fā)。

做茶，越做越迷茫

新茶，前些年炒得高高在上，如今消費(fèi)降級(jí)，支撐不起價(jià)格，價(jià)格體系已經(jīng)崩了。

直播間各種花樣各種套路，看似真茶撿漏，實(shí)際假的沒邊，進(jìn)一步透支了山頭茶市場(chǎng)的信任。

2023年，普洱茶市場(chǎng)高開低走，已經(jīng)過去兩年了。可當(dāng)下的普洱茶市場(chǎng)，從業(yè)者越折騰越努力，越是有一種拳頭打在棉花上的無力感。

市場(chǎng)雖難，但茶葉并不是完全賣不動(dòng)，茶葉的品飲市場(chǎng)依然在，只是僧多粥少，很多茶企前幾年盲目擴(kuò)張，已經(jīng)陷入重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)里，如今茶葉難賣，越加舉步維艱。

這兩年，茶老板們家中余糧熬干了，有的做茶做得負(fù)債累累。

茶商們回望普洱茶三波浪潮三次繁榮，發(fā)現(xiàn)三次紅利都是宏觀經(jīng)濟(jì)紅利外溢到茶行業(yè)的結(jié)果。

也就是說：如今的茶葉市場(chǎng)，天上不會(huì)掉下來紅利，苦日子還有四五年的時(shí)間。

這樣的背景下，繼續(xù)干，看不到希望。不做茶，半輩子以茶為生，有了難以割舍的情感，加上茶葉里投入太多，難以轉(zhuǎn)行，只能在迷茫中堅(jiān)持一天又一天。

新茶流水養(yǎng)活企業(yè)

未來幾年，做茶：

優(yōu)質(zhì)名山古樹的新茶賺生存，盤活品質(zhì)較好的有效庫(kù)存賺利潤(rùn)。

山頭茶里，優(yōu)質(zhì)的古樹春茶，整體稀缺的產(chǎn)量與龐大的市場(chǎng)需求兩相對(duì)比，這類名優(yōu)古樹，無論市場(chǎng)怎么變化，只要貨真價(jià)實(shí)，價(jià)格不虛高，都能賣掉。

做好這少量的優(yōu)質(zhì)古樹，做精品質(zhì)，價(jià)格合適，就有流水支撐企業(yè)活下去。

但是，做茶也要適應(yīng)當(dāng)下，如今，縱然原料價(jià)格跌了，但這年頭，還敢囤茶的茶商都是茶界夢(mèng)想家。

理論上看，茶葉原料價(jià)格低的時(shí)候存進(jìn)來，有轉(zhuǎn)化了再賣，利潤(rùn)會(huì)更高。

殊不知，后期還要每年為這些茶葉投入十來萬的倉(cāng)儲(chǔ)成本，從這個(gè)角度來說：茶葉是資產(chǎn)，也是負(fù)債。

支撐企業(yè)活下去的，不是茶葉品質(zhì)有多高，更不是有多少存貨，而是現(xiàn)金流。

一旦讓庫(kù)存占用太多資金，加上倉(cāng)儲(chǔ)開支。最終的結(jié)果都是：做著幾千萬的茶葉生意，卻拆東墻補(bǔ)西墻，做茶做到這份上，又何必呢？

新茶，做定制生意，少而精，是未來幾年的大趨勢(shì)。

庫(kù)存茶，適應(yīng)市場(chǎng)

普洱茶，2015年之前的山頭茶，但凡品質(zhì)好的，都已經(jīng)被市場(chǎng)消耗了。

2015年之后，隨著09年開始種下的中小樹大量投產(chǎn)，山頭茶，逐漸產(chǎn)能過剩。

這些存茶經(jīng)過近十年的存儲(chǔ)，陸續(xù)成為老茶。龐大的存量，會(huì)把山頭茶帶入老茶不貴的時(shí)代。

庫(kù)存茶里，品質(zhì)過硬，轉(zhuǎn)化驚艷的茶品，就算賣高價(jià)，一分錢一分貨，茶客也能接受。

但大多數(shù)茶葉，必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是：隨著新茶一起降價(jià)適應(yīng)市場(chǎng)，才賣得出去。

虧本的買賣，猶如割肉?？刹唤祪r(jià)適應(yīng)市場(chǎng)，庫(kù)存永遠(yuǎn)是庫(kù)存。