夏至過后，暑濕也隨之而來，二者同屬于中醫(yī)“六邪”——風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這六種不同的氣候因素過度侵襲人體時，便化身為損害健康的“邪氣”。

其中，“暑”是夏季火熱之氣所化，暑邪傷人多出現(xiàn)面赤、多汗、口渴、尿赤短少、心煩悶亂、氣短乏力等不良癥狀，主要發(fā)生在夏至以后、立秋之前。

暑多挾濕、熱蒸濕動，“濕”有“外濕”（氣候、環(huán)境潮濕或涉水淋雨等）、“內(nèi)濕”（水濕之氣停聚體內(nèi)）之分，傷于濕者常伴有腹瀉、尿少、水腫、腹水等病癥。

在濕熱交蒸的嶺南地區(qū)，素以“紅濃陳醇”著稱的六堡茶一直被民間視為“祛濕”佳飲！近年來，全國各地三甲醫(yī)院的各科專業(yè)醫(yī)師都對六堡茶祛濕頗為認(rèn)可。

國內(nèi)一項針對痰濕質(zhì)人群的臨床試驗也發(fā)現(xiàn)：每天飲用10g六堡茶（新茶或五年陳茶200ml沸水浸泡2分鐘、每日2次），堅持25天就能顯著降低痰濕質(zhì)轉(zhuǎn)化分。

而隨著六堡茶飲用時間的延長，改善痰濕質(zhì)的效果也越發(fā)明顯！研究人員指出六堡茶（尤其是陳茶）有助痰濕質(zhì)體質(zhì)者顯著增殖嗜膽菌、有效降低血清總膽紅素和直接膽紅素的水平。

從而進(jìn)一步促進(jìn)膽汁酸分泌、調(diào)節(jié)膽紅素代謝——這正是中醫(yī)“祛濕”的重要機(jī)制之一！由此看來，盛夏飲用六堡茶祛濕確實是可行的，那它是靠什么實現(xiàn)的呢？

茶多酚、咖啡堿：促進(jìn)代謝

眾所周知，抗氧化能力出色的茶多酚是飲茶發(fā)揮抗炎、防輻射、預(yù)防衰老等諸多養(yǎng)生功效的關(guān)鍵活性物質(zhì)，六堡茶顯著的“祛濕”之功也少不了茶多酚的助力。

近年來，《食品科學(xué)與技術(shù)雜志》、《營養(yǎng)與代謝》等期刊發(fā)布的相關(guān)研究均表明：茶多酚中的兒茶素及其氧化物茶黃素依靠促進(jìn)人體代謝廢物、多余水分排出發(fā)揮祛濕作用。

此外，夏季外濕、內(nèi)濕的雙重夾擊導(dǎo)致人體濕氣重可能引發(fā)關(guān)節(jié)屈伸不利、肌肉酸痛等癥狀，茶多酚類物質(zhì)突出的抗炎特性還被證實可以緩解暑濕侵體帶來的不適感。

而六堡茶中含有的咖啡堿刺激性較強(qiáng)，不僅有助提神醒腦、驅(qū)散睡意，排汗利尿的效果也很顯著，飲用六堡茶攝入的咖啡堿可以通過加速排出多余水分和鹽分來改善體內(nèi)水液平衡。

益生菌：平衡腸道菌群

作為后發(fā)酵的黑茶類，六堡茶在堆悶、冷水渥堆、蒸壓或后期陳放等過程中經(jīng)過微生物發(fā)酵產(chǎn)生了大量可以促進(jìn)腸道蠕動、加速濕氣和代謝廢物排出的益生菌。

據(jù)《食品微生物學(xué)》雜志在2020年發(fā)布的相關(guān)研究表明，六堡茶中富含的益生菌對維持腸道菌群平衡有積極作用，健康的腸道是有效排除體內(nèi)多余水分的保障。

當(dāng)然，除了“祛濕”這一核心功效，夏季飲用六堡茶還有助消食解膩、降低人體血脂水平的作用，上述改善痰濕質(zhì)人群的臨床試驗就進(jìn)一步證實了這一點！

消食解膩體現(xiàn)在飲用六堡茶后增加的嗜膽菌分泌更多的膽汁酸，對日常進(jìn)食油膩、葷腥等肉類食品（動物性飲食）帶來的心血管風(fēng)險有一定抑制作用。

而在進(jìn)行六堡茶新茶、五年陳老六堡茶干預(yù)45天后，痰濕質(zhì)人群體內(nèi)的總膽固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白均呈現(xiàn)不同程度的下降趨勢，這表明血脂水平得到改善。

此外，六堡茶中的主要呈色物質(zhì)——茶褐素，也被廣西北部灣大學(xué)食品工程學(xué)院、梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等團(tuán)隊開展的相關(guān)研究證實具有抑制膽固醇活脂酶活性的作用。

研究結(jié)果如上圖所示：六堡茶中的茶褐素與人體膽固醇脂酶活性的抑制作用呈正相關(guān)，即隨著六堡茶中的茶褐素濃度逐漸增加，抑制膽固醇酯酶的效果越顯著。

綜合來看，總膽固醇、低密度脂蛋白即膽固醇脂酶活性的降低意味著高血脂癥發(fā)生率減少。這足以表明日常適量飲用六堡茶，可帶來促進(jìn)消化、預(yù)防高血脂癥的作用。

長夏暑濕難耐，一杯紅濃陳醇的六堡茶不失為降暑祛濕、消食解膩、穩(wěn)定血脂的養(yǎng)生佳飲！夏飲六堡茶泡、煮、悶皆宜，大家更喜歡怎么喝呢？歡迎評論區(qū)留言分享哦~

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參考資料：

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參考資料：

[1]《六堡茶改善痰濕質(zhì)功效評價及基于腸道菌群調(diào)節(jié)的祛濕機(jī)制研究》（食品工業(yè)科技），侯粲，肖杰，王黎明，陳潔瑜，趙曉山，范怡航，李頌，郝彬秀，應(yīng)劍，張均偉。

[2]《六堡茶茶褐素體外降脂功效研究》，龔受基、滕翠琴、梁東姨、曹惠怡、蒙彥妃、張均偉、謝加仕（1.北部灣大學(xué)食品工程學(xué)院，廣西欽州535011；2.梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西梧州 543000；

3.梧州中茶茶業(yè)有限公司，廣西梧州 543000；）

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