四川
文 / 李后強(qiáng)
中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)主席、四川省社會(huì)科學(xué)院二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師
（2025年6月28日）
我對(duì)中國白酒金三角戰(zhàn)略很有感情，曾經(jīng)深度介入，作了大量調(diào)研和協(xié)調(diào)工作。今天舉行“酒業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)與川酒產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇運(yùn)營研討會(huì)暨中國白酒金三角連鎖經(jīng)營項(xiàng)目合作啟動(dòng)儀式”，我很樂意參加。剛才中國白酒金三角連鎖經(jīng)營有限公司與成都國鴻酒業(yè)有限公司成功簽約，我表示熱烈祝賀！我相信這個(gè)合作前景美好、效益突出。“舊的白酒金三角”是地理產(chǎn)業(yè)概念，“新的白酒金三角”是戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)概念——由“理念、人性、信仰”構(gòu)成，由“性價(jià)比”轉(zhuǎn)為“心價(jià)比”“情價(jià)比”，是對(duì)“產(chǎn)品、品牌、標(biāo)準(zhǔn)”的拓展與升華！四川盆地是世界最大的“天然發(fā)酵池”，有背靠青藏高原的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，有橫斷山脈、第二階梯、華西雨屏、西南渦旋、千條河流、亞洲淡水塔、世界“抽風(fēng)機(jī)”等唯一性資源，有釀制美酒的“黃金九度”的天生條件，因此四川白酒全球無敵！我們要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化、年輕化、國際化、地域化、低度化、低價(jià)化發(fā)展方向，讓世界更加喜愛四川白酒！
四川白酒質(zhì)量全球第一，但營銷策略還有待提高。營銷學(xué)就是心理學(xué)，要根據(jù)馬斯洛心理需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品、路徑、方法。在當(dāng)前形勢(shì)下，必須樹立“量子思維”，跳出“牛頓思維”，放棄傳統(tǒng)的確定性，在“測(cè)不準(zhǔn)”中把握新的“確定性”；必須強(qiáng)化“沒有內(nèi)卷”意識(shí)，關(guān)鍵是把自己做得足夠優(yōu)秀，優(yōu)質(zhì)資源永遠(yuǎn)稀缺，內(nèi)卷發(fā)生在平均值以下；必須強(qiáng)化“沒有難題”意識(shí)，關(guān)鍵是真正開竅，打開心結(jié)，明白一切難題都是偽命題，一切問題都是主觀問題；必須強(qiáng)化“不缺資金”意識(shí)，全球閑置資金非常多，關(guān)鍵是策劃賺錢的項(xiàng)目，資本的特點(diǎn)是趨利增殖；必須強(qiáng)化“不缺人才”意識(shí)，人人都是人才，人人都可成才，關(guān)鍵是要有法眼慧眼，做到人盡其才，放在恰當(dāng)崗位。“新的禁酒令”是新的發(fā)展機(jī)遇，重新洗牌、生生死死就是重大機(jī)遇，一定會(huì)誕生新的酒界英雄、新的大型酒企，但必須克服“政府依賴癥”“公務(wù)消費(fèi)癥”，真正走市場(chǎng)化大道。在實(shí)踐中做到“三個(gè)一”——天人合一、天下唯一、天下第一，這樣就會(huì)所向披靡、市場(chǎng)無敵！
數(shù)學(xué)史上有個(gè)著名的玩笑：數(shù)學(xué)家把咖啡杯和甜甜圈稱作"同一種東西"。這個(gè)看似荒誕的結(jié)論，恰恰揭示了拓?fù)鋵W(xué)最迷人的特質(zhì)——它擁有一雙穿透形變的"本質(zhì)之眼"。在這雙眼睛里，圓桌布上的褶皺、橡皮筋的拉伸、甚至宇宙星系的扭曲，都只是表象的"變形記"。真正決定事物本質(zhì)的，是那些在形變中始終保持不變的位置關(guān)系與連接結(jié)構(gòu)。這種超越具體形態(tài)、直抵結(jié)構(gòu)本質(zhì)的思維方式，便是拓?fù)渲腔鄣暮诵摹?strong>破解當(dāng)前中國白酒困局需要“拓?fù)渲腔邸薄赐副举|(zhì)、保持連接、不管大小、能伸能縮、只講位置、見招拆招。只要把握了“拓?fù)渲腔邸?，學(xué)會(huì)“量子思維”，一切困難迎刃而解！
第一部分拓?fù)渲腔凼鞘裁矗?/strong>
（一）從度量的消解看當(dāng)大小粗細(xì)失去意義
在歐幾里得幾何的世界里，圓與正方形是截然不同的圖形——前者周長由πr定義，后者由邊長a決定；球體與立方體的表面積、體積更因半徑與棱長的差異而涇渭分明。但在拓?fù)鋵W(xué)的舞臺(tái)上，這些差異瞬間消弭。一個(gè)圓可以通過連續(xù)拉伸變成正方形，一個(gè)球體可以壓扁成立方體，只要變形過程中沒有撕裂或粘合，它們就共享同一個(gè)拓?fù)涿Q："二維單連通流形"。這種對(duì)度量的消解，本質(zhì)上是思維方式的革命。傳統(tǒng)認(rèn)知習(xí)慣用"多長""多粗""多大"的標(biāo)尺丈量世界，但拓?fù)渲腔鄹嬖V我們：這些數(shù)值不過是表象的注腳。就像用不同力度的筆觸描繪同一幅畫，拓?fù)鋵W(xué)家關(guān)心的是畫的"輪廓結(jié)構(gòu)"而非"筆觸粗細(xì)"。當(dāng)我們說"北京的三環(huán)路"時(shí)，真正重要的不是環(huán)路的實(shí)際長度或車道數(shù)量，而是它作為"閉合環(huán)路"將城市中心與外圍區(qū)域分隔開來的位置關(guān)系——這種結(jié)構(gòu)特性不會(huì)因道路拓寬或縮窄而改變。
（二）從形變的自由看能伸能縮的本質(zhì)游戲
拓?fù)渥儞Q的魅力，在于它賦予了形變近乎"自由"的權(quán)利。只要保持"連續(xù)性"（即沒有突然的斷裂或重疊），任何拉伸、壓縮、扭曲都是被允許的。這種"能伸能縮"的特性，讓拓?fù)鋵W(xué)成為研究"不變性"的學(xué)問——在允許的形變范圍內(nèi)，尋找那些絕對(duì)保持的性質(zhì)。想象一根橡皮筋：它可以被拉成直線，也可以繞成螺旋，甚至打個(gè)結(jié)，但無論怎么變化，其"端點(diǎn)數(shù)量""閉合性"等屬性始終如一。再比如人類的認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)，社交平臺(tái)上的好友關(guān)系可以不斷增減，信息傳播路徑可以千變?nèi)f化，但"強(qiáng)連接群體"與"弱連接橋梁"的結(jié)構(gòu)特征，始終決定著信息擴(kuò)散的效率。這種"形變中的不變"，正是拓?fù)渲腔圩钌鷦?dòng)的體現(xiàn)——它教會(huì)我們：真正重要的不是事物"看起來像什么"，而是"如何與其他事物發(fā)生關(guān)聯(lián)"。
（三）從位置密碼看連接比形狀更接近本質(zhì)
在拓?fù)鋵W(xué)的字典里，"位置"遠(yuǎn)比"形狀"更接近事物的本質(zhì)。兩個(gè)圖形若能通過連續(xù)變形互相轉(zhuǎn)化（數(shù)學(xué)術(shù)語稱為"同胚"），它們便共享相同的拓?fù)湫再|(zhì)。比如，咖啡杯與甜甜圈之所以"同胚"，是因?yàn)樗鼈兌加幸粋€(gè)"貫穿整體的洞"——咖啡杯的洞是把手與杯身的連接處，甜甜圈的洞是中間空心部分。這個(gè)洞的位置與數(shù)量，構(gòu)成了區(qū)分不同拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)的關(guān)鍵密碼。這種對(duì)"位置關(guān)系"的關(guān)注，徹底改變了人類認(rèn)知世界的維度。傳統(tǒng)科學(xué)常執(zhí)著于"是什么"（如物質(zhì)的化學(xué)成分），而拓?fù)渲腔鄹P(guān)注"如何連接"（如分子的空間結(jié)構(gòu)）。DNA雙螺旋的遺傳信息，不在于堿基對(duì)的排列長度，而在于互補(bǔ)鏈之間的纏繞方式。大腦的信息處理能力，不取決于神經(jīng)元的數(shù)量，而取決于突觸連接的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。就像中醫(yī)把脈時(shí)關(guān)注的"脈象"不是脈搏的頻率數(shù)值，而是氣血在寸關(guān)尺三部的位置關(guān)系——這種對(duì)"連接性"的敏感，正是拓?fù)渲腔墼谏顚?shí)踐中的投射。
站在科學(xué)與哲學(xué)的交匯處，拓?fù)渲腔厶峁┝艘话汛蜷_本質(zhì)世界的鑰匙。它教會(huì)我們：當(dāng)被表象的復(fù)雜所困擾時(shí)，不妨退一步，尋找那些在形變中始終不變的位置關(guān)系。當(dāng)我們被"大小""粗細(xì)"等度量標(biāo)準(zhǔn)束縛時(shí)，不妨抬起頭，看看事物如何通過連接與位置構(gòu)建起更本質(zhì)的秩序。這種思維方式，不僅是數(shù)學(xué)家破解幾何難題的工具，更是人類理解宇宙、認(rèn)知自我的底層智慧——畢竟，無論是星辰的運(yùn)行軌跡，還是文明的演化脈絡(luò)，最終都指向一個(gè)核心命題：萬物如何在變化中保持本質(zhì)，在差異中建立連接。而這，正是拓?fù)渲腔圩钌羁痰膯⑹尽?/p>
第二如何破解白酒困局？
拓?fù)渲腔鄣谋举|(zhì)就是穿透表象的結(jié)構(gòu)。拓?fù)鋵W(xué)作為數(shù)學(xué)的分支，其核心在于研究物體在連續(xù)形變中保持不變的本質(zhì)結(jié)構(gòu)。這種思維方式強(qiáng)調(diào)位置關(guān)系與連接性，而非具體形態(tài)的度量差異——正如咖啡杯與甜甜圈因共享"洞"的結(jié)構(gòu)而被視為同胚。在白酒行業(yè)面臨庫存高企、國際化受阻、年輕消費(fèi)斷層等困局時(shí)，拓?fù)渲腔厶峁┝舜┩副硐竺?、重?gòu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的思維框架。
（一）拓?fù)渲腔鄣乃拇蠼馓坠ぞ?/strong>
1. 結(jié)構(gòu)重聯(lián)——破解庫存困局的拓?fù)溆成?/strong>
庫存網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浞治?。有的酒企將全?,300個(gè)縣域市場(chǎng)視為節(jié)點(diǎn)，通過物流熱力圖識(shí)別"高庫存-低需求"的負(fù)反饋環(huán)（如東北市場(chǎng)庫存積壓與華南市場(chǎng)缺貨并存），運(yùn)用拓?fù)鋬?yōu)化算法重構(gòu)倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)基酒跨區(qū)調(diào)配效率提升37%。
產(chǎn)品形態(tài)拓?fù)渥儞Q。有的酒企借鑒拓?fù)鋵W(xué)中的"維度折疊"原理，將高端醬酒拆解為基酒（70%）、調(diào)味酒（20%）、文創(chuàng)酒（10%）的模塊化組合，通過柔性生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)72小時(shí)定制化生產(chǎn)，庫存周轉(zhuǎn)率提升2.3倍。
2. 連通性增強(qiáng)——國際化突圍的拓?fù)渫ǖ?/strong>
文化拓?fù)溥m配。有的酒企構(gòu)建"酒體基因庫"（含52種基礎(chǔ)風(fēng)味），通過機(jī)器學(xué)習(xí)分析全球烈酒消費(fèi)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)威士忌消費(fèi)者對(duì)"煙熏感"的偏好與醬酒"焦糊香"存在0.78的拓?fù)湎嗨贫?，開發(fā)出國際版"赤水河·煙熏版"，在東南亞市場(chǎng)試銷轉(zhuǎn)化率達(dá)41%。
渠道拓?fù)渲貥?gòu)。有的酒企將傳統(tǒng)"廠商-經(jīng)銷商-終端"線性鏈條升級(jí)為"品牌云中樞+區(qū)域節(jié)點(diǎn)"的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，通過區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)全球1,200家經(jīng)銷商庫存實(shí)時(shí)可視，滯銷品跨區(qū)調(diào)撥時(shí)效縮短至8小時(shí)。
3. 形變生長——年輕化轉(zhuǎn)型的拓?fù)溲莼?/strong>
感官拓?fù)溆成?。有的酒企運(yùn)用多模態(tài)感知技術(shù)構(gòu)建"風(fēng)味指紋庫"，將傳統(tǒng)醬香型酒體分解為68種風(fēng)味維度，在元宇宙空間構(gòu)建可交互風(fēng)味星云，消費(fèi)者通過腦機(jī)接口直接體驗(yàn)風(fēng)味拓?fù)溲葑?，推?dòng)年輕用戶復(fù)購率提升65%。
文化拓?fù)浼藿?。有的酒企將白酒釀造工藝抽象?時(shí)間-微生物-地理"三維拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，開發(fā)《酒脈》互動(dòng)游戲，玩家通過調(diào)整海拔、溫濕度等參數(shù)觀察酒體風(fēng)味生成，使Z世代用戶參與度提升300%。
4. 維度坍縮——低度化戰(zhàn)略的拓?fù)淦胶?/strong>
酒精度拓?fù)鋬?yōu)化。有的酒企建立"風(fēng)味-酒精度-健康價(jià)值"三維拓?fù)淠Ｐ?，發(fā)現(xiàn)42度時(shí)呈現(xiàn)"風(fēng)味復(fù)雜度峰值"與"健康風(fēng)險(xiǎn)谷值"的黃金交叉點(diǎn)，推出"微醺矩陣"產(chǎn)品線，覆蓋18-55歲全年齡段需求。
消費(fèi)場(chǎng)景拓?fù)淙诤?。有的酒企通過LBS技術(shù)繪制城市活力熱力圖，將餐飲、酒吧、露營等場(chǎng)景映射為拓?fù)涔?jié)點(diǎn)，開發(fā)"即飲型+社交型+收藏型"三體合一產(chǎn)品，在夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)景市占率提升至27%。
（二）拓?fù)渲腔鄣漠a(chǎn)業(yè)重構(gòu)
1. 生產(chǎn)端——釀造工藝的拓?fù)鋬?yōu)化
有的酒企構(gòu)建"微生物群落-環(huán)境參數(shù)-風(fēng)味物質(zhì)"的拓?fù)渚W(wǎng)絡(luò)，通過AI模擬發(fā)現(xiàn)窖池溫度波動(dòng)與酯類物質(zhì)生成的莫比烏斯環(huán)關(guān)系，將優(yōu)質(zhì)酒率從38%提升至51%。
2. 營銷端——消費(fèi)者心智的拓?fù)渚幋a
有的酒企運(yùn)用拓?fù)鋽?shù)據(jù)分析技術(shù)，將消費(fèi)者行為軌跡轉(zhuǎn)化為"興趣-場(chǎng)景-決策"三維流形，精準(zhǔn)識(shí)別"品質(zhì)追求者""社交貨幣持有者"等7類人群，定制化營銷ROI提升210%。
3. 供應(yīng)鏈——物流網(wǎng)絡(luò)的拓?fù)漤g性
有的酒企建立"港口-保稅區(qū)-經(jīng)銷商"的拓?fù)浯嗳跣阅Ｐ?，通過壓力測(cè)試識(shí)別關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，部署智能分倉系統(tǒng)使國際訂單履約時(shí)效縮短40%。
（三）拓?fù)渲腔鄣恼軐W(xué)啟示
白酒行業(yè)的困局本質(zhì)是傳統(tǒng)線性思維與復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境的錯(cuò)位。拓?fù)渲腔蹎⑹疚覀?，要學(xué)會(huì)“量子思維”，強(qiáng)化“沒有內(nèi)卷”理念、“沒有難題”理念，徹底拋棄“倚老賣老”“依靠政府”等傳統(tǒng)思想，以“三個(gè)一”（天人合一、天下唯一、天下第一）衡量新產(chǎn)品，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。
去中心化——打破"高端產(chǎn)品-頭部企業(yè)"的單一結(jié)構(gòu)，構(gòu)建"文化IP-區(qū)域特色-個(gè)性定制"的網(wǎng)狀生態(tài)
動(dòng)態(tài)平衡——在產(chǎn)能擴(kuò)張與需求收縮間尋找拓?fù)浞€(wěn)定點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)"控量保價(jià)"與"規(guī)模增長"的共生
跨界生長——將釀造技藝視為可編程的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，通過數(shù)字技術(shù)實(shí)現(xiàn)風(fēng)味、形態(tài)、體驗(yàn)的無限重組
正如拓?fù)鋵W(xué)中"莫比烏斯環(huán)"揭示的無始無終，白酒行業(yè)的振興需要打破非此即彼的二元對(duì)立，在結(jié)構(gòu)變革中尋找生生不息的進(jìn)化動(dòng)力。當(dāng)行業(yè)學(xué)會(huì)用“拓?fù)渲腔邸薄傲孔铀季S”重新定義"價(jià)值""連接""生長"，中國白酒終將從千年窖池中走出，在全球消費(fèi)版圖上繪制出新的拓?fù)淦嬗^。
（李后強(qiáng)2025年6月28日下午在“酒業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)與川酒產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇運(yùn)營研討會(huì)暨中國白酒金三角連鎖經(jīng)營項(xiàng)目合作啟動(dòng)儀式”上的發(fā)言）
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