7月份又馬上到了小暑時(shí)節(jié)，蔬菜界又上新了新的時(shí)令蔬菜，芳華未來整理了10款，看看有沒有你喜歡的吧！

苦瓜

俗話說：夏日食苦，勝似進(jìn)補(bǔ)。夏季典型的苦味蔬菜就是苦瓜，它被稱為“君子菜”，《本草綱目》記載其：“味苦、無毒，能除邪熱、解勞乏、清心明目”。夏季多吃苦瓜可以清熱消暑、養(yǎng)血滋肝，增強(qiáng)抵抗力，保健美容。

推薦食譜：苦瓜炒蛋、苦瓜黃豆排骨湯

絲瓜

絲瓜是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經(jīng)，具有消暑利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒的功效。絲瓜含有維生素C、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)滋潤(rùn)皮膚有一定幫助，加上它含水量也高，能補(bǔ)水生津，所常被稱為夏季“養(yǎng)顏第一瓜”。

推薦食譜：絲瓜炒肉、絲瓜蝦仁菌菇湯

冬瓜

冬瓜常被稱為“夏季第一瓜”，其性寒味甘、清熱生津。夏季食用冬瓜可以幫助解暑除煩、消腫利尿、排出濕氣，還可以補(bǔ)充人體因出汗而流失的鉀元素，避免中暑。冬瓜還富含氨基酸和膳食纖維，可以幫助消耗人體多余脂肪，幫助降低膽固醇、血脂。

推薦食譜：冬瓜排骨湯、涼拌冬瓜絲

紅薯葉

夏季是紅薯葉最鮮嫩的時(shí)節(jié)，它不僅口感脆嫩、清香爽口，還被民間譽(yù)為“蔬菜皇后”?！侗静菥V目》中提到，紅薯葉性微涼、味甘澀，益氣健脾、通便利尿，適合便秘的人群。且紅薯葉含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀元素以及低熱量，非常適合肥胖、三高人群。

推薦食譜：蒜蓉紅薯葉、紅薯葉雞蛋餅

豇豆

豇豆在中醫(yī)里又被稱為“長(zhǎng)壽豆”，性平味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、健胃消食的作用。

《本草綱目》記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健脾”，對(duì)于脾胃虛弱的人群非常友好。并且豇豆是高鉀食材，可以幫助緩解肌肉痙攣、降低血壓。記得在食用時(shí)豇豆必須煮熟。

推薦食譜：清炒豇豆、涼拌豇豆

辣椒

辣椒含有大量的維生素C，還含有維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。辣椒含有的辣椒素，可以促進(jìn)消化，可以預(yù)防和治療胃潰瘍疾病，還可以抗炎抗氧化，促進(jìn)血液循環(huán)，起到改善心臟功能，預(yù)防血栓形成的功效。但注意食用辣椒一定要適量！

推薦食譜：辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋

茄子

中醫(yī)認(rèn)為，茄子性甘寒，入脾、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消腫止痛的作用。對(duì)于夏季常感到口干舌燥、喉嚨痛的人來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。且茄子含有豐富的維生素P，能夠幫助增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，改善微循環(huán)。這對(duì)體質(zhì)偏熱、容易上火的人來說，尤其適合。

推薦食譜：魚香茄子、紅燒茄子

毛豆

毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分總體比較均衡，而且滋味鮮甜，有一定的飽腹感，其中最為突出的是它的鉀含量，每100克毛豆中大約含有478毫克的鉀，是香蕉的1.8倍！尤其適合在夏季高溫時(shí)節(jié)食用，幫助身體補(bǔ)充因出汗而流失的鉀！

推薦食譜：涼拌毛豆、彩椒炒毛豆

四季豆

中醫(yī)認(rèn)為，四季豆性溫、甘、淡，歸脾、肝膽經(jīng)，有調(diào)合五臟六腑、安養(yǎng)精神、健脾補(bǔ)血、解暑利濕和利濕消腫的作用。且四季豆有高鉀低鈉的特點(diǎn)，非常適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥人群食用，注意食用時(shí)一定要焯水煮熟。

推薦食譜：干煸四季豆、肉末四季豆

空心菜

空心菜，即蕹菜，別名藤藤菜、通菜，是我國(guó)南方栽培最為廣泛的一種葉菜類蔬菜。根據(jù)有關(guān)史料記載，蕹菜有“南方之奇蔬”的美譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代中藥學(xué)記載，空心菜味甘、性質(zhì)偏寒，歸大腸經(jīng)和胃經(jīng)，主要功效為涼血清熱、利濕解毒，不僅可以食用，還可以外敷。

推薦食譜：涼拌空心菜、蒜蓉空心菜

以上就是7月份的應(yīng)季蔬菜，你還知道有哪些蔬菜呢？歡迎評(píng)論區(qū)告訴我！御君方，守護(hù)您的身體健康！芳華未來，助您擁抱幸福生活！