文|千里智庫(kù)（ID：qianlizhiku）

7月14日，一篇名為《品質(zhì)在心，未來(lái)在手，醬酒需要大家守護(hù)》的倡議書在酒圈悄然走紅，其發(fā)起者“貴州酒中酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、貴州宋代官窖酒莊有限責(zé)任公司”更是被譽(yù)為本輪仁懷產(chǎn)區(qū)中小酒企深入貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于堅(jiān)守品質(zhì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，響應(yīng)酒協(xié)“仁懷產(chǎn)區(qū)醬香白酒行業(yè)自律倡議書”，推動(dòng)醬香白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的“扛旗者”。

倡議書簡(jiǎn)潔明了，開(kāi)篇點(diǎn)名倡議起因是維護(hù)“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”的品質(zhì)信譽(yù)，重塑消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)醬香白酒的信任，中篇?jiǎng)t是做出“保證產(chǎn)品純糧食釀造，假一賠十”“保證酒莊免費(fèi)開(kāi)放，歡迎監(jiān)督”及“歡迎體驗(yàn)，鼓勵(lì)獻(xiàn)策”，尾篇更是承諾產(chǎn)品誠(chéng)信標(biāo)注、拒絕虛標(biāo)，從原糧種植、收購(gòu)到制曲、發(fā)酵、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、勾調(diào)、灌裝等全程可溯，不外購(gòu)酒曲，不外購(gòu)基酒，希望更多的酒企能夠加入這場(chǎng)捍衛(wèi)“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”的榮譽(yù)之戰(zhàn)，以更加開(kāi)放、更加自信的方式為消費(fèi)者提供放心產(chǎn)品，筑牢醬酒誠(chéng)信的鋼鐵長(zhǎng)城。

亂象曝光強(qiáng)監(jiān)管，破局重構(gòu)贏信任

當(dāng)天，#貴州酒企酒中酒倡議保真行動(dòng)#的話題引爆網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)登上貴陽(yáng)市、遵義市、安順市、畢節(jié)市、銅仁市、六盤水市、黔南布依族苗族自治州、黔東南苗族侗族自治州、黔西南布依族苗族自治州等貴州省各地市微博同城熱搜榜，話題閱讀量突破1000萬(wàn)，仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)正經(jīng)歷著從信任危機(jī)到主動(dòng)破局的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。

從央視曝光亂象到政府雷霆出擊，從酒協(xié)發(fā)出自律倡議到企業(yè)率先扛旗，這場(chǎng)由貴州酒中酒集團(tuán)掀起的“保真行動(dòng)”，不僅是一家企業(yè)的自我革新，更折射出中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)重構(gòu)消費(fèi)信任的迫切與決心。

6月22日，央視財(cái)經(jīng)《財(cái)經(jīng)調(diào)查》揭開(kāi)醬酒行業(yè)的“暗角”，個(gè)別商家違規(guī)添加食用酒精、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、年份酒憑空捏造等亂象，不僅刺痛了消費(fèi)者的信任神經(jīng)，更讓整個(gè)產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)蒙塵。

危機(jī)面前，監(jiān)管的響應(yīng)速度成為第一道防線。6月23日，即曝光后不到24小時(shí)，仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局便發(fā)布通報(bào)，鎖定12家涉事主體，完成46樣次基酒、66樣次成品酒抽檢，明確“依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法處置”。這場(chǎng)雷霆行動(dòng)，既是對(duì)亂象的震懾，也為行業(yè)自救埋下伏筆。

行業(yè)的覺(jué)醒，需要自上而下的共識(shí)。7月5日，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出自律倡議，從堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，到強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任、配合監(jiān)管整治，為企業(yè)劃定了“質(zhì)量紅線”與“誠(chéng)信底線”。7月14日，貴州酒中酒集團(tuán)與貴州宋代官窖酒莊聯(lián)合發(fā)出的《品質(zhì)在心，未來(lái)在手，醬酒需要大家守護(hù)》倡議書，則讓這份共識(shí)落地為具體實(shí)踐。

酒企扛旗立承諾，千萬(wàn)熱搜顯擔(dān)當(dāng)

貴州酒中酒（集團(tuán)）總經(jīng)理、貴州宋代官窖酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理曹烈鵬表示，大酒企依賴品牌扛過(guò)危機(jī)，中小酒企必依靠誠(chéng)信才能闖出來(lái)。7月17日，“保真行動(dòng) 正本清源”首屆貴州酒中酒集團(tuán)醬香白酒研討會(huì)將在宋代官窖酒莊召開(kāi)，協(xié)會(huì)、媒體、平臺(tái)、酒商、播主、消費(fèi)者代表將齊聚一堂。屆時(shí)，酒水行業(yè)研究者、千里智庫(kù)創(chuàng)始人歐陽(yáng)千里作為受邀專家，將深度參與其中，上午沉浸式體驗(yàn)酒莊，下午為醬酒品質(zhì)建設(shè)與信任重構(gòu)建言獻(xiàn)策。

這種“開(kāi)放辦廠”“凝聚智慧”的思路，正是酒中酒的品質(zhì)自信所在。以開(kāi)放姿態(tài)接受監(jiān)督，用全程可溯的生產(chǎn)鏈路證明品質(zhì)，邀請(qǐng)千行百業(yè)深入酒廠，共同筑牢醬酒誠(chéng)信長(zhǎng)城。正如倡議書中所言，這不是一家企業(yè)的“獨(dú)角戲”，而是捍衛(wèi)“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”榮譽(yù)之戰(zhàn)。

微博千萬(wàn)閱讀量的背后，是公眾對(duì)“放心酒”的迫切期待。當(dāng)酒中酒將“保真”從口號(hào)轉(zhuǎn)化為“假一賠十”“免費(fèi)開(kāi)放”“全程可溯”的硬指標(biāo)，其意義已超越單個(gè)企業(yè)的自律——它為行業(yè)提供了一種可復(fù)制的信任重建范式，以透明消解疑慮，以責(zé)任綁定信譽(yù)。

于受邀參會(huì)的歐陽(yáng)千里而言，這場(chǎng)研討會(huì)是觀察行業(yè)轉(zhuǎn)型的重要窗口。他認(rèn)為，民營(yíng)酒企“貴州酒中酒集團(tuán)”率先站出來(lái)呼吁“品質(zhì)在心，未來(lái)在手，醬酒需要大家守護(hù)”，并啟動(dòng)“保真行動(dòng) 正本清源”活動(dòng)，成為中小醬酒企業(yè)里面的一股清流。苔花如米小，也學(xué)牡丹開(kāi)，其做好自己，堅(jiān)持做好自己，長(zhǎng)期堅(jiān)持做好自己，便能贏得世界。