辛河/文

“愛吃燒烤的人天塌了！”

近日，不少自媒體博主發(fā)布導(dǎo)流視頻，向消費(fèi)者推薦一種在家即可自行下廚制作燒烤的調(diào)料。在多家電商平臺(tái)，不少燒烤料產(chǎn)品已售出超2萬份，“天合香”“馥食集”等則是熱銷品牌。

然而，卻有網(wǎng)友爆料稱，“部分燒烤撒料品牌（如‘天合香’‘馥食集’）被曝使用廉價(jià)的麩皮、稻殼等豬飼料原料，替代孜然、花生碎等正常調(diào)料，以降低成本并牟取暴利”。

南方日?qǐng)?bào)記者將以上品牌的產(chǎn)品送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中確實(shí)含有小麥成分。有專家指出，麩皮含有大量粗纖維，過量攝入會(huì)刺激腸道黏膜，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等不適，尤其對(duì)胃炎、胃潰瘍患者可能加重癥狀。

麩皮，本身并不是常用食品添加劑，屬于食品原料，常用作豬飼料等動(dòng)物飼料的原料。雖說它含有一定的纖維和蛋白質(zhì)，可對(duì)部分人群而言，食用麩皮可能不利健康。而且，“好像感覺嘴里總有殘留物，咀嚼不完”。

在這些“爆款”燒烤料的配料表中，也沒有標(biāo)注麩皮相關(guān)原料，過敏原提示僅標(biāo)注 “本產(chǎn)品含有花生、大豆”。這至少說明相關(guān)產(chǎn)品的實(shí)際成分與原料表標(biāo)注不符，違反了食品安全法“預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明成分或者配料表”等規(guī)定，涉嫌侵害消費(fèi)者的知情權(quán)。

此事被媒體曝光后，“馥食集”燒烤料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布情況聲明稱，據(jù)公司初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，委托生產(chǎn)的工廠中工作人員未經(jīng)品牌方允許，為了讓產(chǎn)品蓬松度更好，違規(guī)添加小麥次粉。該小麥次粉是食品級(jí)，并非為謀取利益而為。

不過，即便這些擅自添加的小麥次粉為食品級(jí)，也無法改變產(chǎn)品成分與標(biāo)簽不符的事實(shí)，更無法消除已經(jīng)流入千家萬戶廚房和大量“吃貨”中的隱患。

值得一提的是，在該新聞下的網(wǎng)友留言中，一些高贊留言稱，“其實(shí)也沒啥，別太矯情了，至少還是豬飼料，沒啥科技狠活就行”“豬飼料比添加劑健康”。還有網(wǎng)友調(diào)侃稱，“只是拉拉肚子，那些更壞的還不一樣熱銷嗎？”

這種留言，表面上看似“樂觀”“寬容”，其實(shí)反映了一種“比爛”的心態(tài)。在食品安全方面，這種“比爛”的心態(tài)如果盛行，可能會(huì)拉低整個(gè)社會(huì)對(duì)食品安全的容忍底線，對(duì)筑牢食品安全紅線不利。必須態(tài)度鮮明地強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)于食品安全問題，就應(yīng)該“斤斤計(jì)較”“錙銖必較”。

這不是小題大做，用豬飼料原料來制作燒烤調(diào)料，顯然也不只是“愛吃燒烤的人天塌了”那么簡(jiǎn)單。畢竟，食品安全從來都不是一件小事，而是直接關(guān)系著人們的身體健康和生命安全。目前，相關(guān)公司已責(zé)令整改，確保產(chǎn)品完全沒問題后，再重新上架。

對(duì)此，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。相關(guān)電商平臺(tái)也要切實(shí)履行主體責(zé)任，對(duì)上架產(chǎn)品的相關(guān)信息加強(qiáng)核查和篩查。同時(shí)，消費(fèi)者也要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向有關(guān)部門反映。

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