如果要學(xué)習(xí)取經(jīng)，在吃、穿、住、行的各個方面，對現(xiàn)今中國最有借鑒意義的是哪個國家？

答案肯定是日本。

雖然歐洲美國日本都比中國經(jīng)濟發(fā)達，但論文化的底層內(nèi)核，日本雖然脫亞入歐100多年了，文化深層中的東西，依然跟中國更近。

論飲食，日本人吃米飯、用筷子、喝白酒（清酒），跟中國人區(qū)別很小。

所以伽羅生活出品的菜板、炒鍋，其實都是通過向日本學(xué)習(xí)，找到的方向。

日本人生活中最常用的菜板，應(yīng)該就是檜木菜板。檜木菜板有兩個非常強的天然優(yōu)勢，別的木材難以比擬：

第一是軟硬適中。中國自古北方菜板多用楊木柳木，南方多用鐵木。但楊木柳木太軟，容易掉渣滋生細菌。鐵木又太硬。檜木和銀杏木等木材，軟硬適中，切菜剁肉不傷刀、不震手。尤其是檜木，彈性更好，好的乒乓球拍都是用檜木做的。這些天然屬性，讓檜木成為菜板的最優(yōu)天然選擇之一。

第二是檜木富含芬多精，有清香味道，抗菌、不易發(fā)霉。這種特性用來做菜板，也能很大程度上避免大多數(shù)木質(zhì)菜板容易出現(xiàn)的發(fā)霉生細菌問題。傳統(tǒng)的日本浴室、浴缸都是用檜木制作的，說明這種木材確實抗菌防霉。

伽羅生活的日本檜木菜板，是從日本最好的檜木產(chǎn)地——名古屋附近的岐阜縣進口的檜木，然后在中國山東的工廠烘干、切割、打磨、包裝的。每個菜板都是一塊完整的無拼接獨板，不含一滴膠水，也沒有涂過油、上過漆，尤其是對疤結(jié)不做修補，因為修補會用膠水（想了解菜板更多知識更多請戳這里）。

菜板厚度是3cm，這個厚度的菜板切菜剁肉手感好，耐用且不易變形。主流尺寸是24*40cm或者28*45cm。

伽羅生活的日本檜木菜板大概從2017年左右就研發(fā)出品了，幾年間賣了數(shù)萬塊。前兩年因為福島核廢水問題，很多人不敢買日本木材做的菜板了。但中國政府和日本達成核廢水協(xié)議、允許再次進口日本水產(chǎn)品之后，我們的檜木菜板銷量又開始迅速回升，就因勢補了一批新貨。

岐阜縣距離福島縣500多公里，請大家放心所謂的輻射問題。

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