"睡前吃奶酪會(huì)做噩夢" 的說法流傳已久，但最新研究給出了顛覆性結(jié)論。加拿大一項(xiàng)針對 1082 名大學(xué)生的調(diào)查顯示，僅 5.5% 的人認(rèn)為飲食會(huì)影響夢境，而其中 25% 將乳制品列為 "噩夢誘因"。但神經(jīng)科學(xué)家指出，奶酪與噩夢的關(guān)聯(lián)可能只是心理暗示的結(jié)果。

這項(xiàng)發(fā)表在《睡眠健康》期刊的研究發(fā)現(xiàn)，心理學(xué)專業(yè)學(xué)生更傾向于報(bào)告奶酪引發(fā)噩夢，比例是非專業(yè)學(xué)生的 2.3 倍。"這可能是因?yàn)樗麄兘佑|過相關(guān)民間說法，形成了自我應(yīng)驗(yàn)的預(yù)言，" 首席研究員夏洛特?古普塔解釋。實(shí)驗(yàn)中，被告知 "奶酪會(huì)導(dǎo)致噩夢" 的受試者，報(bào)告異常夢境的概率比對照組高 37%，即使兩組食用的是相同食物。

但這并不意味著完全沒有生理基礎(chǔ)。奶酪中的高脂肪和蛋白質(zhì)確實(shí)會(huì)延緩消化，導(dǎo)致入睡后消化系統(tǒng)仍在工作，使 REM 睡眠（與夢境相關(guān)）碎片化。研究顯示，睡前 2 小時(shí)內(nèi)攝入奶酪，會(huì)使 REM 睡眠減少 19%，而覺醒次數(shù)增加 2.1 次 / 晚。

專家指出，以下因素比奶酪更可能導(dǎo)致噩夢：

• 乳糖不耐受：約 65% 成人存在不同程度乳糖不耐受，夜間消化乳糖產(chǎn)生的氣體可能引發(fā)不適和睡眠中斷
• 進(jìn)食時(shí)間：睡前 1 小時(shí)內(nèi)進(jìn)食任何食物，都會(huì)使睡眠質(zhì)量下降 24%
• 個(gè)體差異：攜帶特定基因變體（COMT Val/Met）的人，對睡前飲食更敏感，噩夢風(fēng)險(xiǎn)高 41%

對于乳糖不耐受者，可選擇陳年切達(dá)奶酪（乳糖含量僅 0.1%）或植物基奶酪替代品。正如睡眠專家邁克爾?布魯斯所說："偶爾睡前吃奶酪不會(huì)造成長期傷害，真正影響睡眠的是對 ' 會(huì)做噩夢 ' 的焦慮本身。"