晚上好， 我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

今天周五！去逛超市買點(diǎn)好吃的！

其實(shí)每次去超市買東西，經(jīng)過熟食區(qū)，都發(fā)現(xiàn)好多人的購(gòu)物籃里都有一只烤雞，一看價(jià)格，19元一只，好劃算！

可能也有很多人疑惑：

“為什么去菜市場(chǎng)買菜煲湯，半只雞都要30多塊，而超市里一整只熟烤雞只賣10+塊？”

超市里的烤架賣得這么便宜，是不是因?yàn)橛玫氖巧‰u、死雞，甚至是吃激素長(zhǎng)大的激素雞？

如果真這樣想，那超市里的烤雞就可太冤啦！

超市里的10+元的烤雞其實(shí)是「速成雞」，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的“當(dāng)紅炸子雞”。

01

“速成雞”，

難道真是激素速成？

速成雞，也被稱為「白羽肉雞」，還有一個(gè)更直接的全名，叫「白羽快大型肉雞」。

快大型，生長(zhǎng)周期短，體型也不小，其實(shí)就是這種雞最大的生長(zhǎng)特點(diǎn)，因此也被媒體報(bào)道為“速成雞”。

但速成雞的速成，真不是激素的功勞。

而是得益于科學(xué)的遺傳選種技術(shù)，和現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式。

優(yōu)良品種+好吃好住，再不長(zhǎng)得快就要被淘汰啦~

所以這種雞的后期表現(xiàn)也很突出：

40天左右就可出欄，體重也能達(dá)到2.5公斤左右；

再優(yōu)秀一點(diǎn)的，甚至能在30天內(nèi)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。

速度之快，根本不需要再打激素。

02

強(qiáng)行打激素，反而會(huì)賠本

甚至是一種“自殺行為”

給白羽肉雞打激素，反而會(huì)把本來還有點(diǎn)低利潤(rùn)空間的活兒，硬生生搞成賠本生意。

▎激素本身價(jià)格貴，加了激素，飼養(yǎng)成本大幅度提升；

▎激素也不能100%確認(rèn)能起效，還有可能對(duì)雞的心血管、肝臟等產(chǎn)生副作用，使雞死亡。

▎國(guó)家早已明文規(guī)定，「禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品」，一旦犯規(guī)被查到，不僅飼養(yǎng)的雞會(huì)賣不出去而虧本，企業(yè)還會(huì)被罰款、關(guān)停。

成本、風(fēng)險(xiǎn)一步步增加，售價(jià)提高，更沒人買了。

真是賠了激素又折雞，甚至還會(huì)把自己的企業(yè)送上“斷頭臺(tái)”。

養(yǎng)雞企業(yè)比我們更會(huì)算賬，讓他們?cè)谑褂眉に?、抗生素上只?huì)謹(jǐn)慎、更謹(jǐn)慎。

另外，很多品牌連鎖超市、或快餐店都會(huì)直接跟這些養(yǎng)雞企業(yè)合作，合作驗(yàn)收過程中，會(huì)對(duì)雞的相關(guān)質(zhì)量和安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

后期上架產(chǎn)品，還會(huì)定期抽查檢測(cè)，一旦質(zhì)量不過關(guān)，出現(xiàn)問題，都會(huì)被拒收、下架，這也促使養(yǎng)雞企業(yè)更重視自己的產(chǎn)品質(zhì)量問題。

03

賣10塊20塊

其實(shí)商家還賺得不少！

養(yǎng)雞企業(yè)跟大型連鎖超市，大型餐飲店長(zhǎng)期合作，本身采購(gòu)活雞的價(jià)格比我們散買的低。

如果是體重不達(dá)標(biāo)，小小只的那種，采購(gòu)價(jià)只會(huì)更便宜。

而且我們平時(shí)在超市買到的烤雞，里面都是沒有內(nèi)臟、雞頭、雞爪的，這些部位已經(jīng)進(jìn)入其他的銷售渠道，為商家賺錢了。

比如用來做鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞胗、鹵雞頭、虎皮雞爪等，還能成為涮火鍋或涮串串的食材，又把成本拉低了。

所以即使超市里的烤雞只賣10元+，20元+，還是能賺我們不少哦！

總而言之：

正規(guī)超市或店鋪里賣的這種便宜烤雞、炸雞，不用過于焦慮，能吃！放心吃就完了！

寫在后面：

不管怎么說，對(duì)于我們普通消費(fèi)者，只要從正規(guī)渠道購(gòu)買雞肉，就可以不用過分擔(dān)心了。

這不僅僅是為了避免激素、抗生素的問題，同時(shí)也是為了減少其他的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

最后，放心吃的同時(shí)，別忘了給我們點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”噢！