8月1日晚

“好客山東美食爭霸賽”揭幕戰(zhàn)

“魚”躍龍門·山東魚江湖爭霸賽

“濰震八坊”濰坊代表隊表現(xiàn)優(yōu)異

成功晉級總決賽！

半決賽現(xiàn)場熱火朝天

充滿了緊張而激烈的氛圍

濰坊大廚們精心準(zhǔn)備著參賽作品

吸引了眾多游客觀眾前來拍照

濰坊參賽的峽山鮮魚燒、雙味菊壽銀魚

以其創(chuàng)意造型和絕佳美味

贏得了現(xiàn)場評委們的青睞

峽山鮮魚燒·濰坊宴味坊餐飲有限公司

雙味菊壽銀魚·濰坊亞詩貝酒店管理有限公司

今晚，總決賽即將打響

比賽進(jìn)入白熱化階段

濰坊、濟(jì)南、青島、濱州

四市“魚”美食大對決，冠軍即將產(chǎn)生

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投票方法

1.掃描二維碼，點擊“立即投票”登錄后開始投票；

2.在“總決賽”界面，選擇濰坊市板橋富貴魚、齊民養(yǎng)生魚、秘制鲅魚頭共三項后提交投票（一定要勾選三道菜后再提交哦）；

3.選擇繼續(xù)投票后，顯示投票成功即可。

4.投票時間：截至8月2日20:00

總決賽濰坊參賽菜品

板橋富貴魚

將石斑魚沖水洗凈，一部分魚肉起片浸入冰水，一部分魚塊帶細(xì)鱗腌制，一部分制成魚蓉，苦瓜、羊肚菌、海參備用，分別制作出羊肚菌煎燒魚蓉、魚肉卷海參、雙椒醬蒸魚片、苦瓜釀魚肉，肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩。

齊民養(yǎng)生魚

將鰨米魚改刀腌制入味，拍粉拖蛋液煎至金黃，用醋燒制成熟即可出鍋。本菜品因為其鮮美的口味和深厚的的文化內(nèi)涵被老百姓傳承至今，成為濰坊美食中不可多得的一份珍品。

秘制鲅魚頭

選取新鮮的燕尾鲅魚頭，洗凈沖水12小時，加入秘制腌料腌制6小時，入高壓鍋壓制120分鐘，出鍋澆汁裝盤，搭配香米、黑蒜、去核山楂，口味軟糯咸香。

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