俗語(yǔ)云：“立秋三日涼風(fēng)至，白露一到?jīng)鋈缢??！苯裉煊瓉?lái)立秋節(jié)氣，雖然天氣仍炎熱，但自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰。中國(guó)人講究“應(yīng)節(jié)而食”，立秋的飲食習(xí)俗，叫做“咬秋”，提醒大家要吃一些適合秋季的節(jié)令食材了。

一、立秋吃三寶：山藥、蓮藕、百合，潤(rùn)肺養(yǎng)人不怕冷

1. 山藥——補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)肺

山藥味甘性平，是立秋要常吃的根莖類食物之一。中醫(yī)認(rèn)為，山藥入肺、脾、腎三經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用。山藥含黏蛋白，讓身體在干燥秋日保持水潤(rùn)，從內(nèi)到外養(yǎng)護(hù)，很適合秋季常吃來(lái)安穩(wěn)過(guò)秋。

推薦吃法：

?山藥排骨湯

?山藥炒木耳青椒（用山茶油快炒，保留山藥的清脆口感，更添一份清香。）

?山藥餅

2. 蓮藕——清熱生津、潤(rùn)燥止渴

新鮮蓮藕含水量高，富含維生素C和膳食纖維，能清熱潤(rùn)燥、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于改善秋季常見(jiàn)的便秘、上火、嗓子干等問(wèn)題。從中醫(yī)角度看，秋燥傷津，而蓮藕具有“清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止渴”之功，很適合立秋后用來(lái)“降火氣”。

推薦吃法：蓮藕黑豆湯

【食材】：蓮藕1節(jié)、紅皮花生30克、黑豆40克、板栗8顆、蓮子20克、蜜棗2顆

【做法】：

1. 黑豆泡2小時(shí)，花生洗凈

2. 板栗去殼對(duì)半切，蓮藕削皮切塊

3. 所有的食材都倒進(jìn)砂鍋，加6碗水開(kāi)大火煮沸

4. 煮好轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，煮至蓮藕變粉糯

5. 出鍋前10分鐘加板栗，滴入幾滴山茶油，不僅能提升湯品的香氣，其中的不飽和脂肪酸還能幫助身體更好地吸收食材中的營(yíng)養(yǎng)。

3. 百合——潤(rùn)肺安神、除煩解燥

百合味甘，性寒，歸心、肺經(jīng)。其性微寒可入肺經(jīng)，具有顯著的養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。百合具有多用處，主要包括潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣等。

推薦吃法：

1.百合銀耳羹：干百合15g泡發(fā)，銀耳半朵撕小朵，加水燉煮30分鐘至黏稠，加冰糖調(diào)味。適合秋燥季干咳少痰、皮膚干燥者。

2.百合小米粥：鮮百合30g（或干品10g泡發(fā)）與小米50g同煮，粥熟即可。在最后調(diào)味時(shí)，滴入幾滴山茶油，不僅能提升粥的香氣，其中的不飽和脂肪酸還能幫助身體更好地吸收食材中的營(yíng)養(yǎng)。

二、立秋養(yǎng)生四原則，助您健康度秋

1.早睡早起，順應(yīng)天時(shí)

立秋后晝夜溫差增大，應(yīng)早睡以養(yǎng)陰，早起以舒肺，順應(yīng)“陽(yáng)收陰長(zhǎng)”的自然規(guī)律。

2.飲食潤(rùn)燥，少辛多酸

少吃辛辣刺激食物，多吃梨、蘋果、銀耳等潤(rùn)肺生津的食材，避免秋燥傷身。

3.適度運(yùn)動(dòng)，避免大汗

秋季宜選擇溫和運(yùn)動(dòng)，如快走、太極拳、八段錦等，以微微出汗為度，切忌過(guò)度消耗陽(yáng)氣。

4.艾灸泡腳，增強(qiáng)免疫

艾灸神闕（肚臍）、足三里等穴位，可溫陽(yáng)固本；每晚泡腳10分鐘，能促進(jìn)血液循環(huán)，緩解秋燥。