這是我特別特別喜歡的一道早餐食譜。

有了它，吃早餐都是一種幸福的感覺(jué)。松軟吐司面包+軟糯的黑糯米+濃滑芝士餡，無(wú)比滿(mǎn)足又幸福的滋味。

一個(gè)面包份量十足，吃完半天都不會(huì)餓。

這個(gè)面包是可以提前制作的，當(dāng)早餐的話(huà)，頭天晚上做好，第二天早上吃正正好。

黑米芝士面包

黑糯米餡：

黑米30克，圓糯米60克，牛奶100克，細(xì)砂糖20克

芝士餡：

奶油芝士120克，細(xì)砂糖10克，牛奶12克

吐司面包6-8片

首先制作黑糯米餡。把30克黑米和60克圓糯米混合。

沒(méi)有使用純黑米，而是用黑米+圓糯米的組合，這樣餡的顏色更好看，不會(huì)黑乎乎的?？诟幸哺裢廛浥础?br/>

淘洗以后，加入120克水。浸泡3個(gè)小時(shí)（也可以放冰箱浸泡過(guò)夜）。將浸泡好的米連同浸泡的水一起，放入預(yù)熱好的君焙蒸烤箱。蒸汽功能預(yù)熱5分鐘后放入，蒸35分鐘。蒸成糯米飯。

沒(méi)有蒸烤箱也可以用蒸鍋或者電飯煲，按照平時(shí)蒸米飯的方式將黑米煮成飯。

★由于黑米有一層硬殼，不容易煮透，所以需要提前浸泡3個(gè)小時(shí)再煮（如果你趕時(shí)間，可以用高壓鍋來(lái)煮飯，或者延長(zhǎng)煮飯的時(shí)間，總之要將飯蒸到吃起來(lái)不會(huì)明顯發(fā)硬的程度）。

煮好的黑米飯趁熱倒入炒鍋里，加入20克細(xì)砂糖和100克牛奶。中火翻炒片刻，使糯米飯發(fā)黏，成為圖中稠厚的質(zhì)地，就可以關(guān)火了。

做好的黑糯米餡冷卻后使用。

奶油芝士（cream cheese）室溫軟化（也可以隔熱水軟化），加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。加入牛奶，繼續(xù)攪打均勻，芝士餡就做好了。

根據(jù)餡的厚度不同，這個(gè)食譜可以制作大約3-4個(gè)成品面包。

準(zhǔn)備6-8片吐司片，可以自制也可以直接購(gòu)買(mǎi)成品。取兩片吐司，一片鋪上厚厚的黑米餡，另一片涂抹芝士餡。

如果自制吐司的話(huà)，只要是口感松軟的吐司面包就可以，比如生吐司（），或者更麻煩一些的純熟牛奶吐司（）

將兩片吐司合起來(lái)，再用保鮮膜將吐司片緊緊包起來(lái)，一份面包就做好了。

面包都包好以后，放入冰箱冷藏保存即可。一天內(nèi)食用完畢。吃的時(shí)候?qū)⒚姘鼘?duì)半切開(kāi)就可以了（保鮮膜不用撕開(kāi)，直接切）。