立秋之后離正式進(jìn)入秋天更近了，這時段處于夏秋季節(jié)交替時期。天氣干燥溫差大，調(diào)理身體，會吃很重要！

為了安康度過秋天，要應(yīng)季而食，根據(jù)氣候特點，常吃一些時令蔬菜和水果。比如一些白色食材，入肺潤肺；再比如水分大的應(yīng)季水果，潤燥生津解秋燥。

建議大家，在立秋后，不管有錢沒錢，健康永遠(yuǎn)是首位，這“3菜1果”要輪流給家人吃，身體好了，免疫能力上來了，才能安康度過秋天。

三菜

一，白蘿卜

立秋后吃白蘿卜正當(dāng)時。秋天的白蘿卜吸收了春夏秋三季的營養(yǎng)和水分，補(bǔ)水潤燥的同時中和體內(nèi)的燥熱。本草綱目稱白蘿卜是“蔬中最有利者”，中醫(yī)理論也認(rèn)為白蘿卜入胃、肺經(jīng)，是食療的好食材。

推薦食譜：【腌開胃蘿卜】

做法：

1.需要準(zhǔn)備的食材：白蘿卜1根，姜，蒜，小米椒，香菜

2，把白蘿卜洗凈，先順長對半切開，再橫切成夾刀片

3，蘿卜片入盆，加白糖拌勻，腌出水

4，姜切片，蒜拍裂簡單一切，小米椒可放可不放，香菜只用根莖部分，洗凈。單入一盆，加少許鹽抓到姜上“出汗”

5，加入生抽、香油、花椒油拌勻，汁就調(diào)好了

6，把蘿卜撈出攥去水，放入調(diào)好的汁里拌勻，腌上幾個小時就可以吃了

二，銀耳

銀耳是一種很傳統(tǒng)的食用菌，別看這食材不起眼，可有“平民燕窩”的美譽(yù)，對身體很滋補(bǔ)。銀耳里含有的銀耳多糖，能夠增強(qiáng)人體的免疫能力，滋陰潤肺補(bǔ)虛。

推薦食譜：【雪梨銀耳羹】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雪梨，銀耳，枸杞，冰糖，清水

2，銀耳泡軟洗凈，去黃根，切碎后放入電燉鍋里

3，梨去核去皮，切成丁倒入銀耳鍋里，加入和食材齊平的清水，燉2小時

4，中途加冰糖和洗凈的枸杞，等到銀耳粘稠，關(guān)火

三，山藥

打立秋那天起，我家就備了一大捆山藥，這食材不光皮實耐放，更主要是對身體那是真好。山藥益肺，健脾補(bǔ)氣，秋季吃它正當(dāng)時，不吃肉也不放過它！

推薦食譜：【山藥肉片炒雞蛋】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：山藥，豬瘦肉，雞蛋，紅黃彩椒少許，黃瓜少許

2，把瘦肉切片，放蔥姜、料酒、生抽拌勻，再放淀粉拌勻；雞蛋磕入碗里打散；彩椒切塊，山藥去皮洗凈后切片，泡水防變黑；黃瓜切片

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊后鏟出。再把瘦肉下鍋炒變色

4，倒入山藥炒斷生，倒入彩椒和黃瓜片炒斷生，倒入雞蛋塊，加鹽炒勻，關(guān)火出鍋

1果

雪梨。秋風(fēng)起，梨大量上市了，水分大還清脆，要時不時地給家人吃。

梨性寒，解渴潤燥、清心降火，最討人喜歡的是它對肺和支氣管很友好，生熟都可以食用。

關(guān)于立秋后怎樣吃，希望這篇文章能夠幫到你！