當(dāng)父母的都這樣，孩子幾天不回來就惦記。大兒子剛半個(gè)月沒回家，他老爸就開始念叨了，心有靈犀呀，中午大兒子就來了電話，晚上帶媳婦回來吃飯。

這把他老爸樂得呀，屁顛屁顛、美滋滋地騎著他的小電驢去買菜。我笑他干活還那么高興，答：“心情好，干活就不累！”

秋天的北京菜價(jià)不高，按每斤來說，油豆角4塊，螺絲椒3塊，豬肉13，雞腿8塊多，大蝦28?？粗嗷貋淼倪@些菜，我嘴上沒說，心里想：“這些都是兒子小兩口愛吃的，這老爸當(dāng)?shù)拇_實(shí)可以了?！?/p>

曬曬我家晚餐：南瓜燉豆角＋煎帶魚＋孜然蝦＋辣子雞＋啤酒鴨＋豆豉炒辣椒＋燒雞＋）魚皮豆五香花生米

雖然現(xiàn)在的天氣沒那什么熱了，但是煎炒烹炸的也不輕松，尤其還有過油菜，這沒有對(duì)家人濃濃的愛是不會(huì)做的。

當(dāng)我把這一桌菜曬到群里，朋友們立馬來圍觀，紛紛吐槽好長時(shí)間沒來我家吃飯了，啥時(shí)候安排。更多的是點(diǎn)贊，朋友說“父愛太暖心了”！

南瓜燉豆角，太有季節(jié)性了?？紤]到他們小兩口平常忙，沒時(shí)間好好吃飯，他老爸特意給做了這道菜，妥妥秋天的味道，好吃還養(yǎng)生。

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：面南瓜，油豆角，帶皮肥瘦豬肉

2，豬肉切片；南瓜洗凈去瓤切成大塊；豆角擇洗干凈

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜炒幾下，倒入肉片炒到吐油，淋入料酒去腥，加醬油炒上顏色

4，倒入豆角炒變色，倒入沒過食材的清水，加鹽調(diào)味

5，鋪上南瓜，千萬不要攪動(dòng)，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子燉到南瓜軟爛，用筷子一扎就透，菜湯少量的時(shí)候，關(guān)火出鍋

孜然蝦，這道菜簡單快手還好吃，兒子小兩口每次回來都做。外殼香脆，內(nèi)里入味鮮美，還帶著燒烤的味道，好吃極了！

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鮮蝦一盤，孜然碎，燒烤撒料

2，把蝦剪掉蝦槍和須子，長點(diǎn)開背，取出蝦線。洗凈后加姜、白酒拌勻，去腥5分鐘

3，炒鍋里加植物油燒熱一些，蝦控去腌汁，倒入鍋里，煎炒至顏色發(fā)黃，按壓蝦頭出蝦油

4，加入孜然碎、燒烤撒料，炒勻出鍋

辣子雞，這道菜太討全家喜歡了，兒子兒媳連連夸贊，小兒子更是第二天還念叨沒吃夠。

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雞腿2個(gè)

2，雞腿去骨切成丁，蔥姜花椒搗碎，加水浸泡5分鐘取水用

3，把雞丁加蔥姜水中浸泡10分鐘，需要放鹽入底味。然后攥干雞丁水分

4，雞丁里拌入少許玉米淀粉,掛上薄薄一層漿，加花椒油拌勻

5，起鍋燒油，油溫?zé)狡叱蔁?，分散著下入雞丁。待雞丁定型后，粘連的打散。這個(gè)過程全程大火，等雞丁上顏色后撈出

6，把油溫再次升到七成熱，放入雞丁復(fù)炸10秒，撈出備用

7，鍋留底油放入花椒炒香，加入蔥花蒜片一起炒香后，放入干辣椒段炒到微微變色

8，放入芝麻，加入雞丁，翻炒均勻。最后沿鍋邊淋入一點(diǎn)米醋即可出鍋

啤酒鴨，拿手菜，每隔一段時(shí)間就得做一回，香辣合適，不腥不膩還開胃，秋天吃些鴨肉很好，溫補(bǔ)不燥。

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鴨腿3個(gè)，尖椒，啤酒，郫縣豆瓣醬

2，把鴨腿剁成塊，洗去血水，攥去水

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜蒜、八角香葉炒幾下，倒入鴨塊炒變色，淋入料酒翻炒去腥

4，扒拉到一邊，放豆瓣醬炒出紅油，再和鴨塊炒勻

5，倒入啤酒1大罐，再少加點(diǎn)清水，液體量需要沒過食材，加醬油調(diào)調(diào)顏色，加鹽調(diào)口味，燉半小時(shí)

6，鴨肉軟爛合適，菜汁少量的時(shí)候，加入一些辣椒段拌勻，再燒一小會(huì)，關(guān)火出鍋

豆豉炒辣椒，兒子兒媳特別喜歡的菜，香辣開胃還不膩，每次吃完的我都給打包帶走，他們說越熱越好吃。

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：螺絲椒，去皮肥瘦豬肉，濕豆豉

2，把肉切薄片，辣椒拍裂，去蒂去籽，切成段

3，把辣椒干鍋炒到微糊，鏟出待用

4，鍋里加植物油，加蔥姜炒幾下，倒入肉片炒變色，淋入料酒去腥，加生抽炒上顏色

5，加入豆豉炒香，倒入辣椒，加鹽調(diào)味，炒勻出鍋

燒雞，有些日子沒吃了，老公又拎回一只。有的時(shí)候也不用讓自己那么累，偶爾品嘗一下外面餓也不賴，省事，味道也不錯(cuò)。

五香花生米+魚皮豆，都是小時(shí)候的味道沒想端上桌，兒子非得拿上來回味一下兒時(shí)的味道，還下酒。尤其是魚皮豆，外皮酥酥的，一口下去真香啊！