兩個(gè)人的晚餐這樣吃，兩菜一湯葷素搭配，家常味道超滿足！

在忙碌的日子里，下班回到家，一頓簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的晚餐，總能給人帶來(lái)家的味道。今天和大家分享的這頓晚餐，都是普通的家常菜，沒(méi)有大魚(yú)大肉，都是普通的家常菜，兩菜一湯葷素搭配，家常的菜肴，吃著卻超滿足！下面一起看看都做了哪些菜肴：

芹菜拌花生米：解膩又開(kāi)胃的小涼拌菜

芹菜拌花生米，家常涼拌小菜，看似普通，吃著既解膩又開(kāi)胃。芹菜，適合天熱吃，清熱解毒，富含膳食纖維，口感脆嫩，帶著一股清新的味道?；ㄉ讋t經(jīng)過(guò)煮制，保留了原有的香脆和醇香。

制作這道菜并不復(fù)雜。先將花生米用溫水泡發(fā)一段時(shí)間，這樣能讓花生米在煮的時(shí)候更容易熟透，還能保持其飽滿的形態(tài)。接著，把泡好的花生米放入鍋中，加入適量的水，放入少許鹽和花椒，慢慢煮至花生米熟透但又不失嚼勁。與此同時(shí)，將新鮮的芹菜洗凈，切成均勻的小段，在沸水中焯燙一下，迅速撈出過(guò)涼水，這樣可以保持芹菜的翠綠和脆嫩。然后，將煮好的花生米和焯好的芹菜放在一起，加入現(xiàn)炸的花椒油，適量的鹽、味精，翻拌均勻。一道清爽可口的芹菜拌花生米就完成了。

小蔥醬炒蛋：濃郁醬香的家常下飯菜

小蔥醬炒蛋，是一道充滿家常氣息的東北家常菜肴。小蔥和雞蛋是絕配，放在一起炒，散發(fā)著獨(dú)特的香氣。黃豆醬，作為這道菜的靈魂調(diào)料，咸香醇厚，具有濃郁的地方特色。雞蛋，金黃嫩滑，為菜肴增添了豐富的蛋白質(zhì)。

制作時(shí)，先將小蔥洗凈切成蔥花，放入碗中，打入幾個(gè)雞蛋，攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，油熱后，將攪拌好的蛋液倒入鍋中。用鏟子輕輕翻炒，讓蛋液充分受熱，炒成小塊狀，盛出來(lái)待用，鍋內(nèi)加油炒至小蔥，再加入黃豆醬和雞蛋塊炒制，炒勻后盛出來(lái)就可以了。在炒制的過(guò)程中，大醬的香味與小蔥的香氣相互交融，醬香味濃。它是一道典型的下飯菜，無(wú)論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增。

牛腩小白菜豆腐湯：清淡又營(yíng)養(yǎng)的家常湯

牛腩小白菜豆腐湯，這道湯品將葷、素、豆制品完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛腩，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，變得軟爛入味，肉質(zhì)鮮嫩多汁，富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白。小白菜，鮮嫩翠綠，清爽可口，富含維生素和礦物質(zhì)。豆腐，潔白嫩滑，口感細(xì)膩，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來(lái)源。

制作這道湯，首先要將牛腩切成小塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水去腥，撈出放在高壓鍋，加入足量的水，再加入姜片，壓10分鐘-15分鐘，把牛腩煮熟爛，此時(shí)加入切成小塊的豆腐，繼續(xù)燉煮十分鐘，讓豆腐充分吸收牛腩的湯汁。最后，放入洗凈的小白菜，煮至小白菜變軟，加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味。一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的牛腩小白菜豆腐湯就完成了。

這道湯，牛腩的醇厚、小白菜的清甜和豆腐的嫩滑相互融合炎。熱的夏季，在午餐時(shí)喝上一碗，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)水，湯汁濃郁鮮美。

一頓簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的午餐，芹菜拌花生米的清爽、小蔥醬炒蛋的濃郁、牛腩小白菜豆腐湯的鮮美，有葷有素。用最普通的食材，都是普通的家常菜，家的味道，比在外面吃強(qiáng)百倍，吃著干凈放心。在忙碌的生活中，不妨停下腳步，為自己做一頓這樣的家常菜，感受生活最本真的美好。