2025年上半年，周黑鴨實(shí)現(xiàn)營收12.23億元，凈利潤達(dá)1.08億元，同比大幅增長228%，整體盈利能力顯著提升。

在消費(fèi)復(fù)蘇與行業(yè)競爭加劇的背景下，公司以精細(xì)化運(yùn)營和戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型為驅(qū)動(dòng)，聚焦門店質(zhì)量提升與渠道多元拓展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營質(zhì)量的全面優(yōu)化。

提升門店運(yùn)營質(zhì)量，夯實(shí)主業(yè)基礎(chǔ)

上半年，周黑鴨以單店效益提升為核心，系統(tǒng)優(yōu)化服務(wù)流程與顧客體驗(yàn)。通過加強(qiáng)店員標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)和技能提升，服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度持續(xù)提高。公司還推動(dòng)門店人員參與直播帶貨，打通“線下—線上—私域”流量循環(huán)，借助數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和會(huì)員深度運(yùn)營。截至6月30日，注冊會(huì)員數(shù)量新增245萬，會(huì)員銷售占比突破60%。

產(chǎn)品方面，公司在精進(jìn)經(jīng)典風(fēng)味的同時(shí)，推出醬板鴨、鹵魷魚等新品，并結(jié)合區(qū)域口味創(chuàng)新研發(fā)如川香麻辣鴨脖等，持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)品差異化競爭力。

此外，周黑鴨還打破門店場景限制，深化與外賣平臺(tái)合作，借助爆款策略提升終端銷售，上半年外賣終端銷售額約3.8億元；同時(shí)利用抖音、美團(tuán)等公域流量實(shí)現(xiàn)“內(nèi)容種草-到店轉(zhuǎn)化”閉環(huán)，公域到店終端銷售超8000萬元；同時(shí)，拓展夜宵時(shí)段，探索全時(shí)段服務(wù)，挖掘增量銷售機(jī)會(huì)。

拓展流通渠道，打造第二增長曲線

在穩(wěn)固門店基本盤的同時(shí)，周黑鴨將流通渠道業(yè)務(wù)提升至戰(zhàn)略層級，積極布局商超、會(huì)員店等新渠道，構(gòu)建公司第二增長曲線。

報(bào)告期內(nèi)，公司與山姆會(huì)員商店合作推出定制鹵料包和風(fēng)味醬產(chǎn)品，并已入駐永輝、胖東來等商超，通過專柜陳列和聯(lián)合營銷擴(kuò)大市場覆蓋。依托產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢，周黑鴨實(shí)現(xiàn)了不同渠道的差異化產(chǎn)品供給，有效觸達(dá)更多消費(fèi)人群。

多層次渠道網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，不僅推動(dòng)了“黑鴨風(fēng)味”進(jìn)入日常餐飲和禮贈(zèng)場景，也進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌影響力和競爭壁壘。

支撐體系與未來布局

供應(yīng)鏈方面，公司持續(xù)推進(jìn)降本增效與品質(zhì)管理，整體毛利率提高至58.6%，上半年，周黑鴨獲頒“中國消費(fèi)者品質(zhì)信賴鹵味領(lǐng)導(dǎo)品牌”和“黑鴨風(fēng)味開創(chuàng)者”等權(quán)威認(rèn)證。

組織機(jī)制上，周黑鴨通過“全員敏捷績效體系”、“四季戰(zhàn)歌動(dòng)態(tài)賦能”等機(jī)制，保障戰(zhàn)略高效執(zhí)行與業(yè)務(wù)快速落地。

展望未來，公司將繼續(xù)深化門店運(yùn)營、加快產(chǎn)品與渠道創(chuàng)新拓展，并推進(jìn)海外市場拓展和品牌年輕化轉(zhuǎn)型。依托復(fù)合調(diào)味料、方便食品及飲料等新品類布局，周黑鴨正逐步構(gòu)建多品類矩陣，打開新的成長空間。