白露，是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，這之后天氣會(huì)一天比一天涼了，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻。在白天的時(shí)候還有點(diǎn)熱，但傍晚溫度就會(huì)下降很多，晝夜拉開(kāi)大溫差，“寒生凝露”，一大早起來(lái)會(huì)看到草葉上有晶瑩的白色“露珠”。

白露節(jié)氣，民間的一些傳統(tǒng)習(xí)俗更有儀式感，比如收清露、飲白露茶、吃龍眼等，但不管是哪一種，在養(yǎng)生上都在緊跟節(jié)令。

到了白露節(jié)氣，顯著的特點(diǎn)是晝夜溫差大、秋燥。傳統(tǒng)說(shuō)法燥邪最傷人，會(huì)耗津液，傷肺陰，出現(xiàn)咳嗽、口干、鼻子干、嗓子不舒服等現(xiàn)象，所以，這時(shí)段我們的飲食更要重視起來(lái)。

“白露不補(bǔ)，秋天受苦”，這里所謂的“補(bǔ)”，指的是清補(bǔ)，不是大魚(yú)大肉猛吃，而是要在不燥不上火的基礎(chǔ)上，來(lái)貼點(diǎn)秋膘，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫能力。

此外還要滋養(yǎng)肺部，潤(rùn)起來(lái)才會(huì)遠(yuǎn)離季節(jié)病。9月7號(hào)白露，建議有錢沒(méi)錢都要常吃“3樣美食”，貼膘補(bǔ)身體，益肺降燥，健健康康安度秋冬。

第一樣：核桃

“白露打核桃，霜降摘柿子”。到了白露節(jié)氣，天氣一天比一天涼了，而最應(yīng)季的核桃也大量上市了，人體急需營(yíng)養(yǎng)來(lái)打底，核桃就是很好的選擇。核桃入腎、肺經(jīng)，補(bǔ)腎的同時(shí)還溫肺定喘、潤(rùn)腸防便秘。

推薦食譜：【核桃花生豆?jié){】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：核桃仁（3個(gè)核桃的量），花生1把，黃豆1把，清水1200毫升

2，把黃豆洗凈，加水浸泡一夜

3，早起把黃豆撈入破壁機(jī)里，放入洗凈的花生、核桃仁，加水1200毫升

4，設(shè)置破壁機(jī)的豆?jié){功能，半小時(shí)后熱乎乎的核桃花生豆?jié){就做好了

第二樣：鴨肉

“秋高鴨肥最補(bǔ)人”。到了白露時(shí)節(jié)，秋燥加重，燥邪傷陰，吃鴨肉是首選。鴨肉性寒，滋陰潤(rùn)燥還貼秋膘，還能平衡秋燥的“熱性”，時(shí)不時(shí)地吃一些，解饞還養(yǎng)人！

推薦食譜：【啤酒鴨】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鴨腿3個(gè)，啤酒1大罐，郫縣豆瓣醬，蔥姜，花椒，八角

2，鴨腿剁成塊，洗去血水，攥去水

3，炒鍋里加植物油，放姜、八角、花椒粒炸香，再把鴨塊下鍋大火煸炒

4，變色后放蔥段炒香，淋入料酒翻炒去腥，再加入豆瓣醬炒出紅油

5，倒入1大罐啤酒，再加入一些清水至沒(méi)過(guò)鴨肉，加鹽和醬油調(diào)味提色

6，燉至40分鐘左右，鴨肉軟爛合適，菜汁少量，關(guān)火出鍋

第三樣：山藥

山藥屬于白色食物，最適合白露時(shí)節(jié)吃。山藥入脾、肺、腎經(jīng)，既能益肺氣養(yǎng)肺陰，又不寒不燥，補(bǔ)虛勞，增強(qiáng)免疫能力，為安度秋冬打好基礎(chǔ)。

推薦食譜：【山藥黑芝麻糊】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：山藥半根，熟黑芝麻2把，大米1把，清水1200毫升

2，把大米加水浸泡一夜

3，早起把大米撈入破壁機(jī)里，加水1200毫升，再放2把熟芝麻，山藥去皮洗凈切小塊加入

4，設(shè)置破壁機(jī)的豆?jié){功能，半小時(shí)后熱乎乎香噴噴的山藥黑芝麻糊就做好了

結(jié)語(yǔ)：白露節(jié)氣補(bǔ)身體，不是大魚(yú)大肉猛吃，而是有選擇地補(bǔ)，記住貼秋膘、潤(rùn)肺降燥、強(qiáng)免疫就對(duì)了。吃三樣分別為：核桃、鴨肉、山藥。