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老鋪烤鴨·老城根店

克制的濃郁與絢幻

▲老鋪烤鴨·老城根店

“露華濃”出自李白著名的“春風(fēng)扶檻露華濃”。在那個(gè)蘊(yùn)含多元底色的時(shí)代，盛世滋養(yǎng)下萬(wàn)物豐盈，金玉滿堂不失仙逸，世俗歡樂(lè)與精神超越中，脆弱敏感的覺(jué)知仿佛又無(wú)所不在。

就如同“露華濃”般所呈現(xiàn)的，這次的空間設(shè)計(jì)想去體現(xiàn)這個(gè)感受——克制的濃郁與絢幻。

這是一個(gè)餐廳改造項(xiàng)目，位于古城西安，有十年歷史的仿古老店鋪，室內(nèi)有斗拱，木花格，漢白玉欄桿等等。這些物件的包漿是歲月沉淀的痕跡，也浸透著老顧客們的記憶和情緒。

情緒是需要保留的，我們決定只在里面侵入一種新的形態(tài)，用新舊的沖撞完成獨(dú)特且更具張力的表達(dá)。

因此選用了反差很大的現(xiàn)代材質(zhì)，大面積的搭建起新的墻體，在原散座區(qū)域圍合成N個(gè)包間?；貌式饘侔甯街母唢柡蜕剩缣迫拾懔鞴忾W爍，大片的拼合，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)折折，在明滅的光線下幽幽暗暗，沉浮如夢(mèng)幻。

這種巨大的強(qiáng)勢(shì)的侵入，形式上有點(diǎn)撕裂，仿若盛唐氣象的結(jié)構(gòu)重組，古典的魂靈在賽博載體中重生。而它絢幻的色彩，是對(duì)那個(gè)時(shí)代華美盛放的歌頌。

真的走到光處，露臺(tái)的雙重門阻礙了腳步，右側(cè)通道后的熱鬧吸引了你。保留下來(lái)的烤爐一側(cè)還是原來(lái)的紅磚拱洞，另一側(cè)已經(jīng)通頂砌上新的藍(lán)釉磚塊。十年來(lái)火燒火燎的燒烤痕跡與唐三彩新釉讓喧囂與沉靜、煙火與華麗在交融。

鴨爐后側(cè)的廚房被移至更右側(cè)，圍繞鴨爐的三面全部被釋放出來(lái)，是通暢環(huán)繞又自然隔離的散座區(qū)域。當(dāng)從一層街區(qū)往上看的時(shí)候，透出大玻璃窗的不再是雜物堆疊，是酣然的就餐時(shí)光。

從一開(kāi)始入門，就將拆除的老牌匾使用在新的門頭上，但原來(lái)封閉的墻體打開(kāi)來(lái)，盡早地窺探到隱約的開(kāi)端。

原始復(fù)雜的木制仿古吊頂拆得只剩下最頂層的山形框架，拉高了空間隱于暗處。L通道另一端的收銀區(qū)還是保留老鋪?zhàn)拥男螒B(tài)，只是之前的裝飾墻柜實(shí)實(shí)在在成為了酒水吧的功用。暖橙色背光燈照耀下的豐裕，昭顯牌匾上傳代的“人壽年豐”。

舊去的這些成為一個(gè)篇章厚重的內(nèi)在力量。這樣的話，空間的敘事過(guò)程是完整的，有來(lái)由的，而新進(jìn)的低明高艷仿佛被靜止，浮華被克制，如“露華濃”般璀璨又凝重。

克制的濃郁在露臺(tái)得到延續(xù)和釋放?；貌式饘侔瀹愋吻懈?，搭建起室外回廊，圍合著中心水池。池水映照光華流轉(zhuǎn)，和真摯的三餐四季。

項(xiàng)目信息：

項(xiàng)目名稱：老鋪烤鴨·老城根店

項(xiàng)目位置：西安市蓮湖區(qū)星火路老城根3F-11/14號(hào)

設(shè)計(jì)面積：650㎡

主持設(shè)計(jì)：陳海

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：俞晨陽(yáng)

陳設(shè)：郭琪

攝影：張曉明

燈光：西安光道照明設(shè)計(jì)有限公司

施工：西安墨工裝飾工程有限公司

圖文來(lái)源 |?陳?？臻g設(shè)計(jì)工作室