這一期美家給大家分享一個買牛奶的技巧，學會了這招，基本就能避開那些假牛奶的坑！

不知道大家在早上熱牛奶的時候，有沒有仔細看過包裝上的字，說實話，很多人真的花了冤枉錢，買回來的根本不是什么真牛奶，而是"含乳飲料"或者"調制乳"。

• 其實挑牛奶沒那么復雜，只要記住這三個字就行了。

01、選牛奶認準3個字：生牛乳

買牛奶的時候，第一件事不是先看牌子或者價格，而是直接翻到包裝背面的配料表。如果配料表里只有"生牛乳"這三個字，沒有任何其他亂七八糟的添加物，那這就是真正的純牛奶，可以放心購買。

生牛乳，簡單來說，就是剛從奶牛身上擠出來的新鮮牛奶，沒有添加任何其他東西，最大限度地保留了牛奶中豐富的蛋白質、鈣、維生素等天然營養(yǎng)成分。

按照國家規(guī)定，純牛奶的蛋白質含量要求很高：牛乳要達到2.9g/100g以上，羊乳也要在2.8g/100g以上。

02、下面這些“假牛奶”一定要避開

1、調制乳

這類產品雖然配料表第一位是生牛乳，但后面跟了一堆其他原料：比如無水奶油、雙甘油脂肪酸酯等等。調制乳的生牛乳或復原乳含量要求不低于80%。

雖然這也算牛奶的一種，但營養(yǎng)價值肯定不如純的生牛乳。

2、含乳飲料

這類產品最會"偽裝"成牛奶了！它們的配料表第一位是水，第二位通常是白砂糖，然后才是牛奶或乳粉。

按照國家標準，含乳飲料的蛋白質含量很低：配制型和發(fā)酵型含乳飲料只要不低于1.0g/100g，乳酸菌飲料不低于0.7g/100g就可以了。這和純牛奶的2.9g/100g相比，差得不是一星半點。

而且，含乳飲料通常含糖量很高，一天喝300mL就可能導致糖攝入過量，容易引發(fā)兒童肥胖癥。很多孩子愛喝的那些酸酸甜甜的"奶"，其實都是這類含乳飲料。

03、美家指南小課堂：牢記這些技巧，避免選到假牛奶

1、看標簽

買東西前一定要仔細查看包裝上的"配料表"和"營養(yǎng)成分表"，這是最重要的一步。

2、看牛奶類型

食品標簽中的產品類型會標注"某某乳"、"某某奶"或"某某飲料"等字樣，這會幫你準確判斷自己買的是什么。

3、別被名稱迷惑

有些產品包裝上用大號字寫著"活性奶"、"鮮牛奶"等吸引人的名稱，但仔細看旁邊，可能會有一行小字寫著"含乳飲料"。

另外，給孩子選牛奶時，不要被"兒童牛奶"的字樣忽悠了，很多其實是含糖量很高的飲料。給老年人選牛奶時，如果血脂正常，更建議選擇全脂牛奶。但如果老人有血脂異常，那就選擇脫脂奶更合適。

選牛奶的時候除了要認準"生牛乳"這三個字之外，還要注意保質期，尤其是鮮奶類產品，一定要看清生產日期和保質期！