江蘇
誰能想到有一天，南北會因為一只“白切雞”引發(fā)“地域大戰(zhàn)”！??！
而這場地域大戰(zhàn)的發(fā)起人，是奧運冠軍全紅嬋她哥哥——全進華。
全進華參加了一檔廚藝綜藝，以“村席大廚”身份參加，他選用自家果園養(yǎng)殖的180天走地雞制作傳統(tǒng)廣東白切雞，強調(diào)雞需養(yǎng)足天數(shù)以保證皮脆肉緊的口感。
但評委嘗了后指出他制作的白切雞口感偏老、不夠嫩滑。
全進華并不接受評委的評價，他堅持廣東風味的“老雞標準”。
“他說我這個雞沒有他吃的那么嫩，有道理但也沒道理，因為他不是我們廣東人。在我們那邊都是要養(yǎng)到一定月份天數(shù)的雞，皮才夠脆，它的肉質(zhì)才夠緊實。”
“可能他喜歡吃那種三十天或者六十天的嫩嫩的童子雞，那種雞在我們廣東給我都不要，但凡你飯店里面用這種雞來做白切雞，你包會被投訴的?！?br/>
他補充道：“廣東的白切雞永遠都是YYDS（永遠的神），不懂吃的人，那只能吃三十天或者六十天的雞了。”
雖然他最終止步比賽，但一場白切雞南北大戰(zhàn)在網(wǎng)上已開始！?。?/p>
爭議點主要在于180天的雞是本來就老or嫩，還是因為烹飪技術(shù)導致的口感老or嫩。
“雞有什么問題，是做法的問題”
“嫩滑和緊實是兩派”
“我是真的看餓了，誰能帶一份白切雞給鴨吃”
“你們北方人就是不懂雞”
“除了兩廣，其它地方的雞都活不到180天?！?/p>
“吵到后面已經(jīng)不是雞不雞的問題了……”
“這才是真正的南北分界線”
吵到最后就開始互相指責對方了……
別吵了！你們不要再吵啦！
再吵下去，就脫離了白斬雞好不好吃的問題，為了流量而吵架了……
所以兩廣的朋友們，你們咋看？評論區(qū)一起聊聊！
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