1461個字 閱讀時長：5分鐘

中產(chǎn)先生 | 洞見時代發(fā)現(xiàn)價值講述生活

值得深思。

誰也沒想到，預制菜風波可以牽出學生餐的問題，當一個本該全社會關心的問題需要蹭另外一場風波的熱度才能引發(fā)關注，這本身同樣值得深思。

學生餐的問題不是新鮮事，出事的方式也五花八門：

有克扣學生餐費補貼，有學生食物中毒，有后廚臟亂差被曝光，有學生吃出鼠頭，還有高校不讓學生外出就餐或者外賣進校，只能吃高價食堂……

這些亂象的背后，無非都是利益。

今年年初的時候，央視已經(jīng)出過專題片關注過這個事情：

可見這并不是一時一地的事情，要搞清楚這背后的機制，才可能弄清楚學生餐的問題，以及有哪些改善措施。

來拆解一下學生餐的費用和采購流程：

財政部分補貼+學生繳納餐費 → 學校負責招標（食堂或者配餐）→ 中標企業(yè)實際提供學生餐（負責具體采購或分包）。

哪個流程容易出問題，導致學生餐品質(zhì)變差？

其實都容易出問題：

1、克扣挪用

國家對學生餐有補貼政策，比如對農(nóng)村義務教育階段的學生餐有營養(yǎng)補貼，對城鄉(xiāng)低保和困難家庭學生有餐飲補貼，大學生好像也有部分餐飲補貼。

這部分近年來多被曝出有克扣和挪用的現(xiàn)象：

比如近年審計報告就發(fā)現(xiàn)，有地方因為財政困難，就挪用學生的餐飲補貼來償還債務或者發(fā)工資，數(shù)額高達20億。

國家對農(nóng)村孩子的餐飲補貼是每天每餐5塊錢，這些補貼挪用了20億，具體沒人每餐挪用了多少，沒有數(shù)據(jù)，但無疑會降低學生餐的標準。

2、招標回扣

學校配餐并不是一個充分競爭的市場，這點不用說了，大家都知道的潛規(guī)則。

很多不敢說全部，要不是關系戶，就是有回扣。

怎么回扣呢？就像上面說的央視專題片：

配餐公司只是個小作坊，找到學校跟校長和后勤主任說，8塊錢的學生餐兩個人每餐可以抽一毛錢，后來漲到了三毛，然后把幾年的配餐合同都給他們。

這個錢看起來不多，但是有多的：

這個山西的中學校長，居然克扣了學生40%的餐費，令人觸目驚心。

3、分包采購

中標之后，補貼被克扣了，還要給回扣，真正留給企業(yè)的部分就少了很多。

我看到網(wǎng)上有給學校配餐的供應商回復：

給社會配餐，主菜肉菜成本是5塊，但學校配餐要求成本只能2塊，而且還要負責食品安全。

按照常識理解，社會配餐一般是符合市場定價的，那么這少了的3塊錢去哪了？

看看上面，答案不言而喻了。

要保證品質(zhì)，肯定不賺錢，想要賺錢，只能降低品質(zhì)，如果黑心的話，就會吃出問題。

有沒有什么改善的辦法？

按照這個緩解和流程，肯定有：

1、加強審計

對于挪用學生餐費補貼的，要加強審計。

今年以來，國家審計力度明顯加強了，因為財政吃緊，社保也虧空，你看最近查出那么多違規(guī)問題。

2、家長陪餐

學校招標這塊沒有辦法，這很無奈，確實也是事實。

但是可以通過額外的辦法，不要搞得太過分：

我覺得最好就是學校搞開放日，家長陪餐。

讓家長陪著孩子吃一頓飯，看看學生餐到底什么樣，我知道幼兒園是這么做的，中小學目前并沒有普及。

應該普及一下，給學校一點壓力。

3、媒體監(jiān)督

從這次學生餐風波要蹭熱度才能引發(fā)輿論關注，這其實已經(jīng)很有問題了。

我們的記者呢？

這句話我們總是在出了問題之后就問一句。

記者缺位已經(jīng)太久太頻繁了。

如果有記者在家長和學校，民眾和有關部門中間，做一個溝通者和緩沖器，我覺得很多問題要處理的比現(xiàn)在好。

希望這些問題，以后能逐步改善吧。

就這樣。

傳聞落地，放了一個大招。

昨天，一個傳聞很久的政策落地，這是經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的必然，也是增長動能轉換和經(jīng)濟再平衡的抓手：

更和每一個人息息相關。

可以繼續(xù)閱讀：。

10個朋友讀過 趨勢

500個點贊 局勢

閱讀10萬+ 深度