作為北方人，四季當(dāng)中我最喜歡秋季，因?yàn)榍锛镜臍鉁夭焕洳粺?。雖然氣溫上舒服，但是秋天也干燥，大家有沒有發(fā)現(xiàn)自己時不時會咳幾聲，早上起來不僅嗓子不舒服，皮膚也干干的？其實(shí)這些都是秋燥引起的不適，所以秋天我們要多吃些對肺好的食物，給肺好好潤一潤，下面三種潤肺湯做法分享給大家，潤肺防秋燥，舒服過秋天。

一、蓮藕豬骨湯

秋天雖然氣溫涼爽但比較干燥，這時候飲食上應(yīng)“燥則潤之”，而蓮藕可以說是秋季的首選食物之一，除了滋陰潤燥之外，蓮藕還能健脾補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣血。特別是女孩子這個時候吃正正好，平時在家的時候多煲些蓮藕湯喝，不僅平衡身體津液，還能吃出好氣色。

食材：蓮藕、花生、黑豆、豬骨

做法：

1、為了避免食材處理的麻煩，豬骨買的時候讓老板剁好，回家放些料酒焯水。

2、這里黑豆不用泡水，用小火把它炒裂開就可以了，這樣易于消化和吸收。

3、煲湯我喜歡用粉藕，用粉藕煮出來粉糯綿軟，湯色也好看，拍爛后再下鍋煮能不僅能把蓮藕燉的更軟爛，湯的味道也更濃郁，營養(yǎng)成分也可以更好的滲透到湯里。全部放砂鍋加水煮1.5個小時，快出鍋的時候放鹽調(diào)味即可。

二、青橄欖白蘿卜湯

白蘿卜價格便宜，清爽多汁，不僅能潤肺化痰清熱，它還有個很厲害的本事就是順氣，搭配青橄欖、鮮鮑做湯，很適合秋季餐前喝，只需要簡單一蒸，好喝營養(yǎng)，潤燥又潤肺。

食材：里脊肉100克（選黑豬小里脊，湯汁巨鮮甜）、鮮鮑、青橄欖1-2顆、白蘿卜適量、干貝3-4粒、白蓮子4-5粒、1小片姜片

做法：

1、蓮子的綠芯要去掉，不去掉的話就用溫水泡一會去除那個苦澀味，白蘿卜削皮切小塊，這樣燉出來湯清甜好喝，鮑魚買的時候讓攤販給處理好。

2、剁碎的里脊肉用鹽和胡椒粉抓均勻，放入碗里用手按壓按壓，放上其它食材加水上蒸鍋蒸30分鐘，通常我都不會在放鹽了，因?yàn)殡缛獾臅r候有鹽味了。

三、銀耳五白羹

銀耳是滋潤肺陰的平民圣品，秋天用它搭配些食材燉一碗羹喝，既滋潤又美味！可以作為飯后甜品，也可以作為早餐享用！不過，別喝得太頻繁，不然你可能會白得發(fā)光！

食材：銀耳半朵、蓮子和百合各一把、山藥200克、炒薏米10克

做法：

1、除了山藥外其它食材先放水里泡一個小時，把山藥處理好后，泡好的銀耳撕的越小煮的時候就越容易出膠，把食材都放進(jìn)鍋里煮40分鐘即可。

2、我嗓子不舒服的時候常煮這個湯喝，一碗下去嗓子一會就很舒服，當(dāng)然也可以加梨進(jìn)去一起燉，煮出來的銀耳羹本身就有甜味了，喝起來剛剛好，喜歡更甜一些的話就再加點(diǎn)冰糖進(jìn)去。