北京
昨晚，羅永浩分享了最新就餐體驗(yàn)，再次引發(fā)網(wǎng)友圍觀。
剛落地上海的他，避開(kāi)漢堡披薩與超市預(yù)制菜，直奔常去的鍋氣湖南菜，同樣是連鎖，同樣開(kāi)在商場(chǎng)，卻全是現(xiàn)炒，食材也很新鮮。
而且一桌人點(diǎn)了七個(gè)熱菜，吃到撐到集體揉肚子、翻白眼，最終結(jié)賬僅370多元，這份兼具口感與性價(jià)比的“人間煙火氣”讓他直呼滿足。
羅永浩直言：“很多用預(yù)制菜的餐廳老板說(shuō)，連鎖店為了統(tǒng)一口味，必須用預(yù)制菜。嗯，如果你們做不到，那就讓別人來(lái)吧。”
評(píng)論中，羅永浩補(bǔ)充道：其實(shí)我不是針對(duì)西貝，很多連鎖餐廳的老板都公開(kāi)說(shuō)必須用預(yù)制菜，甚至說(shuō)預(yù)制菜是中國(guó)餐飲的未來(lái)……
羅永浩的分享精準(zhǔn)戳中當(dāng)下餐飲市場(chǎng)的痛點(diǎn)。不少預(yù)制菜連鎖餐廳以“統(tǒng)一口味”為由，將預(yù)制菜作為標(biāo)配，口味卻讓人覺(jué)得不值。
而他打卡的這家連鎖餐廳，同樣開(kāi)在商場(chǎng)、走連鎖模式，卻堅(jiān)持全菜品現(xiàn)炒，食材新鮮度肉眼可見(jiàn)，用“鍋氣”十足的口感證明：連鎖化與現(xiàn)制現(xiàn)炒并非不可兼得。
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