這個國慶，零售圈悄然進(jìn)行了一場“海參價格革命”。聯(lián)華超市旗下“金牌挑手”推出99元十根裝的底播海參，單品價格擊穿行業(yè)底線，8天銷量引爆市場。這并非一次簡單的價格戰(zhàn)，而是聯(lián)華新質(zhì)供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型后，向舊有流通模式發(fā)起的首場“飽和攻擊”。其目標(biāo)，正是重構(gòu)商品價值，讓高端養(yǎng)生品走下神壇，回歸大眾餐桌。

現(xiàn)象級單品：99元海參背后的“不可能三角”

國慶黃金周，聯(lián)華“金牌挑手”海參以99元/盒（10頭）的價格上市，相當(dāng)于每頭9.9元。經(jīng)調(diào)查，該價格遠(yuǎn)低于市場同品質(zhì)海參，甚至逼近部分渠道的成本線。

在傳統(tǒng)零售認(rèn)知中，“品質(zhì)、價格、利潤”構(gòu)成難以兼得的“不可能三角”。聯(lián)華如何打破魔咒？這既是本次報道的核心，也是行業(yè)關(guān)注的焦點。

破局鑰匙：解剖聯(lián)華新質(zhì)供應(yīng)鏈的“三層重構(gòu)”

聯(lián)華的答案，藏在一次徹底的供應(yīng)鏈重構(gòu)中。這不僅是優(yōu)化，而是對“跟隨型+價格型+費用型”舊模式供應(yīng)鏈的徹底顛覆。

1、源頭重構(gòu)：源頭重構(gòu)（“溯”與“聯(lián)”）

“溯”之源：直抵大連瓦房店海域，建立源頭品控基地。摒棄“批發(fā)市場拿貨”模式，確保海參“底播野生、3-5年生長”的核心品質(zhì)從源頭鎖定。

“聯(lián)”之深：與優(yōu)質(zhì)加工廠結(jié)成“新質(zhì)JBP伙伴”，以“批次采購、訂單農(nóng)業(yè)”模式，用規(guī)模確定性換取生產(chǎn)端最大的成本優(yōu)化空間，實現(xiàn)“去中間化”的極致。

2、采購角色重構(gòu)（從“采購員”到“商品架構(gòu)師”）

聯(lián)華的“金牌挑手”團(tuán)隊，不再是傳統(tǒng)采購。他們是“產(chǎn)品經(jīng)理”，基于消費數(shù)據(jù)洞察，精準(zhǔn)定義出“家庭日常食補”場景下的海參產(chǎn)品——它不必是華麗的禮品，而是安全、優(yōu)質(zhì)、吃得起的好食材。

角色的轉(zhuǎn)變，驅(qū)動了目標(biāo)的轉(zhuǎn)變：從“賺取通道費”到“為消費者創(chuàng)造價值”。

3、價值重構(gòu)（“讓渡”與“回歸”）

聯(lián)華將此模式創(chuàng)造的超額價值，絕大部分“讓渡”給了消費者。

聯(lián)華提出，“我們重構(gòu)供應(yīng)鏈的目的，不是為自己創(chuàng)造超額利潤，而是要把被傳統(tǒng)冗長渠道吞噬的價值，還給消費者。聯(lián)華賺取的是供應(yīng)鏈效率提升后的可持續(xù)收益，而非信息不對稱的高毛利?！?/p>

看聯(lián)華戰(zhàn)略意圖：99元海參，不止于海參

這款海參是一個信號，更是一個戰(zhàn)略樣本。

它是“金牌挑手”品牌的“信任狀”：用一款極具沖擊力的產(chǎn)品，瞬間建立消費者對“金牌挑手=優(yōu)質(zhì)平價”的認(rèn)知。

它是新供應(yīng)鏈能力的“試金石”：測試了從源頭直采、柔性生產(chǎn)到終端動銷的全新鏈路效能。

它是未來增長的“宣言書”：清晰地指向了聯(lián)華的第二增長曲線——不是通過擠壓供應(yīng)商和抬高售價，而是通過“供應(yīng)鏈價值創(chuàng)造”來開辟新市場，做大蛋糕。

分析行業(yè)啟示：

聯(lián)華的實驗，給行業(yè)帶來了兩個核心思考：

1.護(hù)城河在哪？短期看，是聯(lián)華遍布華東的門店網(wǎng)絡(luò)和“金牌挑手”的品牌投入。長期看，是這套“新質(zhì)供應(yīng)鏈”的組織能力、數(shù)據(jù)能力和戰(zhàn)略定力，這遠(yuǎn)比一個爆款配方更難復(fù)制。

2.這是否意味著價格戰(zhàn)的開始？恰恰相反。聯(lián)華打的不是價格戰(zhàn)，而是“價值戰(zhàn)”。它通過供應(yīng)鏈效率提升，提供了過去不存在的“價格帶-品質(zhì)”組合，創(chuàng)造了新的消費人群和場景，是做大了行業(yè)的價值空間。

觀察：

99元的“金牌挑手”海參，就像投入平靜湖面的一顆石子。它激起的漣漪，不僅關(guān)乎一款產(chǎn)品的成敗，更關(guān)乎零售業(yè)的未來形態(tài)——當(dāng)零售商甘愿成為“價值重構(gòu)者”而非“渠道霸主”時，那些曾被價格束縛的消費欲望，或?qū)⒄嬲粏拘?。?lián)華的變革之路剛啟程，但它的第一步，已經(jīng)讓行業(yè)聽到了回聲。