山東
近期，濟(jì)南連日陰雨，不少市民發(fā)現(xiàn)，路邊綠化帶內(nèi)長出了各式各樣的蘑菇。這類蘑菇是否有毒，能否食用？濟(jì)南市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科主任王英震提醒，此類蘑菇可能含有毒性，存在較高的健康風(fēng)險(xiǎn)，市民切勿食用。
路邊綠化帶長出蘑菇 圖源社交媒體
“不可以食用路邊生長的蘑菇。市民難以準(zhǔn)確辨別這些蘑菇是否有毒，這是最核心、最重要的原因。”王英震介紹，很多毒蘑菇和可食用蘑菇在外觀上極其相似，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的菌類專家有時(shí)也需要借助顯微鏡或DNA測序才能準(zhǔn)確區(qū)分，而民間流傳的諸如“顏色鮮艷的才有毒”“被蟲子咬過的就能吃”“用銀針試毒”等土方法并不靠譜，都是錯(cuò)誤且存在危險(xiǎn)的。
此外，王英震強(qiáng)調(diào)，城市環(huán)境中的蘑菇可能含有重金屬和污染物，樹下長出的蘑菇，其生長基質(zhì)（土壤、腐爛的木頭）可能已經(jīng)被污染。蘑菇對土壤中的鉛、鎘、汞等重金屬有很強(qiáng)的富集作用。生長在路邊、公園、工業(yè)區(qū)附近等地的蘑菇，可能重金屬含量超標(biāo)，長期食用會(huì)對身體造成慢性損害。園林綠化則通常會(huì)使用農(nóng)藥、除草劑等，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)殘留在土壤和樹木中，并被蘑菇吸收，造成重金屬富集。
“還需要注意，有些樹木本身就帶有毒性，比如紫杉（紅豆杉）、夾竹桃等。生長在這些樹下的蘑菇，雖然不一定會(huì)‘繼承’樹木的毒性，但增加了不確定性和風(fēng)險(xiǎn)?！蓖跤⒄鹛嵝眩词故强墒秤玫哪⒐?，也可能引起部分人的過敏反應(yīng)，雨天過后樹下發(fā)現(xiàn)的蘑菇切勿食用。
來源｜新黃河客戶端
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