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葛氏鱸塘鱧魚頭多糖的結(jié)構(gòu)表征和生物活性研究

葛氏鱸塘鱧（

Perccottus glenii

專家介紹

王麗巖 教授

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 正處級(jí)組織員/副院長(zhǎng)

王麗巖，教授，博導(dǎo)，博士畢業(yè)于吉林大學(xué)，博士后師從李玉院士，美國(guó)Mississippi State University國(guó)家公派訪問學(xué)者；現(xiàn)任吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)正處級(jí)組織員/副院長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)理事、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)常務(wù)理事、全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、吉林省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉木耳長(zhǎng)白綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、吉林省高層次人才、吉林省企業(yè)科創(chuàng)專員、吉林省食品學(xué)會(huì)理事、吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興服務(wù)團(tuán)專家；一直從事農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏領(lǐng)域的研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目12 項(xiàng)，以第一/通信作者在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，主/參編教材3 部，參與起草國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1 項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利9 件，以第一完成人獲吉林省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)、吉林省高校教師教學(xué)創(chuàng)新大賽三等獎(jiǎng)，及學(xué)校教學(xué)創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)、優(yōu)秀個(gè)人、優(yōu)秀黨務(wù)工作者、優(yōu)秀班主任等獎(jiǎng)勵(lì)和稱號(hào)。

實(shí)習(xí)編輯：西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 何佳寶；編輯：閻一鳴；責(zé)編：張睿梅

為進(jìn)一步促進(jìn)動(dòng)物源食品科學(xué)理論的完善與創(chuàng)新，加速科研成果向?qū)嶋H生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，助力產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)肉類食品綜合研究中心、中國(guó)食品雜志社將與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、 南昌師范學(xué)院、 家禽遺傳改良江西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 共同舉辦的“ 2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì) ”，將于 2025年10月25-26日 在 中國(guó) 江西 南昌 召開。

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北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社和全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)將于2025年10月16-18日在江蘇省南京市南京國(guó)際博覽中心舉辦第113 屆全國(guó)糖酒會(huì)食品科技成果交流會(huì)。食品科技成果交流會(huì)期間舉辦食品科技成果展，本屆科技成果展以我國(guó)當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)科技需求為導(dǎo)向，重點(diǎn)邀請(qǐng)“十四五”以來獲得國(guó)家和省部級(jí)重要科研項(xiàng)目支持產(chǎn)出的食品科技新成果、新技術(shù)、新產(chǎn)品參展，并針對(duì)企業(yè)技術(shù)需要開展精準(zhǔn)對(duì)接服務(wù)。

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