“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這句廣為流傳的俗語，足見蘋果在大眾心中的健康地位。

而如今，越來越多的研究揭示，蘋果不僅是常備的營養(yǎng)水果，更是癌癥患者的“健康盟友”，在抗癌之路上能發(fā)揮諸多積極作用。

這些成分

為身體對(duì)抗癌細(xì)胞提供助力

蘋果能在抗癌領(lǐng)域有所作為，離不開其豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特生物活性物質(zhì)。

唐代藥學(xué)家孟詵認(rèn)為，蘋果“主補(bǔ)中焦諸不足氣，和脾”。

蘋果能補(bǔ)養(yǎng)脾胃、充盈氣血，為身體筑牢健康根基。

而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蘋果富含維生素C，可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺生成，促使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)正常；多酚物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞增殖，花青素助于預(yù)防結(jié)腸癌。

對(duì)3類癌癥

蘋果有“精準(zhǔn)防護(hù)力”

01

腸癌

《滇南本草圖說》云：“治脾虛火盛，補(bǔ)中益氣。”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)每天1個(gè)蘋果降腸癌風(fēng)險(xiǎn)65%，多吃風(fēng)險(xiǎn)再減半；蘋果熬醬熟吃還能補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

02

肝癌

中醫(yī)贊其生津、潤肺、除煩、解暑、開胃，研究證其具有護(hù)肝臟、抗肝纖維化的作用，可促排便，減少消化道腫瘤發(fā)病。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

03

乳腺癌

蘋果能抑癌細(xì)胞增殖，動(dòng)物試驗(yàn)顯示其提取物阻腫瘤血管生成；美國研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果越多，腫瘤發(fā)生率越低。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

飲食建議

癌癥患者日常吃蘋果，建議每天吃1個(gè)即可，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

秋冬天氣轉(zhuǎn)涼，直接吃生冷蘋果可能刺激腸胃，推薦將蘋果熱加工后食用，給大家推薦3種做法，兼顧營養(yǎng)與口感，尤其適合腫瘤患者：

食譜推薦

蘋果粳米健脾粥

做法：鍋中加清水燒開，放入炒好的粳米，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至米粒開花，加入蘋果塊繼續(xù)煮10分鐘，至粥體濃稠即可。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

功效：防癌、調(diào)節(jié)腸胃，有助于康復(fù)。

蘋果山楂開胃湯

做法：鍋中加清水，放入蘋果片和山楂，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，至山楂軟爛、蘋果片透明，加冰糖調(diào)味即可。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

功效：防癌、健脾開胃，對(duì)患者有益。

蘋果鰱魚滋補(bǔ)湯

做法：鍋中放少許油，下姜片爆香，放入鰱魚塊煎至兩面微黃，加清水、紅棗，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至湯呈奶白色，加蘋果塊再燉20分鐘，最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

功效：防癌清腸、補(bǔ)腦養(yǎng)血。

雖然蘋果對(duì)癌癥患者益處多多，但也并非毫無禁忌。

01

食用禁忌

蘋果與胡蘿卜不宜長期大量同食，會(huì)降低蘋果的營養(yǎng)價(jià)值；蘋果與蘿卜也不宜長期大量同食（缺碘者尤其注意），可能導(dǎo)致頸部不適。

（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）

02

人群禁忌

建議血糖異常者控制攝入量，且潰瘍性結(jié)腸炎、胃潰瘍、胃寒、脾胃虛弱以及腎病患者，應(yīng)少吃蘋果。

03

選購儲(chǔ)存

選購：選蘋果不用追“完美”，優(yōu)先挑顏色自然、果皮光滑、按起來有彈性，聞著有淡淡果香，且無蟲眼、無磕碰的就行，新鮮比顏值重要。

儲(chǔ)存：少量的裝保鮮袋放冰箱，能存一兩周；量多就用廚房紙單個(gè)裹好，裝紙箱放陰涼通風(fēng)處，常溫可存大半個(gè)月。

小小的蘋果，蘊(yùn)藏著對(duì)抗癌癥的大能量。

癌癥患者不妨將蘋果納入日常飲食，讓這枚“健康果實(shí)”為抗癌之路增添助力。