為增進(jìn)家校溝通，讓家長(zhǎng)零距離了解學(xué)生食堂的管理與運(yùn)營(yíng)，10月15日上午，西充縣槐樹(shù)初級(jí)中學(xué)舉辦學(xué)生食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)。王維獨(dú)校長(zhǎng)在活動(dòng)上發(fā)表講話，詳細(xì)介紹了學(xué)校在守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”與“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)”方面所做的努力。

活動(dòng)伊始，王校長(zhǎng)對(duì)百忙之中蒞臨學(xué)校的家長(zhǎng)朋友們表示最熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝，他表示家長(zhǎng)的到來(lái)是對(duì)學(xué)校工作最直接的支持，也是對(duì)學(xué)校持續(xù)改進(jìn)最有力的鞭策。

在食品安全方面，學(xué)校堅(jiān)持“安全為先”，構(gòu)筑最嚴(yán)密的防線。王校長(zhǎng)介紹，學(xué)校嚴(yán)格遵循市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育主管部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)定，建立了從供應(yīng)商資質(zhì)審核、食材溯源索證，到入庫(kù)驗(yàn)收、存儲(chǔ)管理的全鏈條監(jiān)管體系，所有食材都必須證照齊全，確保來(lái)源清晰、品質(zhì)可靠。食堂后廚實(shí)行嚴(yán)格的“明廚亮灶”管理，操作流程標(biāo)準(zhǔn)化，生熟分開(kāi)，器具專(zhuān)用，保障加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。同時(shí)，學(xué)校建立了完善的留樣制度和應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和健康檢查，力求將任何潛在風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài)。

在膳食營(yíng)養(yǎng)方面，學(xué)校追求“營(yíng)養(yǎng)為要”，搭配最科學(xué)的膳食?？紤]到孩子們正處于身體和智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和季節(jié)變化，精心設(shè)計(jì)每周食譜。在菜品搭配上注重葷素結(jié)合、粗細(xì)搭配，力求在口味上兼顧大多數(shù)孩子的喜好，同時(shí)保障蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等的均衡攝入。學(xué)校嚴(yán)格控制油、鹽、糖的使用量，倡導(dǎo)健康清淡的飲食理念，努力讓孩子們吃得美味又健康。

在就餐體驗(yàn)方面，學(xué)校注重“體驗(yàn)為本”，營(yíng)造最溫馨的氛圍。王校長(zhǎng)指出，食堂不僅是就餐的場(chǎng)所，也應(yīng)是育人的課堂。學(xué)校努力改善就餐環(huán)境，保持餐廳明亮整潔。推行“文明就餐”教育，引導(dǎo)孩子們有序排隊(duì)、珍惜糧食、禮貌待人，將“光盤(pán)行動(dòng)”內(nèi)化為自覺(jué)習(xí)慣。此外，學(xué)校還建立了“陪餐制度”，王校長(zhǎng)和學(xué)校的其他領(lǐng)導(dǎo)會(huì)經(jīng)常和孩子們一起用餐，傾聽(tīng)他們對(duì)飯菜的真實(shí)想法，這既是一種監(jiān)督，更是一種親近的交流。

王校長(zhǎng)也坦誠(chéng)表示，眾口難調(diào)，學(xué)校食堂工作可能還存在需要不斷完善和提升的地方。此次把食堂“打開(kāi)”，把后廚“亮出來(lái)”，就是希望以最坦誠(chéng)的態(tài)度，接受各位家長(zhǎng)最直接的檢驗(yàn)。他強(qiáng)調(diào)，家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議是學(xué)校前進(jìn)路上最寶貴的財(cái)富，歡迎家長(zhǎng)們實(shí)地參觀、品嘗餐食，并留下真知灼見(jiàn)，學(xué)校會(huì)認(rèn)真傾聽(tīng)、仔細(xì)研究、積極改進(jìn)。

王校長(zhǎng)最后表示，教育從來(lái)不是學(xué)校的獨(dú)奏，而是家校攜手的合奏。孩子們的健康成長(zhǎng)，需要家校同心同向，并肩努力。在各位家長(zhǎng)的信任、理解與支持下，在學(xué)校的不懈追求下，學(xué)校食堂一定會(huì)越辦越好，真正成為讓學(xué)生滿(mǎn)意、讓家長(zhǎng)放心、讓社會(huì)安心的“陽(yáng)光食堂”“健康食堂”“幸福食堂”。

此次家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，搭建了家校溝通的橋梁，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂的管理、食品安全和營(yíng)養(yǎng)膳食有了更深入的了解，也為學(xué)校食堂工作的進(jìn)一步提升提供了有力的支持。

西充縣槐樹(shù)初級(jí)中學(xué)