為增進家校溝通，讓家長零距離了解學(xué)生食堂的管理與運營，10月15日上午，西充縣槐樹初級中學(xué)舉辦學(xué)生食堂家長開放日活動。王維獨校長在活動上發(fā)表講話，詳細(xì)介紹了學(xué)校在守護學(xué)生“舌尖上的安全”與“餐桌上的營養(yǎng)”方面所做的努力。

活動伊始，王校長對百忙之中蒞臨學(xué)校的家長朋友們表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝，他表示家長的到來是對學(xué)校工作最直接的支持，也是對學(xué)校持續(xù)改進最有力的鞭策。

在食品安全方面，學(xué)校堅持“安全為先”，構(gòu)筑最嚴(yán)密的防線。王校長介紹，學(xué)校嚴(yán)格遵循市場監(jiān)管部門和教育主管部門的各項規(guī)定，建立了從供應(yīng)商資質(zhì)審核、食材溯源索證，到入庫驗收、存儲管理的全鏈條監(jiān)管體系，所有食材都必須證照齊全，確保來源清晰、品質(zhì)可靠。食堂后廚實行嚴(yán)格的“明廚亮灶”管理，操作流程標(biāo)準(zhǔn)化，生熟分開，器具專用，保障加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。同時，學(xué)校建立了完善的留樣制度和應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進行安全培訓(xùn)和健康檢查，力求將任何潛在風(fēng)險消除在萌芽狀態(tài)。

在膳食營養(yǎng)方面，學(xué)校追求“營養(yǎng)為要”，搭配最科學(xué)的膳食?？紤]到孩子們正處于身體和智力發(fā)展的關(guān)鍵時期，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的年齡特點和季節(jié)變化，精心設(shè)計每周食譜。在菜品搭配上注重葷素結(jié)合、粗細(xì)搭配，力求在口味上兼顧大多數(shù)孩子的喜好，同時保障蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等的均衡攝入。學(xué)校嚴(yán)格控制油、鹽、糖的使用量，倡導(dǎo)健康清淡的飲食理念，努力讓孩子們吃得美味又健康。

在就餐體驗方面，學(xué)校注重“體驗為本”，營造最溫馨的氛圍。王校長指出，食堂不僅是就餐的場所，也應(yīng)是育人的課堂。學(xué)校努力改善就餐環(huán)境，保持餐廳明亮整潔。推行“文明就餐”教育，引導(dǎo)孩子們有序排隊、珍惜糧食、禮貌待人，將“光盤行動”內(nèi)化為自覺習(xí)慣。此外，學(xué)校還建立了“陪餐制度”，王校長和學(xué)校的其他領(lǐng)導(dǎo)會經(jīng)常和孩子們一起用餐，傾聽他們對飯菜的真實想法，這既是一種監(jiān)督，更是一種親近的交流。

王校長也坦誠表示，眾口難調(diào)，學(xué)校食堂工作可能還存在需要不斷完善和提升的地方。此次把食堂“打開”，把后廚“亮出來”，就是希望以最坦誠的態(tài)度，接受各位家長最直接的檢驗。他強調(diào)，家長的意見和建議是學(xué)校前進路上最寶貴的財富，歡迎家長們實地參觀、品嘗餐食，并留下真知灼見，學(xué)校會認(rèn)真傾聽、仔細(xì)研究、積極改進。

王校長最后表示，教育從來不是學(xué)校的獨奏，而是家校攜手的合奏。孩子們的健康成長，需要家校同心同向，并肩努力。在各位家長的信任、理解與支持下，在學(xué)校的不懈追求下，學(xué)校食堂一定會越辦越好，真正成為讓學(xué)生滿意、讓家長放心、讓社會安心的“陽光食堂”“健康食堂”“幸福食堂”。

此次家長開放日活動，搭建了家校溝通的橋梁，讓家長們對學(xué)校食堂的管理、食品安全和營養(yǎng)膳食有了更深入的了解，也為學(xué)校食堂工作的進一步提升提供了有力的支持。

西充縣槐樹初級中學(xué)