霜降補(bǔ)身體，其實(shí)就是給身體“存錢”。隨著天氣的不斷降溫，到10月23號(hào)我們將迎來(lái)“霜降”。

霜降是秋季里的收尾季，有三候，用通俗易懂的話解釋為：一候，豺狼開(kāi)始大量捕獵物，儲(chǔ)存食物，準(zhǔn)備過(guò)冬；二候，樹(shù)木開(kāi)枯黃掉落；三候，冬眠的動(dòng)物鉆進(jìn)洞里，不動(dòng)也不吃，開(kāi)始冬眠。這些有代表性的事，表示的也是氣候特點(diǎn)。

我們的身體也要在冬天來(lái)臨之前順時(shí)而養(yǎng)， 因?yàn)樘炖淞藭?huì)出現(xiàn)手腳冰涼、咳嗽感冒等現(xiàn)象。 “補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，補(bǔ)一補(bǔ)，就相當(dāng)于在寒冬來(lái)臨之前就給身體“存錢”。

霜降至，提醒家人及身邊的朋友，無(wú)論多忙也要把身體放在第一位，別忘吃霜降3寶，做1事，補(bǔ)腎補(bǔ)肺暖身，把身體給養(yǎng)好了，才能安度秋冬。

第一寶：板栗-補(bǔ)腎

補(bǔ)足腎氣，冬天不怕冷。天冷了，正是栗子大量上市的時(shí)候，時(shí)不時(shí)地要做給家人吃。栗子是溫性食物，補(bǔ)腎氣，厚腸胃。

推薦食譜：【板栗燉雞】

需要的食材：板栗仁大半碗，雞腿3個(gè)

做法：

1，把雞腿剁成塊，洗去血水，攥水待用。板栗仁沖洗一下待用

2，炒鍋里加植物油，放姜和八角炸香，倒入雞塊和蔥段，大火煸炒

3，炒到雞塊發(fā)白，菜汁變得清亮，舀入1/3飯勺白糖，中火不斷煸炒（放糖炒和炒糖色是一個(gè)道理）

4，一直炒到糖完全融化，倒入板栗仁接著炒，炒至雞塊發(fā)紅，順鍋邊淋入料酒炒去腥味，加紅燒醬油炒上顏色

5，倒入和食材齊平的熱水，加鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉

6，燒至栗子軟爛合適，菜汁濃郁且減少，關(guān)火出鍋

第二寶：羊肉-暖身

能量?jī)?chǔ)備，冬天不怕冷。羊肉的突出特點(diǎn)是御寒暖身，適合天冷吃，霜降也有吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。羊肉，祛寒補(bǔ)體虛，溫補(bǔ)氣血，益腎氣，手腳不冰涼。

推薦食譜：【羊肉芹菜餡餃子】

需要的食材：面粉，羊肉餡，芹菜

做法：

1，面粉加水拌面絮，揉成面團(tuán)，餳面1-2小時(shí)，中途再揉兩次，餃子皮筋道

2，羊肉餡里先攪入一些清水至滋潤(rùn)，再放醬油、白胡椒粉、蔥姜末、植物油

3，用筷子順著一個(gè)方向攪到細(xì)膩起黏

4，芹菜揪掉葉子，把莖洗凈，拍扁拍裂，切成末，再簡(jiǎn)單剁一剁，加鹽剎出水

5，把芹菜攥水放入羊肉餡里，再順著一個(gè)方向攪勻，餡就調(diào)好了

6，面團(tuán)餳好后，搓長(zhǎng)條，揪面劑，按扁搟皮，包入餡料，捏餃子

7，煮鍋里加水燒開(kāi)，下入餃子，用飯勺推動(dòng)防粘底。蓋上鍋蓋，三開(kāi)點(diǎn)兩次涼水，熟后撈出控水上桌

第三寶：白蘿卜-補(bǔ)肺

補(bǔ)肺養(yǎng)肺，秋冬不咳嗽?！岸蕴}卜，夏吃姜”，霜降變冷，是吃白蘿卜的好時(shí)候。白蘿卜，水分大，清脆微甜，營(yíng)養(yǎng)高。作為白色食物，它入脾肺經(jīng)，養(yǎng)肺潤(rùn)肺，止咳化痰。

推薦食譜：【白蘿卜燉雞】

需要的食材：雞腿，白蘿卜，土豆

做法：

1，雞腿剁成塊，洗去血水，攥水待用

2，白蘿卜去皮，切成條，土豆去皮洗凈切成條，土豆條要比蘿卜條粗一些

3，炒鍋里加植物油，放姜和八角炒香，倒入雞塊炒變色，放蔥炒到菜汁清亮，分別加料酒和醬油翻炒，去腥提色

4，倒入沒(méi)過(guò)食材的熱水，燉15分鐘

5，倒入土豆蘿卜條，放鹽調(diào)味

6，燉到土豆軟爛合適，關(guān)火出鍋

霜降做1事：防寒保暖。

適時(shí)添衣保暖，尤其是頸椎，要穿高領(lǐng)衫或圍巾捂住，以免肺部受涼；腳底下要穿暖，鞋子薄就加個(gè)毛鞋墊，以免“寒從腳下生”，腸胃鬧毛病。

霜降之后會(huì)冷，大家除了穿暖，還要記得吃栗子、羊肉、白蘿卜哦，儲(chǔ)存能量健康過(guò)冬。