霜降補身體，其實就是給身體“存錢”。隨著天氣的不斷降溫，到10月23號我們將迎來“霜降”。

霜降是秋季里的收尾季，有三候，用通俗易懂的話解釋為：一候，豺狼開始大量捕獵物，儲存食物，準備過冬；二候，樹木開枯黃掉落；三候，冬眠的動物鉆進洞里，不動也不吃，開始冬眠。這些有代表性的事，表示的也是氣候特點。

我們的身體也要在冬天來臨之前順時而養(yǎng)， 因為天冷了會出現(xiàn)手腳冰涼、咳嗽感冒等現(xiàn)象。 “補冬不如補霜降”，補一補，就相當于在寒冬來臨之前就給身體“存錢”。

霜降至，提醒家人及身邊的朋友，無論多忙也要把身體放在第一位，別忘吃霜降3寶，做1事，補腎補肺暖身，把身體給養(yǎng)好了，才能安度秋冬。

第一寶：板栗-補腎

補足腎氣，冬天不怕冷。天冷了，正是栗子大量上市的時候，時不時地要做給家人吃。栗子是溫性食物，補腎氣，厚腸胃。

推薦食譜：【板栗燉雞】

需要的食材：板栗仁大半碗，雞腿3個

做法：

1，把雞腿剁成塊，洗去血水，攥水待用。板栗仁沖洗一下待用

2，炒鍋里加植物油，放姜和八角炸香，倒入雞塊和蔥段，大火煸炒

3，炒到雞塊發(fā)白，菜汁變得清亮，舀入1/3飯勺白糖，中火不斷煸炒（放糖炒和炒糖色是一個道理）

4，一直炒到糖完全融化，倒入板栗仁接著炒，炒至雞塊發(fā)紅，順鍋邊淋入料酒炒去腥味，加紅燒醬油炒上顏色

5，倒入和食材齊平的熱水，加鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)中小火燉

6，燒至栗子軟爛合適，菜汁濃郁且減少，關火出鍋

第二寶：羊肉-暖身

能量儲備，冬天不怕冷。羊肉的突出特點是御寒暖身，適合天冷吃，霜降也有吃羊肉進補的習俗。羊肉，祛寒補體虛，溫補氣血，益腎氣，手腳不冰涼。

推薦食譜：【羊肉芹菜餡餃子】

需要的食材：面粉，羊肉餡，芹菜

做法：

1，面粉加水拌面絮，揉成面團，餳面1-2小時，中途再揉兩次，餃子皮筋道

2，羊肉餡里先攪入一些清水至滋潤，再放醬油、白胡椒粉、蔥姜末、植物油

3，用筷子順著一個方向攪到細膩起黏

4，芹菜揪掉葉子，把莖洗凈，拍扁拍裂，切成末，再簡單剁一剁，加鹽剎出水

5，把芹菜攥水放入羊肉餡里，再順著一個方向攪勻，餡就調(diào)好了

6，面團餳好后，搓長條，揪面劑，按扁搟皮，包入餡料，捏餃子

7，煮鍋里加水燒開，下入餃子，用飯勺推動防粘底。蓋上鍋蓋，三開點兩次涼水，熟后撈出控水上桌

第三寶：白蘿卜-補肺

補肺養(yǎng)肺，秋冬不咳嗽。“冬吃蘿卜，夏吃姜”，霜降變冷，是吃白蘿卜的好時候。白蘿卜，水分大，清脆微甜，營養(yǎng)高。作為白色食物，它入脾肺經(jīng)，養(yǎng)肺潤肺，止咳化痰。

推薦食譜：【白蘿卜燉雞】

需要的食材：雞腿，白蘿卜，土豆

做法：

1，雞腿剁成塊，洗去血水，攥水待用

2，白蘿卜去皮，切成條，土豆去皮洗凈切成條，土豆條要比蘿卜條粗一些

3，炒鍋里加植物油，放姜和八角炒香，倒入雞塊炒變色，放蔥炒到菜汁清亮，分別加料酒和醬油翻炒，去腥提色

4，倒入沒過食材的熱水，燉15分鐘

5，倒入土豆蘿卜條，放鹽調(diào)味

6，燉到土豆軟爛合適，關火出鍋

霜降做1事：防寒保暖。

適時添衣保暖，尤其是頸椎，要穿高領衫或圍巾捂住，以免肺部受涼；腳底下要穿暖，鞋子薄就加個毛鞋墊，以免“寒從腳下生”，腸胃鬧毛病。

霜降之后會冷，大家除了穿暖，還要記得吃栗子、羊肉、白蘿卜哦，儲存能量健康過冬。