昨天我在診間問一位五十多歲的兄弟：“你最近血糖怎么又高了？”他說：“我不吃糖啊，就是三餐清淡，南瓜、土豆天天吃?！蔽耶?dāng)下就提醒他：“南瓜甜、土豆糯，看著健康，實(shí)則吃多傷陽、助濕填膘?！碧貏e中老年人，代謝速度不比年輕時(shí)，攝入不調(diào)，積食易胖、氣血反而更虛。與其悶頭吃根莖，不如俯身看鍋里這五樣菜，補(bǔ)氣不膩、養(yǎng)脾不傷，是越吃越有底氣的養(yǎng)身之選。
一、虎皮雞蛋把子肉——補(bǔ)氣暖胃，潤中安神
雞蛋是氣血之源，豬肉滋養(yǎng)筋膜，兩者搭配，可暖脾補(bǔ)中、補(bǔ)虛體力。雞蛋煎成虎皮，外韌內(nèi)嫩，再與燉好的五花肉同入鍋，小火收汁，色澤紅亮，入口綿香，不膩熱不燥烈。

這菜特別適合氣虛乏乏、飯后乏力的人，每周吃兩次，精氣漸回，行神也穩(wěn)。
你是否飯后眼皮下垂、總提不起勁？這不是懶，而是“中氣下陷”，把子肉燉得寬松些，或許能暖你一身的氣。
二、脆皮醬油雞——補(bǔ)而不膩，健脾提氣
雞為五畜之一，性溫，不寒不燥，在中醫(yī)看來是“正補(bǔ)之君”。脆皮醬油雞雖色重，卻非重油，外皮酥香、內(nèi)里滑嫩，輔料以姜蔥為主，順氣不壓胃。
尤其適合脾虛體濕、四肢乏力的中老年朋友食用，可熱吃亦可冷拼，早晚胃口皆安。
那你平時(shí)是否吃些雞肉就感壓胃、上火？這恰恰說明吃法不對，一盤醬香脆雞，是溫補(bǔ)，又不會(huì)惹火的好選擇。
三、杏鮑菇炒雞蛋——通腸潤燥，健腦又清火
杏鮑菇質(zhì)潤、味甘，能化痰理氣、滋陰健脾。與雞蛋搭配炒制，柔中帶香，入口滑爽，是一款適合秋冬潤燥、調(diào)攝氣機(jī)的輕補(bǔ)型家常菜。
火候不要大，油量不多，加點(diǎn)蔥花或蔥段提味，炒出來清雅見補(bǔ)，常吃腸潤人輕快。
是不是最近你也感覺便秘、不思飲食、夜里煩熱？這時(shí)不宜再吃濕熱膽堿多的土豆南瓜，富含膳食纖維的“菇蛋合璧”，才是清補(bǔ)正道。
四、番茄燉排骨——養(yǎng)胃益氣，養(yǎng)膚調(diào)血
番茄清潤不寒，是生津潤燥之良品；排骨入腎生髓、強(qiáng)骨填精。湯色紅潤誘人、清香不膩，是熱天去燥、冷天養(yǎng)陽的一道四季皆宜之湯。
適合飯前來一碗，開胃護(hù)脾，不影響食欲，對胃酸少、消化慢的老人尤為合適。
你是否經(jīng)常飯后噯氣、排便不暢？可能不是腸胃出了毛病，而是“中氣不宣”。用這一盅湯湯水水，溫補(bǔ)陽中有柔潤，才最安心。