一場寒潮，全國大部分地方都降溫，這個(gè)時(shí)候，有一鍋熱氣騰騰的燉羊肉，是不是感覺又溫暖又愜意？

今天的羊肉，價(jià)格不便宜，但質(zhì)量也是杠杠好。全因?yàn)樗鼇碜哉诘柠}池灘羊。

說到吃羊肉，大家都知道寧夏的羊肉鼎鼎有名，但是正宗的鹽池灘羊肉很稀少，很多不良商家會用亂七八糟的劣質(zhì)羊肉來冒充鹽池灘羊，所以價(jià)格都賣得很低。

很多商家都說自家的寧夏灘羊肉就是鹽池灘羊肉，但其實(shí)是兩碼事！

鹽池灘羊≠寧夏灘羊！

就好比：

鹽池灘羊=五常大米=陽澄湖大閘蟹

寧夏灘羊=東北大米=江蘇其他湖的大閘蟹

為了讓同學(xué)們吃上正宗的鹽池灘羊肉，我們特意找了很多廠家對比，經(jīng)過我不斷的摸索和學(xué)習(xí)，終于被我搞明白到底要怎么辨別出正宗的鹽池灘羊肉了！

首先就是要看原產(chǎn)地是不是鹽池，這樣就能幫你過濾掉90%以上的假商家。其次是真正的鹽池灘羊肉必須要有鹽池灘羊證明商標(biāo)，沒有證明商標(biāo)的可以直接打假。最后要重點(diǎn)說明一下正宗的鹽池灘羊價(jià)格不會太低，因?yàn)辂}池灘羊的產(chǎn)量很稀少，所以價(jià)格太低都可以pass掉。

我這次找的廠家擁有3個(gè)自有的養(yǎng)殖基地和1個(gè)羊肉加工廠，是鹽池灘羊十大品牌之一，更是鹽池縣十大電商示范企業(yè)，是正宗鹽池灘羊企業(yè)里的高端品牌，上圖就是這家企業(yè)的鹽池灘羊證明商標(biāo)。

0瘦肉精、0添加劑、0催肥劑，品質(zhì)相當(dāng)有保證！

而這次，除了羊肉塊，我們也挑選了各個(gè)部位的羊肉給大家選擇，不同的部位經(jīng)過不同的烹飪方法，會帶來完全不一樣的味覺體驗(yàn)。大家可以根據(jù)自己的喜好挑選哈。

01

津玖羊?qū)幭柠}池清燉羊肉切塊

我收到貨后第一時(shí)間就做了一頓清燉羊肉，不愧是正宗的鹽池灘羊肉，吃起來肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，膻味很輕（幾乎沒有），越嚼越香，燉出來的湯喝起來更是鮮味十足，不一會兒就被同事們瓜分干凈，連湯都不剩。

這么好吃的鹽池灘羊肉就是產(chǎn)自鹽池縣，鹽池灘羊喝的是有一定含量的碳酸鹽和硫酸鹽的水，吃的是甘草、麻黃、苦豆子草、鹽蒿、落草、防風(fēng)、薄荷等中草藥和其他植物，所以這樣的羊個(gè)個(gè)膘肥體壯，抗病力強(qiáng)，品種又不易退化。得天獨(dú)厚的氣候、飼草、水質(zhì)等自然環(huán)境，造就了鹽池灘羊獨(dú)特的品質(zhì)。

以其味鮮不膩，滑爽細(xì)膩而聞名。膻味輕，滋味美，脂肪含量少且均勻，熱量低，當(dāng)屬極品。

廚房小白也無需擔(dān)心，按照以上方式進(jìn)行清燉羊肉一樣美味好吃！

敲重點(diǎn)！由于鹽池灘羊肉膻味很輕，幾乎能忽略，所以就算是廚房小白也無需擔(dān)心，只要按照步驟一步步進(jìn)行，也能做出好吃的清燉羊肉哦，用簡單的姜片、蔥段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味！

鹽池羊肉好，自不用說，關(guān)于羊肉的吃法，鹽池人最有發(fā)言權(quán)，心靈手巧的鹽池人把羊肉做成各樣的美食。

傳統(tǒng)的吃法如大塊羊肉、清燉羊肉、鹵羊肉、爆炒羊羔肉、羊肉臊子面等各式各樣的美味，廚藝好的同學(xué)可以大膽發(fā)揮自己的廚藝進(jìn)行烹飪哦～

寧夏鹽池灘羊清燉羊肉切塊0.5kg/袋*1袋 ，開團(tuán)價(jià)是129元，折后是109.65元

寧夏鹽池灘羊清燉羊肉切塊0.5kg/袋*2袋 ，開團(tuán)價(jià)是179元，折后是152.15元，合76.08元一袋。

寧夏鹽池灘羊清燉羊肉切塊0.5kg/袋*4袋 ，開團(tuán)價(jià)是319元，折后是271.15元，合67.79元一袋。

點(diǎn)擊進(jìn)入詳情頁，里面還有更多的羊肉食譜哦~

02

寧夏鹽池灘羊羊排條

鹽池灘羊羊肋排，這可是羊身上的精華部位。它的骨頭纖細(xì)，肉層較薄但鮮嫩多汁，紋理細(xì)致且分布均勻。它既有羊肉的鮮嫩多汁，又帶著骨頭邊緣那一絲嚼勁，這種獨(dú)特的口感組合讓人欲罷不能。每一口咬下去，都是滿滿的滿足感。

烤制時(shí)，表面變得金黃酥脆，內(nèi)部的肉依然保持著嫩滑，咬下去，肉汁四溢，滿口留香。

煎制能讓肋排的外皮迅速鎖住水分，形成一層香脆的外殼，而內(nèi)部的肉質(zhì)則更加緊實(shí)有彈性。

燉煮則能讓羊肋排充分吸收湯汁的精華，變得軟爛入味，輕輕一咬即可脫骨。

此外，鹽池灘羊羊肋排富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，不僅美味可口，還能為身體提供能量和營養(yǎng)。

而且，羊排條非常容易入味。調(diào)料能夠充分滲透到肉里，每一絲纖維都充滿了濃郁的味道，無論是香辣、孜然還是醬香，都能讓你的味蕾歡呼雀躍

清燉羊排家庭做法

孜然烤羊排家庭做法

寧夏鹽池灘羊羊排條0.5kg/袋*1袋 ，開團(tuán)價(jià)是139元，折后是122.32元。

寧夏鹽池灘羊羊排條0.5kg/袋*2袋 ，開團(tuán)價(jià)是219元，折后是192.72元，合96.36元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊排條0.5kg/袋*4袋 ，開團(tuán)價(jià)是369元，折后是324.72元，合81.18元一袋。

03

寧夏鹽池灘羊法式單骨羊排

這款法式單骨羊排，精選鹽池灘羊肋部第5-13根黃金肋骨，每一根都承載著寧夏鹽池的天然饋贈——這里牧草豐茂、弱堿水質(zhì)孕育出的灘羊肉質(zhì)細(xì)膩，腥膻味幾近于無。

去脊骨后的單骨羊排，修成標(biāo)志性的戰(zhàn)斧造型，骨肉比例堪稱完美。

肋骨間均勻分布的雪花油脂，遇熱后化作汁水浸潤肌理，而貼近骨頭的筋膜層經(jīng)高溫炙烤后焦香彈韌，成就外酥內(nèi)嫩的極致反差。 單根分切的設(shè)計(jì)，既保留了法式料理的優(yōu)雅姿態(tài)，又讓入口時(shí)的啃咬快感加倍，堪稱精致與豪邁并存的味覺藝術(shù)品。

下廚，要的是輕松與高級感并存！這就是法式單骨羊排的妙處——無需解凍，無需復(fù)雜調(diào)味，只需一口平底鍋或空氣炸鍋，10分鐘即可復(fù)刻法餐廳的驚艷風(fēng)味。

無論是搭配紅酒醬的馥郁，薄荷酸奶醬的清新，還是直接撒上一把孜然辣椒面，都能瞬間點(diǎn)燃味蕾。 切開瞬間，粉紅色的肉質(zhì)裹挾著滾燙的汁水，油脂與瘦肉的纏綿在唇齒間炸裂，堪稱「肉食女神的狂歡」。

寧夏鹽池灘羊法式單骨羊排0.5kg/袋*1袋 ，開團(tuán)價(jià)是149元，折后是134.1元。

寧夏鹽池灘羊法式單骨羊排0.5kg/袋*2袋 ，開團(tuán)價(jià)是239元，折后是215.1元，合107.55元一袋。

寧夏鹽池灘羊法式單骨羊排0.5kg/袋*4袋 ，開團(tuán)價(jià)是399元，折后是359.1元，合89.78元。

04

前腿切片

池灘羊前腿切片，其肌肉纖維緊密而富有彈性。這部分的肉，紋理細(xì)致且分布均勻，展現(xiàn)出一種自然的美感。 由于前腿經(jīng)常活動，所以肉質(zhì)緊實(shí)又鮮嫩，每一片都飽含著活力與美味。

與其他部位相比，前腿切片既有足夠的韌性，讓你在咀嚼時(shí)能感受到那恰到好處的嚼勁，又不失鮮嫩多汁的特點(diǎn)，給你的味蕾帶來雙重享受。

而且，鹽池灘羊前腿切片的脂肪分布也恰到好處。薄薄的一層脂肪，在烹飪過程中融化，為肉片增添了濃郁的香氣和細(xì)膩的口感。鹽池灘羊羊前腿更適合用來清燉、香煎和紅燒。

燉煮時(shí)，只需簡單的配料，就能凸顯出羊肉本身的鮮美。燉好的羊腿切片軟爛脫骨，湯汁濃郁醇厚，喝上一口，暖意瞬間傳遍全身。

香煎則能讓表面形成誘人的焦香，內(nèi)部依然保持鮮嫩多汁，讓人一吃就停不下來。

還有紅燒，濃郁的醬汁包裹著鮮嫩的羊肉，每一口都充滿了濃郁的味道，讓人回味無窮。 每一種做法都能讓鹽池灘羊前腿切片展現(xiàn)出令人驚艷的味道。

寧夏鹽池灘羊羊前腿切片0.5kg/袋*1袋，開團(tuán)價(jià)是129元，折后是116.1元。

寧夏鹽池灘羊羊前腿切片0.5kg/袋*2袋，開團(tuán)價(jià)：209元，折后是188.1元，合94.05元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊前腿切片0.5kg/袋*4袋，開團(tuán)價(jià)是349元，折后是314.1元，合78.53元一袋。

05

后腿切片

鹽池灘羊后腿切片，部位特點(diǎn)十分顯著。后腿部位因?yàn)槌休d著羊的主要力量，所以肌肉更為發(fā)達(dá)，纖維粗壯但不失細(xì)膩。 切片后的后腿肉，紋理清晰如同藝術(shù)畫作，展現(xiàn)出一種緊實(shí)且富有彈性的質(zhì)感。

它的肉質(zhì)飽滿厚實(shí)，相比于前腿，后腿肉更加有嚼勁，但又不會讓人覺得難以咀嚼。這種口感對于喜歡“咬勁”的人來說十分過癮，讓人在品嘗時(shí)能充分感受到羊肉的扎實(shí)和美味。

而且，鹽池灘羊后腿肉的脂肪含量相對適中，不會過于油膩，也不會過于干柴，能夠在烹飪過程中保持鮮嫩多汁的特點(diǎn)。 而香煎這種烹飪方式，更是將灘羊后腿切片的魅力發(fā)揮到了極致。當(dāng)把切片放入熱鍋中，瞬間就能聽到 “滋滋” 作響的美妙聲音。在香煎的過程中，灘羊后腿切片的表面迅速形成一層金黃酥脆的外皮，鎖住了內(nèi)部的鮮嫩汁水。 一口咬下去，首先感受到的是外皮的香脆。緊接著，是緊實(shí)而富有彈性的肉質(zhì)，那恰到好處的嚼勁，讓人充分體驗(yàn)到肌肉纖維的獨(dú)特魅力。

后腿切片家庭做法

1.將灘羊后腿切片，放入碗中。加入適量的生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉、孜然粉，攪拌均勻，腌制20-30分鐘。

2、平底鍋中倒入適量的橄欖油，中火燒熱。

3、放入腌制好的灘羊后腿切片，保持中火煎制。煎至一面變色后翻面，繼續(xù)煎，直到兩面都呈現(xiàn)出金黃色，微微焦脆。

4、裝盤，可以根據(jù)個(gè)人喜好再點(diǎn)綴上圣女果和撒上黑胡椒粉。

寧夏鹽池灘羊羊后腿切片0.5kg/袋*1袋，開團(tuán)價(jià)是139元，折后是125.1元。

寧夏鹽池灘羊羊后腿切片0.5kg/袋*2袋，開團(tuán)價(jià)是219元，折后是197.1元，合98.55元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊后腿切片0.5kg/袋*4袋，開團(tuán)價(jià)是369元，折后是332.1元，合83.03元一袋。

06

羊脖子（羊頸排）

羊脖子為什么好吃呢？因?yàn)檠虿弊邮茄蛏砩匣顒影霃奖容^大的一個(gè)部位。

羊脖子每天動來動去，所以活動量比較大。肉質(zhì)比較緊實(shí)，沒有什么肥油，都是骨少肉多的，很適合清燉、油煎或者煮火鍋。

羊脖子富有膠原蛋白，經(jīng)過燉煮后更是軟爛入味，每一口都是滿滿的幸福感。

一塊羊脖子里，包含了肉、背筋、脊骨和脊髓。因此只需要料理一樣食材，就能同時(shí)吃到肉嫩、膠質(zhì)、筋感和脂香四種不同的口感，簡直不要太劃算。

羊脖子湯家庭做法

空氣炸鍋羊脖子家庭做法

寧夏鹽池灘羊羊頸排0.5kg/袋*1袋，開團(tuán)價(jià)是139元，折后是122.32元。

寧夏鹽池灘羊羊頸排0.5kg/袋*2袋，開團(tuán)價(jià)是209元，折后是183.92元，合91.96元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊頸排0.5kg/袋*4袋，開團(tuán)價(jià)是349元，折后是307.12元，合76.78元一袋。

07

寧夏鹽池灘羊羊肉串

一簽知味。

沿著羊后腿肌理精準(zhǔn)分割的肉塊，在竹簽上壘起起伏的黃金比例。

筋肉相嵌的構(gòu)造，賦予每口咀嚼張力。

彈韌肌纖維裹挾著豐沛汁水，炭火燎烤下滲出晶瑩油花，焦脆表層與綿密內(nèi)里碰撞出層層遞進(jìn)的鮮。

鹽堿地滋養(yǎng)的灘羊肉自帶天然鮮甜，竹簽串起的不僅是緊致彈牙的肉質(zhì)，更封印著賀蘭山下的風(fēng)與陽光。無需繁復(fù)料理，只需幾縷炭火，便能讓大西北的曠遠(yuǎn)滋味在舌尖綻放。

寧夏鹽池灘羊羊肉串200g/10串/袋（20g/串）*3袋，開團(tuán)價(jià)是179元，折后是161.1元，合53.7元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊肉串200g/10串/袋（20g/串）*5袋，開團(tuán)價(jià)是289元，折后是260.1元，合52.02元一袋。

寧夏鹽池灘羊羊肉串200g/10串/袋（20g/串）*10袋，開團(tuán)價(jià)是499元，折后是449.1元，合44.91元一袋。

08

羊蝎子

羊蝎子，是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

羊蝎子常用來做火鍋，味道鮮美。 尤其的寧夏鹽池灘羊的羊蝎子，都不需要放什么調(diào)味料，哪怕就單純?nèi)霭邀}，也能讓人香的流口水。

羊蝎子是羊中精品。其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。喜食肉者，解饞而體不長胖，營養(yǎng)高而脂未增高。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子簡直是美食寶藏！大塊的羊脊骨燉煮得軟爛入味，肉輕輕一撕就下來。 骨髓吸一口超香，湯底涮菜也是絕絕子。秋冬來一份熱氣騰騰的羊蝎子，暖心又暖胃。

羊蝎子火鍋家庭做法

羊蝎子燉蘿卜

寧夏鹽池灘羊羊蝎子1.5kg裝，開團(tuán)價(jià)是188元，折后是165.44元。

09

紅柳枝羊肉串

它精選鹽池灘羊后腿肉，每串 15 克扎實(shí)純?nèi)猓淮?10 串，誠意滿滿！

與上面的羊肉串不同，它是用紅柳枝將羊肉串起來，使烤好的羊肉帶有紅柳枝的香氣。1串15公分的短簽子，完美適配空氣炸鍋，更適合在家烤串哦~

鹽池灘羊后腿部位肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，脂肪含量恰到好處，紋理清晰漂亮。

這上佳的肉質(zhì)在烤制后，鮮嫩多汁、口感醇厚，幾乎沒有膻味，每一口都是羊肉最本真的鮮香，將鹽池天然牧場的純凈風(fēng)味都鎖在了這串串羊肉之中。

它是空氣炸鍋的 “靈魂伴侶”，特制短簽子專為適配空氣炸鍋，輕松放入無壓力。

還有超絕的美食吃法！將烤好的羊肉串夾入白吉饃中，鋪上清爽的生菜、洋蔥絲和青椒絲。

羊肉的鮮嫩多汁與饃的麥香酥脆，蔬菜的清新爽口相互交織，一口下去，瞬間將美味提檔升級，幸福感直線拉滿！

寧夏鹽池灘羊紅柳枝羊肉串150g/10串/袋（15g/串）*3袋 ，開團(tuán)價(jià)是159元，折后是136.74元，合45.58元一袋。

寧夏鹽池灘羊紅柳枝羊肉串150g/10串/袋（15g/串）*5袋 ，開團(tuán)價(jià)是249元，折后是214.14元，合42.83元一袋。

寧夏鹽池灘羊紅柳枝羊肉串150g/10串/袋（15g/串）*10袋 ，開團(tuán)價(jià)是459元，折后是394.74元，合39.47元一袋。

特別提示，下單贈送燉肉調(diào)料1包哦！

【保質(zhì)期】365天

【儲存方式】零下十八度冷凍保存

【發(fā)貨地】寧夏吳忠市鹽池縣/西安

【發(fā)貨快遞】 順豐空運(yùn)

【不配送地區(qū)】新疆、西藏、內(nèi)蒙古、港澳臺、海外