第113屆全國(guó)秋季糖商品交易會(huì)已近尾聲，但每年圍繞著秋糖的結(jié)論并沒(méi)有停止。在信息泛濫、線上渠道多元的今天，線下糖酒會(huì)是否真的失去了價(jià)值？

反觀南京秋糖，在酒店展的五天，在南京濱江希爾頓及其它各大會(huì)場(chǎng)內(nèi)，亦然人頭攢動(dòng)，與會(huì)者與參展企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人交談甚歡，添加微信好友，品鑒與溝通，這與外界糖酒會(huì)遇冷的論調(diào)形成對(duì)比。

一、平臺(tái)價(jià)值依舊，糖酒會(huì)不可或缺

在不少行業(yè)人看來(lái)，秋糖不僅沒(méi)有遇冷，反而以其不可替代的平臺(tái)功能、行業(yè)聲量和生態(tài)價(jià)值。再次證明了它是中國(guó)酒食行業(yè)不可或缺的年度盛宴。糖酒會(huì)的底層邏輯未變，它仍是效率最高、成本最低的全國(guó)性線下對(duì)接平臺(tái)。

據(jù)博酒匯統(tǒng)計(jì)，南京世茂濱江希爾頓——2025第五屆博酒匯酒業(yè)峰會(huì)，自10月11日啟幕至15日完美收官，單日人流破3萬(wàn)人次，五天超12萬(wàn)人氣流量，不僅成為南京秋糖商務(wù)洽談活動(dòng)中最耀眼的明星主場(chǎng)。

一位不愿透露姓名的東北酒商表示，糖酒會(huì)是中國(guó)白酒一站式的選品勝地，對(duì)于眾多經(jīng)銷商而言，再多的線上推送也比不上幾天內(nèi)集中考察數(shù)千家廠商、親眼所見(jiàn)、親口品嘗的決策效率，眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛，這是無(wú)法被線上替代的實(shí)體體驗(yàn)，在這里踩到的地雷少，找到的寶藏多。

作為行業(yè)食酒行業(yè)趨勢(shì)的實(shí)體搜索引擎，在秋糖的各大酒店展里，現(xiàn)場(chǎng)聚集了濃香、清香、醬香等各種主流香型白酒，白、紅、洋、啤以及果酒等全酒種一站配齊。到秋糖的客戶就可以用腳步搜索到全年最全的產(chǎn)品趨勢(shì)、包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷玩法，不但滿足了其所有選品需求，而沉浸式的信息獲取，遠(yuǎn)超碎片化的網(wǎng)絡(luò)資訊。

金不換酒業(yè)總裁支濤表示，糖酒會(huì)仍然是中小品牌的崛起跳板，對(duì)于二、三線品牌而言，秋糖是它們集中曝光、快速建立全國(guó)渠道網(wǎng)絡(luò)的最佳舞臺(tái)，這種價(jià)值歷久彌新。

02、行業(yè)風(fēng)向，沙場(chǎng)秋點(diǎn)兵

不可否認(rèn)，秋糖依舊是品牌企業(yè)發(fā)布年度戰(zhàn)略、推出重磅產(chǎn)品的首選陣地，是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

江蘇南京，作為洋河和今世緣的主戰(zhàn)場(chǎng)，兩家企業(yè)通過(guò)演講臺(tái)，秀肌肉與定軍心，在展會(huì)期間舉辦的新品發(fā)布和相關(guān)活動(dòng)，釋放出的渠道政策、市場(chǎng)戰(zhàn)略的信號(hào)，更能看清兩家酒企未來(lái)的發(fā)展方向。

10月15日，由今世緣酒業(yè)主辦、微酒承辦的“破局新周期：中國(guó)白酒從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值創(chuàng)新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”主題論壇上，今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理、總工程師吳建峰首度曝光了22度新品“今世緣·多少”。

10月16日，作為本屆南京糖酒會(huì)首席合作伙伴，洋河股份隆重舉行了“遇鑒極境·夢(mèng)創(chuàng)未來(lái)——2025洋河股份綿柔極境秋季鑒賞”活動(dòng)，并再添實(shí)力新產(chǎn)品——洋河國(guó)賓、微分子、超級(jí)足球、金夢(mèng)九。

除此之外，2025品飲匯秋季創(chuàng)新飲品主題展上，2000+飲料新品亮相，10000+專業(yè)觀眾齊聚，更上匯聚了數(shù)百款在盒馬、山姆、胖東來(lái)、抖音等渠道已被驗(yàn)證的“同款、同源、同質(zhì)”產(chǎn)品，山姆的小青檸汁和多肉葡萄汁，盒馬的石榴汁與椰子水，抖音水飲“輕上”、天貓掛耳咖啡“隅田川”、樸樸與抖音雙榜的“森汽了”，展會(huì)精心設(shè)置了多場(chǎng)渠道共創(chuàng)對(duì)接會(huì)，構(gòu)建精準(zhǔn)對(duì)接場(chǎng)。

“蛇毒”啤酒，極寒淬煉，珍如蛇毒。在濱江希爾頓，不但能看到國(guó)內(nèi)創(chuàng)新的高度啤酒，還可以品鑒到蘭德曼——蛇毒啤酒，從22度、53度、59度到65度蛇毒的極致誘惑，感受到高度啤酒的純粹。

在食品展區(qū)，益海嘉里旗下金龍魚(yú)豐廚攜多款重磅新品盛裝參展，南京秋糖將核心焦點(diǎn)鎖定方便速食賽道，涵蓋即熱即食的常溫方便米飯、2分鐘加熱即食的方便意面、低嘌呤輕負(fù)擔(dān)的方便粥。由至燦豐廚與益海嘉里聯(lián)合出品的譚鴨血調(diào)味料，多款江湖好味新鮮上市，產(chǎn)品涵蓋火鍋系列、江湖菜調(diào)味料系列和地方風(fēng)味湯料等。

黃金醬酒南方市場(chǎng)一負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)通過(guò)秋糖展位、盛大活動(dòng)不僅向同行展示實(shí)力，更是向經(jīng)銷商和資本市場(chǎng)展示信心，具有強(qiáng)烈的象征意義。

03、超越交易，思想的交際場(chǎng)與指南針

一酒企負(fù)責(zé)人表示，糖酒會(huì)的價(jià)值遠(yuǎn)不止于選品訂貨這么簡(jiǎn)單，其更深層的價(jià)值在于成為行業(yè)人士碰撞思想、厘清方向的頂級(jí)社交與學(xué)習(xí)平臺(tái)，糖酒交易會(huì)，更是糖酒人的交際會(huì)。

2025南京秋糖，各式各樣的論壇火爆，聽(tīng)聽(tīng)行業(yè)怎么講，聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)，仍然是糖酒行業(yè)的主題論調(diào)。

在對(duì)話中找未來(lái)，第八屆博酒匯&知酒隆中對(duì)：以沖突“碟中諜”，破局隆中對(duì)為主題。行業(yè)協(xié)會(huì)、酒廠大咖、頭部大商、專家學(xué)者群賢畢至，共話“廠商共創(chuàng)破局”之道，聚焦低度化、新酒飲，共商“如何贏得Z世代”方法。參會(huì)不只是選品，更要搞懂“未來(lái)怎么賣”。博酒匯聯(lián)合行業(yè)媒體，組織會(huì)議沙龍，幫助廠家和經(jīng)銷商找方向，學(xué)方法。

新周期下，白酒行業(yè)如何從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價(jià)值創(chuàng)新？由今世緣酒業(yè)主辦、微酒承辦的“破局新周期：中國(guó)白酒從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值創(chuàng)新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”，這場(chǎng)匯聚了行業(yè)協(xié)會(huì)、頂級(jí)智業(yè)機(jī)構(gòu)以及知名專家的論壇，分享的宏觀數(shù)據(jù)、前沿觀點(diǎn)，在行業(yè)處于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型窗口的關(guān)鍵時(shí)期，成為撥開(kāi)市場(chǎng)迷霧的指南針。

10月15日，由酒傳社社群發(fā)起，七大社群聯(lián)合主辦的“新消費(fèi)、新場(chǎng)景、新交互——?jiǎng)?chuàng)造新動(dòng)能 激發(fā)新活力”，以老朋友敘舊、新朋友結(jié)識(shí)，打造潛在的商業(yè)合作，七大社群核心觀點(diǎn)最新發(fā)布，這是任何線上群聊都無(wú)法比擬的信任建立過(guò)程。

酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示，秋糖是感知情緒的溫度計(jì)，通過(guò)與天南地北的同行交流，能最直觀地感受到市場(chǎng)的真實(shí)溫度，樂(lè)觀還是保守？哪個(gè)品類在升溫？這種體感信息極具價(jià)值，而更關(guān)鍵在于面對(duì)面交流，大家一起坐坐，打一圈麻將也是好的。

一顆秋糖兩頭甜，這正是線下盛會(huì)的永恒魅力。一個(gè)成功的行業(yè)盛會(huì)，其核心在于提供高效的商業(yè)對(duì)接、集中的信息爆破和深度的關(guān)系構(gòu)建，在數(shù)字化時(shí)代，人與人之間真實(shí)的連接，面對(duì)面的交流所產(chǎn)生的信任愈發(fā)顯得珍貴，只要商業(yè)的本質(zhì)不變，秋糖落幕，但新的商業(yè)故事才剛剛開(kāi)始書(shū)寫(xiě)。