▲圖片來源：順興樓大酒店

“老字號(hào)”，代表著長久和傳承

作為青島四大名樓之首的

順興樓

時(shí)隔70余載后再度回歸老城

喚醒了上街里的味覺記憶

若你初次到訪青島

不妨先從這些“老字號(hào)”開始

品嘗青島人魂?duì)繅?mèng)縈的經(jīng)典味道

「一等食府」

順時(shí)而興，重磅歸來

順興樓

▲圖片來源：小紅書@HelloJay

“但能有酒邀佳客，故遣飛花繡好春?！边@個(gè)十月，中山路迎來了一位久別重逢的貴客——順興樓。

作為「青島四大名樓之首」，它的回歸讓無數(shù)老青島人欣喜不已。

▲圖片來源：上街里

開業(yè)之初，順興樓便以高雅定位聞名。這里只包辦整桌酒席，不接待零散客人，墻上懸掛名家字畫，處處彰顯不凡品味。

1933年《青島指南》記載，在青島十一家“一等餐館”中，順興樓位列第一。

▲圖片來源：順興樓大酒店

這里不僅是美食圣地，更是文人雅士的聚集地。楊振聲、趙太侔、聞一多、梁實(shí)秋等教授幾乎每周都在此聚會(huì)，號(hào)稱“酒中八仙”，蔡元培、胡適等名流來青時(shí)，也必到此宴飲。

如今的順興樓在傳承中創(chuàng)新。在包間命名上，特別以三江里、駿業(yè)里、平康里、太興里等里院命名，將青島特有的里院文化融入餐飲空間。

▲圖片來源：順興樓大酒店

在菜品傳承上，精心復(fù)原了梁實(shí)秋筆下的氽西施舌、黃魚水餃等經(jīng)典菜品，讓這些曾經(jīng)讓無數(shù)文人墨客念念不忘的美味重現(xiàn)江湖。

▲圖片來源：順興樓大酒店

最令人稱道的是“一樓吃遍山東”，老濟(jì)南爆腰花、博山炸肉、香菜炒魯西南黃牛肉等，可以讓人一桌遍嘗山東各地特色菜。

順興樓

地址 | 市南區(qū)中山路19號(hào)

「島城魯菜第一樓」

百年飄香香酥雞

春和樓

▲圖片來源：市南區(qū)文化館

在中山路的百年喧囂中，春和樓始終靜立著。這家始于1891年的「島城魯菜第一樓」，與順興樓、聚福樓曾一同見證了城市的時(shí)代風(fēng)華。

▲圖片來源：市南區(qū)文化館

它以魯菜為根，融匯膠東海鮮之鮮，其店名“春和”二字，取自《岳陽樓記》中“至若春和景明”的千古名句，寄托著和諧美好的寓意。

▲圖片來源：市南區(qū)文化館

上世紀(jì)90年代，老師傅們以飛閣回瀾、琴嶼飄燈、蓬壺?cái)垊俚惹鄭u十大景觀為靈感，創(chuàng)作出“青島十大風(fēng)景菜”，將飲食與本地文化巧妙融合。

▲圖片來源：市南區(qū)文化館

其招牌香酥雞傳承百年工藝，金黃酥皮薄脆如紙，如今已入選非遺名錄，那份代代相傳的匠心，讓每一位食客都能品嘗到跨越三個(gè)世紀(jì)的老青島味道。

春和樓

地址 | 市南區(qū)中山路146號(hào)

「食個(gè)包，嘆個(gè)茶」

青島早茶金字招牌

東方早茶

東方早茶的明檔廚房里，點(diǎn)心師傅正在熟練地捏出一個(gè)個(gè)精致的包子。蒸籠掀開的瞬間，氤氳熱氣中飄散著熟悉的味道，訴說著這家老字號(hào)三十多年的故事。

提起東方早茶，每個(gè)青島人都不會(huì)陌生。1991年4月，位于大學(xué)路4號(hào)的東方飯店將第一家粵式早茶引入青島，從此改寫了青島人的早餐地圖。

俗話說：“東有海天、西有華天、中有東方”。如今，這份承載著三十三年溫情的早茶品牌，重返上街里，在傳承經(jīng)典的同時(shí)，又融合了青島本地特色。

這里不僅有地道的粵式點(diǎn)心，更有創(chuàng)新的海味燒麥、海鮮腸粉，讓人在一盞早茶中，感受南北風(fēng)味的巧妙碰撞。

東方早茶（上街里店）

地址 | 市南區(qū)四方路45號(hào)

劈柴院必吃

這里鍋貼會(huì)「唱歌」

高家鍋貼

▲圖片來源：上街里

走進(jìn)劈柴院，耳邊響起滋滋作響的美妙聲響，那是高家鍋貼為清晨奏響的味覺交響曲。

▲圖片來源：上街里

這家老店以“皮薄餡大、底殼焦脆”聞名，老師傅嫻熟轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，鍋蓋掀開的剎那，香氣撲鼻，金黃焦脆的鍋貼映入眼簾。

▲圖片來源：上街里

咬開酥脆的外皮，滾燙的湯汁瞬間喚醒所有感官，幾十年如一日的手藝，讓它成為本地人的摯愛早餐。

高家鍋貼

地址 | 市南區(qū)江寧路21號(hào)

秘制烤魷魚

黃曉明都瘋狂打call

王姐燒烤

▲圖片來源：小紅書@月亮是我啃彎的

作為青島代表性小吃的王姐燒烤，是中山路絕對(duì)的「排隊(duì)王」。炭火炙烤著各種食材的香氣，讓路過的人都忍不住停下腳步。

▲圖片來源：小紅書@月亮是我啃彎的

從路邊小攤到知名品牌，王姐燒烤用一抹醬香征服了無數(shù)食客。烤魷魚Q彈鮮嫩，肉串香而不膩，成為許多人無論走多遠(yuǎn)都心心念念的家鄉(xiāng)味。

▲圖片來源：小紅書@月亮是我啃彎的

連青島明星黃曉明也不例外，每次談起家鄉(xiāng)的這口烤魷魚都贊不絕口，多次回家打卡，和家人一起回憶小時(shí)候的味道。

王姐燒烤

地址 | 市南區(qū)中山路113號(hào)

老字號(hào)的味道

是穿越時(shí)空的請(qǐng)柬

這個(gè)周末，不妨走進(jìn)上街里

讓味蕾帶領(lǐng)我們穿越時(shí)光

在一道道經(jīng)典菜肴中

品嘗青島的過去、現(xiàn)在與未來