9月16日，滅菌乳新規(guī)正式開始實行。一場滅菌乳更純，復原乳更專的乳制品行業(yè)變化正在進行。滅菌乳和復原乳，正走向一條分工明確、優(yōu)勢互補的共生之路。

　　新規(guī)實行之后，生鮮乳作為滅菌乳的唯一原料，最大限度地保留了牛奶的天然風味與營養(yǎng)成分。充分滿足了消費者對“純正”、“新鮮”的乳制品的追求。

　　相比之下，復原乳雖然經(jīng)過還原加工，但它的營養(yǎng)價值卻并非如某些誤解所言大打折扣?，F(xiàn)代生產(chǎn)工藝已能最大程度地減少熱敏感營養(yǎng)素的損失，使其仍保有豐富的蛋白質、鈣。更重要的是，復原乳在奶粉形態(tài)下可長期保存的優(yōu)勢，讓它更便于運輸和儲存。并且復原乳的適配性強，可以適應更多的乳制品配方，制出各類乳制品，滿足更廣泛人群的多樣化需求。

　　滅菌乳提供新鮮純正的牛奶，復原乳提供多樣化的選擇，新規(guī)下，兩者非但不是對立，反而分工明確，優(yōu)勢互補，共同為乳制品市場健康發(fā)展提供了強有力的支持。

　　而從另一個方面來說，滅菌乳新規(guī)的實施為這種共生格局提供了制度保障。明確的產(chǎn)品標識讓消費者能夠在知情的前提下做出符合自身需求的選擇——追求天然純正者可選滅菌乳，想要品嘗不同風味的可選擇復原乳。這種透明化不僅是對消費者知情權的尊重，更是對市場秩序的規(guī)范，讓企業(yè)更專注于提升各自領域的乳制品品質。

　　滅菌乳新規(guī)的實行是為了明確分工、規(guī)范透明，而未來的乳制品市場也會在新規(guī)的指導下更健康，更持續(xù)的發(fā)展。