金秋酒城，原漿馥郁。11月1日，全國首個生態(tài)釀造“產、教、展、傳”酒博園——中國白酒生態(tài)智能釀造產教融合示范園（又名“龍澗酒博園”）乙巳年（2025）“師道匠心·窖藏歲月”封壇典禮在瀘縣經開區(qū)舉行。瀘縣縣委常委、常務副縣長周仁樹，瀘州市商務會展局副局長楊慶，瀘州市酒業(yè)發(fā)展局副局長廖奎，瀘州職業(yè)技術學院黨委書記何杰，黨委副書記、院長謝鴻全及全體在家校領導出席儀式。

下沙啟釀：循古法、承匠心，共繪產業(yè)新圖景

龍澗酒業(yè)始終遵循“端午踩曲、重陽下沙”古法，下沙儀式現(xiàn)場，嘉賓們熱情參與、共同見證了醬香型白酒上糧、請水、潤糧等釀造環(huán)節(jié)，共同感受中國傳統(tǒng)釀造技藝與千年白酒文化。

封壇盛典：聚合力、謀發(fā)展，推動產教融合

封壇典禮上，何杰介紹龍澗酒博園是瀘州職業(yè)技術學院產教融合的鮮活實踐與“學院派新力量”，實現(xiàn)了從“課堂”到“酒窖”的跨越，構建了覆蓋多香型、多酒類的“全品類實訓場”。園區(qū)始終秉持“產業(yè)為根、教育為本、品質為魂”的理念，將專業(yè)建在產業(yè)鏈上、課堂設在生產線上，推動白酒產業(yè)與教育、文化、旅游深度融合。后續(xù)，龍澗酒博園將深化“產學研用”協(xié)同，拓展國際交流，助力中國白酒文化走向世界，為瀘州建設世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群注入新動能。

周仁樹指出，龍澗酒博園是瀘職院產教融合的重要成果，也是瀘縣產業(yè)轉型的重要載體；園區(qū)融多香型工藝與現(xiàn)代科技，樹立了生態(tài)智能釀造新標桿。此次封壇典禮致敬酒道文化、傳承工匠精神，有效提升了品牌影響力與產區(qū)魅力。瀘縣縣委縣政府將持續(xù)優(yōu)環(huán)境、強保障，促白酒與教文旅融合，助力建設世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群。

嘉賓們手持封條，將龍澗原漿酒封存于陶壇之中，靜待時光醞釀出更為醇厚的美酒。

作為瀘州市2024年重點建設項目，龍澗酒博園規(guī)劃占地170余畝、建面8.6萬平方米、投資5億元，集合“實踐教學、技能培訓、真實生產、中試服務、活態(tài)傳承、國際交流”六大功能。目前，1-9號樓已全部竣工，10號樓順利封頂，正加快推進后續(xù)建設工作;園區(qū)完全建成后，將成為開放型產教融合實踐中心與世界蒸餾酒生產展示中心，預計年產酒1000噸、儲酒2000噸、創(chuàng)崗200余個。

未來，龍澗酒博園將以此次活動為新起點，深化產教融合、強化創(chuàng)新驅動，在傳承中發(fā)展、創(chuàng)新中跨越，全力打造“酒界職教黃埔”與世界蒸餾酒產業(yè)新標桿，為中國酒業(yè)、區(qū)域經濟及全球蒸餾酒產業(yè)發(fā)展貢獻“龍澗力量”。