進入十一月，冬季已悄悄地向我們走來，時常有冷空氣襲來， 越來越冷了，北方地區(qū)都下起了雪， 人體易受寒冷刺激，導致免疫力下降，大家一定要注意衣物保暖。 寒冷的冬季成為各類細菌病毒滋生的季節(jié)，低溫環(huán)境空氣干燥，室內(nèi)密閉，空氣流通不暢，因此冬季流感病毒高度傳播的季節(jié)。。。這些都讓抵抗力薄弱的中老年人或者孩子都很容易生病。 因此我們一定要注意適量運動鍛煉，充足睡眠， 也要在飲食上做好調(diào)制， 在食材盡量選擇些自帶“青霉素“的蔬菜，強健我們身體的免疫系統(tǒng)，為我們身體抵御疾病的第一道防線，有助于健康不生病。 下面就給大家推薦三種自帶“青霉素”的蔬菜，建議: 天冷經(jīng)常吃增強免疫力，安穩(wěn)度過嚴冬。一起來看看吧。

一、青蒜，青蒜在秋冬季節(jié)大量上市，其營養(yǎng)豐富， 味道鮮香，含有豐富的蒜素，這是一種天然的抗菌成分，具有類似青霉素的抗菌效果，有幫助抵抗多種細菌和病毒的感染。 寒冬常吃青蒜既能能增強身體免疫力，還有助于保健心血管系統(tǒng)。 青蒜的香味濃郁，常作為配菜，將它搭配上鮮香味濃的臘肉一起炒成的“青蒜炒臘肉”，是一種冬日不可缺少的家常菜肴。

推薦菜譜【 青蒜炒臘肉】

準備原料： 青蒜 3根 臘肉 1小塊 紅椒 1個 油鹽 少許

制作過程：1. 將整塊臘肉用熱水清洗干凈， 放在盤中，放入蒸鍋中大火蒸上二十分鐘，蒸好后放至微涼切成片備用；

2、 燒熱鍋放入少許油， 將臘肉片放進鍋中去煎，微微煎出油來；

3. 青蒜洗凈后切成小段，將青蒜放進鍋中翻炒幾下；

4. 再加入準備好的紅椒片，微微變色后加入少許鹽調(diào)味（注意臘肉已經(jīng)有咸味，要控制好鹽量）， 翻炒均勻后盛入盤中。

二、韭菜，冬季綠油油的韭菜開始大量上市，它含有含有豐富的硫化合物，這種天然物質(zhì)具有很強的抗菌消炎作用，堪稱食物界的“青霉素”“，是隱藏的“抗菌高手”，冬季常吃能抵抗外界病菌的侵襲。韭菜還是補腎溫陽、清腸通便的好食材。 將它和鴨血簡單一煮，家常味美又下飯，還能提高身體的免疫力，保持身體健康寒涼冬季不生病。

推薦菜譜【韭菜炒鴨血】

準備原料： 韭菜 1把 鴨血 1塊 郫縣豆瓣醬 1大勺 蒜末 少許 生抽 1勺 油鹽 適量

制作過程： 1.燒熱鍋放入少許油，加入少許郫縣豆瓣醬和蒜末放進鍋中煸炒出紅油；

2. 加入少許水燜煮，加入準備好的鴨血塊進鍋去煮上兩分鐘，加入少許鹽調(diào)味，再加入少許水淀粉勾芡；

3. 再加入準備好的韭菜段放進鍋中翻炒至微微變色后盛入盤中。

三、洋蔥，洋蔥一年四季都有，是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，也是一種自帶"青霉素"的食物。洋蔥中含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分，有利于抑制和殺滅多種細菌和病毒。且洋蔥還有助于改善血液循環(huán)、降低心血管風險，適合中老年人秋冬食用。將它與高蛋白、低脂肪的雞肉一起炒到家常小炒--洋蔥炒雞肉絲，鮮香味美又下飯解饞，還有利于增強免疫力，趕走病毒。

推薦菜譜【 洋蔥炒雞肉絲】

原料： 洋蔥 1個 雞脯肉 1小塊 蒜苗 1根 紅椒 2個 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許

制作過程： 1. 將雞脯肉切成細絲后加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用；

2. 將洋蔥切成細絲備用； 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的雞肉絲放進鍋中翻炒至微微變色； 再加入洋蔥絲放進鍋中翻炒；

3. 洋蔥微微翻炒出香味，加入少許鹽翻炒均勻；

4. 最后加入少許蒜苗末和紅椒圈放進鍋中翻炒幾下，盛入盤中。