雞排哥還能火多久

這個國慶中秋假期，社交媒體被景德鎮(zhèn)“雞排哥”刷屏了。其熱情的服務(wù)態(tài)度、幽默和超高情緒價值的金句讓他火爆出圈。

“你可以拒絕我，但是請你不要拒絕美味”“四點半后不接散客只賣學(xué)生”“雞排免費送，袋子6元”“如果你的袋子被風(fēng)吹走，那我可不承認(rèn)收了你的錢”“請把你的袋子打開，我要的是速度，美味無需等待”不少網(wǎng)友戲稱“6元的雞排賣出了60元的情緒價值”。

國慶節(jié)前夕，景德鎮(zhèn)文旅召開了座談會，“雞排哥”李俊永受邀參加。他開口的第一句話就讓全場氣氛微妙了起來：“馬上就是國慶了，我們工作的重心是，嚴(yán)格把控食品的安全，把控衛(wèi)生問題?！闭Z氣沉穩(wěn)，神態(tài)篤定，毫不怯場，像極了領(lǐng)導(dǎo)的年終總結(jié)。

景德鎮(zhèn)文旅局此番操作當(dāng)然也是在蹭“雞排哥”熱度，為景德鎮(zhèn)的旅游作宣傳，無可非議。數(shù)據(jù)顯示，在“雞排哥”熱度加持下，景德鎮(zhèn)北站“假期模式”提前開啟，9月25日至29日，該站發(fā)送旅客數(shù)較去年同期增長19%。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，10月1日，景德鎮(zhèn)酒店入住量較去年同期增長30%。

說實話，景德鎮(zhèn)本身就是網(wǎng)紅打卡城市，不需要“雞排哥”的流量加持。但是本著有流量不蹭對不起網(wǎng)紅名聲的精神，景德鎮(zhèn)當(dāng)然不會放過這一波流量。但隨之而來的問題也是讓人頭疼的。景德鎮(zhèn)本身是一座交通擁堵、衛(wèi)生堪憂的城市，但時間內(nèi)的潑天的流量也讓這座城市面臨著嚴(yán)峻的公共服務(wù)能力和治理水平的考驗。如何維護(hù)好現(xiàn)場秩序？如何保障食品安全？如何避免同質(zhì)化競爭？面對假期激增的客流量，如何保障游客的良好體驗？如何避免欺客宰客？如何降低對當(dāng)?shù)鼐用裆畹挠绊?？果不其然，有消息顯示，江西景德鎮(zhèn)空間酒店（御窯博物館店）在國慶假期期間一間房的價格漲至約1000元，而9月份相同房型價格僅為90元左右，漲幅超十倍?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，流量是一把雙刃劍，也是一面照妖鏡。

總體來說，底層普通勞動者獲得時代流量是時代的必然產(chǎn)物，是城市容納煙火氣的明證，是城市更具包容性的明證，比起若干年前一刀切地驅(qū)趕小攤小販，這是時代的進(jìn)步。城市需要煙火氣，需要地攤經(jīng)濟(jì)，需要夜市。

其二，流量時代，人人一部手機(jī)，人人注冊社交媒體賬號，人人皆可成為網(wǎng)紅。網(wǎng)紅不需要刻意打造，將本職工作做精細(xì)精致，終有被看到被放大的時候。

其三，個人網(wǎng)紅終究無法靠一時流量徹底改變自身現(xiàn)狀，他能獲得的紅利非常有限，不論是理發(fā)師曉華，還是歌手郭有才。

其四，一個城市也終究無法靠一個網(wǎng)紅徹底紅火起來，甚至有可能在網(wǎng)紅過氣之后留下一地雞毛。淄博燒烤、天水麻辣燙一度成了流量頂流，熱度退潮后，淄博、天水的文旅產(chǎn)業(yè)并未有實質(zhì)性改變?！肮胁拧弊畛蹩恳欢握嬲\歌聲打動了路人、網(wǎng)友，后來菏澤官方高調(diào)入場硬蹭流量，結(jié)果姿勢沒擺對，還引來一群牛鬼蛇神跟風(fēng)效仿，活成了全國笑柄。網(wǎng)紅效應(yīng)往往是“一陣風(fēng)”，個體的走紅可能會吸引游客前來打卡，但要想留住游客，城市需要有更深層次的吸引力和獨特的魅力，這就需要在治理能力、文化底蘊、公共服務(wù)、城市特色等方面下功夫，讓城市持續(xù)釋放吸引力。

其五，普通網(wǎng)友去排長隊等兩三個小時買一塊雞排可能是為了獲得情緒價值，但是對雞排哥來說可能就成為情緒綁架了。小攤經(jīng)濟(jì)的承載力必然是有限的，雞排攤的物理空間與出餐效率，難以匹配社交媒體放大的“網(wǎng)紅效應(yīng)”，不少網(wǎng)友在排隊購買雞排時因為沒有得到“情緒價值”而感到失望，社交媒體上有關(guān)他“人設(shè)崩塌”的內(nèi)容已形成負(fù)面輿論。文旅部門將其包裝為“文旅名片”的同時剝離了攤主與顧客的從容互動，“雞排哥”從真實的個體變?yōu)榉柣疘P，情緒價值的“基本盤”瓦解就在所難免的。