國慶假期后，餐飲業(yè)普遍步入傳統(tǒng)淡季，一場長達(dá)數(shù)月的“流量荒”正考驗(yàn)著每一位餐飲人。正當(dāng)行業(yè)為客流焦慮之際，新銳烤肉品牌流浪泡泡登上江蘇衛(wèi)視，帶著明星同款烤肉，出現(xiàn)在全國觀眾視野，并在線下聯(lián)動(dòng)武漢、南京、廣州等多座城市，掀起次元嘉年華活動(dòng)熱潮。這一系列高勢能動(dòng)作背后，是品牌為全國加盟體系持續(xù)賦能的戰(zhàn)略決心與實(shí)戰(zhàn)能力。

排隊(duì)打卡明星烤肉，品牌流量飆升

此次高勢能的轉(zhuǎn)化，得益于品牌的頂層設(shè)計(jì)。國慶后，流浪泡泡登上江蘇衛(wèi)視《溫暖的客棧》，迅速贏得全國觀眾的廣泛關(guān)注。與此同時(shí)，品牌在武漢、南京、廣州等核心城市發(fā)起“次元嘉年華”活動(dòng)?；顒?dòng)期間，所在城市門店業(yè)績普遍提升20%-48%。其中，廣州正佳廣場店表現(xiàn)尤為突出，單日排隊(duì)桌數(shù)突破1000桌。

11月1日，流浪泡泡聯(lián)合歡樂谷在武漢引爆萬圣次元狂歡夜，線下活動(dòng)單日吸引10萬人次關(guān)注，線上全平臺累計(jì)曝光量破億?；顒?dòng)將品牌勢能推向新高，同時(shí)帶動(dòng)了新一輪本土門店打卡熱潮。

光谷老店持續(xù)盈利，單店模型展現(xiàn)穩(wěn)健韌性

在歡樂谷活動(dòng)引爆江城之際，流浪泡泡光谷一店同樣一座難求。數(shù)據(jù)顯示，該店雖然經(jīng)營時(shí)間已超過兩年，仍能保持月營收80-90萬元的穩(wěn)健水平，日均翻臺8次以上，日常排隊(duì)超3小時(shí)，毛利率長期穩(wěn)定在50%以上。

這家店的選址及其成功，頗具象征意義。2023年2月，疫情影響還未消散，光谷某知名餐廳退場，街區(qū)商業(yè)一度陷入低迷。同年9月，流浪泡泡逆勢進(jìn)駐該街區(qū)開出光谷一店，憑借原切肥牛的口碑與高性價(jià)比的消費(fèi)定位，迅速成為當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生和年輕消費(fèi)者的打卡地。

據(jù)門店工作人員回憶，開業(yè)初期熱度即居高不下，“最夸張時(shí)，剛營業(yè)線上已排到幾百桌，門外也聚集了大量顧客?！彪S著品牌的“火出圈”，德國風(fēng)情街一帶的臨街商鋪也開始逐步吸引新的品牌入駐。

供應(yīng)鏈筑牢品質(zhì)基石，支撐全國規(guī)?；卣?/strong>

從2023年6月在武漢開出品牌首店，流浪泡泡已覆蓋全國19省100城，門店數(shù)量突破400家，品牌的快速擴(kuò)張離不開成熟穩(wěn)定的后端支撐。

在品質(zhì)層面，品牌堅(jiān)持使用原切肥牛，明星單品年銷量突破千萬盤，獲得市場高度認(rèn)可。在效率層面，依托華南、華中、華東的智能分倉布局，構(gòu)建了高效的物流網(wǎng)絡(luò)，顯著降低運(yùn)營成本，確保全國門店在品質(zhì)與時(shí)效上獲得雙重保障。這套成熟的供應(yīng)鏈體系，成為品牌穿越周期、實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘡?fù)制的堅(jiān)實(shí)基石。

結(jié)語：構(gòu)建持續(xù)賦能的品牌生態(tài)

在個(gè)體門店普遍面臨客流挑戰(zhàn)的當(dāng)下，流浪泡泡通過品牌與門店的協(xié)同共振，成功抓住了消費(fèi)者的注意力與消費(fèi)意愿。

品牌通過“綜藝曝光+跨界破圈”的創(chuàng)新組合，構(gòu)建了持續(xù)賦能的品牌流量池；而以光谷老店為代表的穩(wěn)健盈利能力，則驗(yàn)證了其單店模型的長期價(jià)值，為加盟商提供了可復(fù)制、可持續(xù)的成長樣本。