買一份爆米花，還配一個“鍋”？

在日本超市的零食區(qū)，你很容易發(fā)現(xiàn)一些不一樣的零食。但大部分零食，你至少一眼就能判斷它是什么。而眼前這個產(chǎn)品，一眼看到它壓根想不到是爆米花。

日本三葉草爆米花圖片來源：FISH&CO.

它掛在零食區(qū)的入口，三個一排掛在鐵絲網(wǎng)上，和海苔之類的小零食一起占據(jù)半米左右的入口，很容易被忽略。但當(dāng)你看到它，很可能就會好奇這到底是什么零食。

它摸上去是空氣炸鍋常用的錫紙盤材質(zhì)。不同的是，空氣炸鍋用的錫紙盤輕薄平整，而這個產(chǎn)品卻明顯“夾帶私貨”。

直到你認(rèn)真看了產(chǎn)品包裝的圖片，再不自信的拿出翻譯掃描它的產(chǎn)品包裝文字，你可能才知道，這個用錫紙盤嚴(yán)絲合縫地扣在一起的“神秘小銀盒”，原來是一份爆米花。

但是，這也不只是一份爆米花。

永旺零食區(qū)的クローバー爆米花

一、一份由消費(fèi)者“引爆”的爆米花

這份爆米花自帶一次性“鍋”，既能吃，還能讓你自己上手做。

為了在爆米花賽道中做出差異，日本品牌クローバー （直譯為三葉草）推出了一款懷舊煎鍋爆米花，它比即食爆米花好吃，也比電影院的新鮮爆米花更容易買到，甚至多了一些制作的“好玩”。一次性鍋具加爆米花的組合，讓消費(fèi)者能夠低門檻地自制爆米花，且做完也不用擔(dān)心洗鍋的問題，直接將“鍋”扔掉即可。

クローバー爆米花；圖片來源：楽天市場

クローバー將玉米粒、調(diào)味料和油全部封裝在錫紙盤中，再用邊緣配合塑料薄膜，壓合成一個服帖的“鍋蓋”。外觀看上去輕薄、平整，但在玉米爆花時，這個“鍋蓋”就能鼓脹起來，給爆米花留下充足的空間。

在錫紙盤做成的鍋具邊，還有用鐵絲制作的簡易手柄，通過圖畫和文字告訴消費(fèi)者應(yīng)該如何做出新鮮的爆米花：

第一步，揭開錫紙盤中間的銀色貼紙，確保整個鍋有出氣口

第二步，用小火烤制爆米花（火焰高約2-3cm）

第三步，輕輕搖晃鍋身，左右翻動平底鍋

第四步，約3-4分鐘即可獲得現(xiàn)制爆米花

第五步，揭開塑料薄膜，享用爆米花

爆米花背面的制作方法解析

而這樣一份支持消費(fèi)者自行制作的爆米花，價格還不貴。

在日本樂天市場的官方旗艦店，20份懷舊煎鍋爆米花套裝售價為3888日元，平均折算下來就是195日元（約為9元人民幣）左右。クローバー的爆米花產(chǎn)品，在永旺等線下渠道，價格則略微上浮，單份懷舊煎鍋爆米花價格定價為278日元。

官方店鋪對這款產(chǎn)品的宣傳語是“做起來很開心，吃起來很好吃”，還在產(chǎn)品介紹頁面突出其制作簡單、適配多個場景的特點，品牌表示這款產(chǎn)品：“非常適合生日、賞花、復(fù)活節(jié)、燒烤、學(xué)校節(jié)日、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)及其他活動和派對”。

クローバー爆米花

クローバー爆米花有3種常駐口味，分別是黃油、醬油、黑胡椒。

而從クローバー在Instagram分享的內(nèi)容來看，クローバー近年也開始推出節(jié)慶日限定產(chǎn)品，年初推出了復(fù)活節(jié)限定爆米花，包裝是更符合復(fù)活節(jié)氛圍的兔子，9月又在樂天限定推出了萬圣節(jié)爆米花，包裝變成了含有南瓜、幽靈的“搗蛋”包裝。

無論是制作方式還是品牌宣傳單方向，都可以看出，クローバー懷舊煎鍋爆米花不只是一份爆米花產(chǎn)品，也是一個活動體驗產(chǎn)品，支持消費(fèi)者在節(jié)慶日親自上手體驗制作爆米花的樂趣。

クローバー爆米花的不同口味；圖片來源：nstagram@clover.jazzyp

二、創(chuàng)新，成就小品類冠軍

爆米花曾是場景屬性較為明顯的零食，每個電影院都在出售新鮮的爆米花，甚至爆米花的香味都能讓人聯(lián)想到電影院。

隨著技術(shù)的發(fā)展，爆米花也不再是電影院的專屬，預(yù)先打包的爆米花、即食爆米花、可微波爆米花產(chǎn)品的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者也能隨時吃到爆米花。

但已有的爆米花產(chǎn)品仍有短板。

比如超市、便利店買的桶裝爆米花方便，但口感相對不足，吃起來沒那么脆，香氣也相對較淡。電影院的爆米花則是既香又脆，但作為特定場景小零食，售價相對較高。

也有消費(fèi)者嘗試過自己制作爆米花，畢竟制作成本低，口味還能根據(jù)自己的需求來定制。但做爆米花也沒那么容易，不僅鍋底容易糊、油量難掌握，洗鍋更是地獄級難度，焦糖和玉米粘在鍋上很難清洗。很可能做出來的爆米花不夠好吃，表面焦糊，還留下來需要打掃的爆米花“戰(zhàn)場”。

爆米花；圖片來源：Pixabay@Gadini

這是一個有點尷尬的品類，它不像薯片、餅干那樣，開袋即食的同時保持較好的口感，也沒有能激發(fā)持續(xù)復(fù)購的強(qiáng)場景。消費(fèi)者對它的印象往往還停留在電影院或游樂園——一種偶爾吃的、略顯奢侈的伴隨零食。

整個爆米花賽道，相較其他零食品類也不夠大。數(shù)據(jù)顯示，2025年全球餅干市場營收為1258億美元[1]，2024年薯片市場營收為380億美元[2]；2024年，即食爆米花市場規(guī)模為85億美元[3]。

盡管爆米花在零食賽道中占比很小，只是餅干市場規(guī)模的6.76%[1][3]，但這個小品類也會誕生自己的冠軍。

《日本經(jīng)濟(jì)新聞》基于全國超市和便利店的銷售數(shù)據(jù)，每年都會評選出各品類的“銷冠產(chǎn)品”。在過去的11年里（2014—2024），クローバー黃油味懷舊煎鍋爆米花始終穩(wěn)居爆米花品類第一。[4]

日本三葉草爆米花；圖片來源：YouTube

クローバー的爆米花，甚至因為不一樣的產(chǎn)品設(shè)計和食用方式，一度成為視頻平臺TikTok的熱門產(chǎn)品。

甚至クローバー還針對海外消費(fèi)者的需求，推出了復(fù)活節(jié)、萬圣節(jié)兩個西方國家傳統(tǒng)節(jié)日的限定產(chǎn)品。

海外博主 @jookstogo 曾在TikTok曬出自己制作クローバー爆米花的全過程。15秒的視頻，記錄了從拆封包裝、放上爐火，到爆米花“砰砰”鼓起的全過程。這個視頻獲得了200W+的點贊，6000+的留言。海外網(wǎng)友對這款不一樣的爆米花產(chǎn)品發(fā)表評論，有人問怎么買，有人夸贊“有邏輯又可愛”，還有人表示自己家里有鍋就可以制作爆米花，不需要購買這個產(chǎn)品。

在歐美市場，這類產(chǎn)品開始被稱為Pan Popcorn（直譯為鐵鍋爆米花）或Japanese Popcorn（日本爆米花），在eBay或亞洲超市可以買到。

制作完成的三葉草爆米花；圖片來源：YouTube

甚至這款產(chǎn)品，還有了自己的衍生周邊。

日本玩具廠商萬代以クローバー的這款“懷舊煎鍋爆米花”為原型，推出了迷你扭蛋系列爆米花。這是一款微縮模型玩具，300日元可以抽取一次——賣得比爆米花本體還要貴。這個模型不僅完整復(fù)刻了クローバー爆米花的外觀，還設(shè)計了加熱前、加熱后兩種版本，搭配可以搖晃出聲的玩具結(jié)構(gòu)，模擬爆米花“引爆”的體驗。

萬代爆米花扭蛋；圖片來源：萬代

在以方便、即食為主的零食貨架上，クローバー的懷舊煎鍋爆米花顯得格外“慢”。你想要吃它，還得先開火，現(xiàn)制做，它讓爆米花重新回到“被制造”的狀態(tài)。這款預(yù)制零食，把玉米粒爆裂的“砰砰”聲，也化成了零食消費(fèi)的一部分。

クローバー正是小眾品類突圍的典范，不一定要顛覆行業(yè)，只需比對手多想一步，多一點產(chǎn)品的附加價值，就能在一個細(xì)分賽道里成長為冠軍。

參考來源：

[1]ビスケット市場の規(guī)模とシエア(原料別:小麥ビスケット、オ-ト麥ビスクット、マルチグレインビスクット、タンパク質(zhì)強(qiáng)化ビスクット)製品タイズ 流通チャネル、包裝タイプ、フレ-バ-、エンドユ-ザ--グロ-バル需給分析、成長予測、統(tǒng)計レポ-卜2026-2035

[2]ポテトチップス市場調(diào)査レポ-ト、規(guī)模とシエア、成長機(jī)會、およびトレンド洞察分析一製品タイプ別、味別、カテゴリ-別、流通チャネ兒別、および地域別一世界予測2025-2037 年

[3]すぐに食べられるポップコーン 市場規(guī)模?シェア?トレンド分析、戦略的洞察、成長予測 (2025 - 2032)，F(xiàn)uture Market Report

[4]日経POSセレクション2024売上No.1ロングセラー決定！

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，作者：Sage，編輯：Panda，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系出處。