1969年，古巴革命十周年。

菲德爾·卡斯特羅宣布了一項雄心勃勃的經(jīng)濟目標：在1970年實現(xiàn)一千萬噸甘蔗產(chǎn)量。這場被官方稱為“十億噸大豐收”的運動，成為古巴革命經(jīng)濟史上最典型的理想主義實驗。

古巴在60年代末的經(jīng)濟已經(jīng)陷入停滯。1968 年古巴GDP約為5435百萬比索，1969 年反而下降至約5288百萬比索。工業(yè)化計劃失敗，外匯收入嚴重依賴糖業(yè)出口，而美國禁運使貿(mào)易體系幾乎完全依靠蘇聯(lián)。

1968年，古巴糖產(chǎn)量約為590萬噸，比革命前的1952年還低。但是蘇聯(lián)每年以高于國際價30%-50%的價格收購古巴糖。這讓卡斯特羅認為糖業(yè)是最安全的戰(zhàn)略支柱，在此基礎(chǔ)上，他更進一步提出，只要糖產(chǎn)量突破1000萬噸，就能帶來足夠外匯以換取機械、燃料和糧食，從而恢復(fù)經(jīng)濟增長。

卡斯特羅一聲令下，從1969年開始，古巴全國進入單一目標狀態(tài)。農(nóng)業(yè)、工業(yè)、教育、交通、軍隊全被動員參與煉糖。政府統(tǒng)計顯示，當(dāng)時約有40萬名城市居民被派往農(nóng)村，全國超過三分之一的勞動力參與甘蔗砍伐。大學(xué)停課、工廠停產(chǎn)，部分軍隊改編為“割蔗旅”。

國家?guī)缀跬Ｖ沽顺菢I(yè)以外的全部經(jīng)濟活動。1969年全年工業(yè)產(chǎn)值下降約20%，建筑業(yè)下降25%。糧食和肉類產(chǎn)量暴跌，許多省份出現(xiàn)供應(yīng)中斷。

然而問題不僅是資源錯配，更在于古巴當(dāng)時缺乏實現(xiàn)目標的技術(shù)條件。古巴全國甘蔗種植面積擴張到了約180萬公頃，但機械化程度仍不到20%，多數(shù)依靠人工砍伐。設(shè)備老化、燃料不足、運輸能力有限，導(dǎo)致大量蔗糖腐爛在田間。

統(tǒng)計顯示，1970年全國用于煉糖的卡車損壞率達30%，鐵路運輸延誤嚴重。工人平均每日勞動時間達到12小時以上，仍無法滿足產(chǎn)量預(yù)期?？ㄋ固亓_原本預(yù)估的1000萬噸，最終只完成了850萬噸。雖然這已是古巴歷史最高產(chǎn)，但未達目標，且伴隨嚴重的結(jié)構(gòu)性代價，是經(jīng)濟所無法承受的。

所以煉糖過后，古巴立即迎來了更嚴峻的現(xiàn)實：糧荒。

1970年，古巴全國糧食總產(chǎn)量比上一年下降約30%，蔬菜下降40%，牛奶產(chǎn)量下降近一半。政府被迫實施更嚴格的配給制，每人每日的糧食定量低至100至150克面粉或大米，食用油、肉類、肥皂、糖以外的基本商品幾乎全部憑票供應(yīng)。

當(dāng)時古巴政府的內(nèi)部報告顯示，哈瓦那的糧食儲備在1970年7月一度低于兩天供應(yīng)量，部分省份出現(xiàn)大規(guī)模的營養(yǎng)不良病例。聯(lián)合國糧農(nóng)組織1971年的報告中指出，古巴的營養(yǎng)水平“降至拉丁美洲最低四國之一”，與海地、玻利維亞、洪都拉斯并列。

糖業(yè)過度擴張使古巴經(jīng)濟進一步單一化。1970年糖業(yè)出口占全國外匯收入的84%，任何氣候波動或市場波動都可能使經(jīng)濟崩潰。此后十年，古巴不得不依賴蘇聯(lián)長期補貼和糧食援助。

卡斯特羅在1970年7月的全國演講中承認失敗，稱“目標沒有實現(xiàn)，責(zé)任在我”，這在古巴政治史上是極其罕見的。

這次挫折導(dǎo)致古巴經(jīng)濟政策出現(xiàn)重大轉(zhuǎn)折——以道德刺激和群眾動員為核心理想主義經(jīng)濟實驗被放棄，取而代之的是蘇聯(lián)式計劃經(jīng)濟模式。換句話說，大煉糖運動終結(jié)了革命早期的浪漫主義，也確立了古巴對蘇聯(lián)經(jīng)濟體系的依附格局。

在古巴歷史語境中，大煉糖運動常被稱為“甜蜜的災(zāi)難”（La dulce catástrofe）。它并未帶來經(jīng)濟復(fù)蘇，反而削弱了多元生產(chǎn)能力，使國家陷入更深的外部依賴。

經(jīng)濟學(xué)家卡洛斯·迪亞斯（Carlos Díaz）曾在回憶錄中寫道：

那一年，我們沒有建立工業(yè)，只建立了一個巨大的割蔗軍營。

在經(jīng)濟史的角度看，這場運動是古巴社會主義的分水嶺：理想主義終結(jié)，現(xiàn)實主義登場。

在那場煉糖運動中，國家將全部資源投入單一目標：糖產(chǎn)量突破1000 萬噸，體現(xiàn)了革命初期對群眾動員＋意識形態(tài)＋國家指令模式的極致信仰。

但運動失敗后，古巴政府不得不承認：不能僅憑口號和動員來支撐經(jīng)濟發(fā)展，必須面對結(jié)構(gòu)限制、技術(shù)落后、國際環(huán)境依賴等現(xiàn)實問題。

從此以后，古巴的經(jīng)濟政策從靠革命熱情改造經(jīng)濟轉(zhuǎn)向依賴國家計劃、蘇聯(lián)援助、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整——即理想主義路徑被放棄，現(xiàn)實主義路徑成為主流。

當(dāng)然，這種路徑仍然在社會主義框架內(nèi)。

70年代初，古巴與蘇聯(lián)建立更密切的經(jīng)濟合作，加入社會主義國家經(jīng)貿(mào)體系，靠蘇聯(lián)提供原油、購買糖、技術(shù)援助。

1986年以后，古巴啟動 “糾正錯誤和消極傾向運動”，意在回歸更集中的社會主義管理，同時試圖提升效率。

1991年蘇聯(lián)解體后，古巴進入 “特殊時期”，經(jīng)濟嚴重下滑，糖、石油、外匯皆告緊張，國家不得不放松某些市場機制，引入旅游、外資、自雇等。

此后至今，古巴糖業(yè)從支柱轉(zhuǎn)弱勢，服務(wù)與旅游業(yè)比重上升；國家經(jīng)濟保持高度國有化、計劃化特點，但也在不斷被現(xiàn)實壓力推動改革。