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不被在意的蒜頭果

你知道蒜頭果（Malania oleifera Chun & S. K. Lee）嗎？就叫這個(gè)名字，俗稱還有山桐果、蒜頭木、馬蘭后等等。名字的來(lái)由就是科學(xué)家認(rèn)為其果肉形態(tài)有點(diǎn)像是蒜頭，雖然我覺得其實(shí)不太像，更像山竹就是了。

不過(guò)蒜頭果跟蒜頭跟山竹都是沒有任何親緣關(guān)系。蒜頭果是海檀木科蒜頭果屬的品種，是只分布于我國(guó)的特有物種！

順口提一嘴，有些資料寫蒜頭果是鐵青樹科，這這么說(shuō)也沒錯(cuò)，只是最新的研究分類傾向于將鐵青樹科拆分為多個(gè)更小的科，海檀木科就是更小的科。

雖然我國(guó)國(guó)土面積足夠大了，但蒜頭果僅分布于廣西西部、云南東部等地，還是比較狹窄的。分布地的居民對(duì)這種植物并不陌生，他們對(duì)蒜頭果果實(shí)很嫌棄，吃起來(lái)酸酸、油油的，亞熱帶地區(qū)能選的水果太多了！誰(shuí)吃這玩意兒??！

不過(guò)居民們老早就意識(shí)到這種樹木高大通直，木質(zhì)很硬而且不怎么招蟲，他祖祖輩輩就將蒜頭果木當(dāng)成常規(guī)的建造材料，建豬圈雞圈、做家具啥的，都很好用。

分布狹窄加上長(zhǎng)期的砍伐，在1987年，蒜頭果毫不意外地被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，國(guó)際保護(hù)組織也將其列為瀕危保護(hù)物種。

當(dāng)?shù)鼐用襁€真不太在意，可替代的選項(xiàng)太多了。不過(guò)他們?cè)趺匆矝]想到，這種會(huì)被砍去蓋豬圈的樹木，居然在不久后帶領(lǐng)他們致富了。

搖身變成“金錢樹”

雖然不知道為什么會(huì)盯上蒜頭果，但是當(dāng)1997年浙江大學(xué)的神經(jīng)學(xué)專家侯鏡德從文山的蒜頭果油中發(fā)現(xiàn)了一種名為“神經(jīng)酸”的物質(zhì)后，這種植物的命運(yùn)就徹底改變了。

所謂的神經(jīng)酸（nervonic acid）聽名字就知道其對(duì)人體的腦神經(jīng)肯定是有些啥效果。根據(jù)資料顯示，神經(jīng)酸能有效地降低患上老年癡呆癥和帕金森等老年性腦功能障礙的可能性！這真的非?？鋸?，要知道這些疾病患上后治不了的。

曾經(jīng)神經(jīng)酸只能從鯊魚的腦子里分離出來(lái)，所以產(chǎn)量相當(dāng)有限，價(jià)格高得離譜。后來(lái)隨著動(dòng)物保護(hù)意識(shí)的覺醒，這種獲取方式被完全禁止，于是科學(xué)家們開始試著從其他途徑去獲取該物種，侯鏡德就是在這個(gè)過(guò)程中盯上蒜頭果的。

蒜頭果的神經(jīng)酸含量遠(yuǎn)超當(dāng)時(shí)已知的所有其他能產(chǎn)出神經(jīng)酸的東西，蒜頭果種仁油中含有47%以上的神經(jīng)酸！所以其價(jià)值一夜之間水漲船高！

云南省林業(yè)和草原科學(xué)院教授楊宇明在接受媒體采訪的時(shí)候透露了神經(jīng)酸在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格。說(shuō)是純度95%的神經(jīng)酸每公斤價(jià)格可以達(dá)到10萬(wàn)美元以上！這種純度肯定是要提純一下的。

蒜頭果的價(jià)值被發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的下沉和信息傳播，這種無(wú)人在意的野果子突然就在當(dāng)?shù)刈兂闪讼沭G餑了！2007年的時(shí)候，蒜頭果種子一斤就2~4元，名氣傳開后，現(xiàn)在一公斤能賣32元，翻了8倍有余！

專家10年繁育

蒜頭果的商業(yè)價(jià)值被發(fā)現(xiàn)后，云南省林業(yè)和草原科學(xué)院油茶研究所所長(zhǎng)陳福及其團(tuán)隊(duì)開始著手進(jìn)行人工繁育，這下才發(fā)現(xiàn)這種植物還真的是很難種植?。‰y怪會(huì)這么瀕危！

蒜頭果的自然繁殖能力極低，它們的種子含油量太高了，太陽(yáng)太曬了，種子直接油化罷工，不發(fā)芽了；下雨太久種子又容易發(fā)霉，也沒法發(fā)芽！而且很多害蟲跟嚙齒動(dòng)物都喜歡啃蒜頭果果實(shí)，啃得碎碎的自然就沒辦法傳播，導(dǎo)致發(fā)芽率進(jìn)一步降低。

就算沒有這些威脅的侵?jǐn)_，蒜頭果種子也得4~5個(gè)月才能發(fā)芽，非常磨嘰。

不過(guò)這些東西都可以在人工控制的情況下避免，按理說(shuō)人工繁育應(yīng)該不難？不是的！關(guān)鍵在于蒜頭果存在一種奇特的“自毒現(xiàn)象”，如果它們覺得種群密度過(guò)高，就會(huì)自動(dòng)分泌毒素抑制種子發(fā)育。這又限制了種植的密度。

難怪科研人員得花費(fèi)10年才能攻克這個(gè)技術(shù)難關(guān)。

但是當(dāng)時(shí)培育的十萬(wàn)株幼苗移植到野外后幾乎全部死亡了！說(shuō)明新的問(wèn)題出現(xiàn)了。

不過(guò)還好這個(gè)問(wèn)題被很快被解決了，原來(lái)是蒜頭果的幼苗需要跟合適的寄主植物建立共生關(guān)系才能正常生長(zhǎng)。這源于蒜頭果根部半寄生的生物學(xué)特性，它的根系會(huì)形成一種特殊的吸器結(jié)構(gòu)，能夠穿透寄主植物的根部，從中吸取水分和養(yǎng)分。據(jù)說(shuō)油茶是最適合被寄生的植物。

人工繁育問(wèn)題搞定！于是蒜頭果的保護(hù)與商業(yè)化都得到了推進(jìn)。

目前廣南縣是云南全省唯一的蒜頭果種質(zhì)資源庫(kù)所在地，其境內(nèi)胸徑5厘米以上的野生蒜頭果數(shù)量高達(dá)38215株！

這些珍貴的植物就這么默默生長(zhǎng)的，我們這些普通人完全不知道那邊擁有這么珍貴的植物。

人工種植

當(dāng)?shù)卣Πl(fā)展蒜頭果產(chǎn)業(yè)，他們沒有忘記當(dāng)?shù)氐睦习傩?，建立?公司+合作社+農(nóng)戶"的模式，引導(dǎo)老百姓們主動(dòng)種植蒜頭果，當(dāng)然是會(huì)傳授技術(shù)的。截至目前，蒜頭果的人工種植面積達(dá)到了4.4萬(wàn)余畝！當(dāng)?shù)乩习傩找荒曜疃嗄芄饪抠u蒜頭果收入5萬(wàn)多元！不要嫌少，比之前務(wù)農(nóng)的收入翻了好幾倍了！

能賺錢就好東西！老百姓還自發(fā)地投入了野生蒜頭果的保護(hù)工作中，使得該物種從瀕危降到了易危。

據(jù)說(shuō)人工種植的蒜頭果比野生種群還厲害，其油脂含量達(dá)到60%至65%。高純神經(jīng)酸提取生產(chǎn)的技術(shù)也在不斷發(fā)展，企業(yè)、高校、科研院所深度合作，試圖開拓更多的高附加值的終端產(chǎn)品。按照這種勢(shì)頭，當(dāng)?shù)乩习傩盏氖杖脒€能增加。

這種案例就非常正面了，獲得成果后回饋到了老百姓身上，帶動(dòng)老百姓致富也推動(dòng)了他們保護(hù)的積極性，建議全國(guó)推廣這樣的模式。