糖尿病前期如何改善飲食呢？糖尿病前期的飲食調(diào)整目的是通過營養(yǎng)治療達到并維持理想的血糖水平，包括控制血脂異常和高血壓等，提供均衡營養(yǎng)的膳食。具體目標(biāo)為：使超重或肥胖者的體質(zhì)指數(shù)（BMI）達到或接近24kg/m2，或體重至少下降7%，并使體重長期維持在健康水平。每日飲食總能量至少減少400~500千卡，大約相當(dāng)于一把堅果（100克，不包括殼），或一碗米飯，或一副撲克牌大小的肉（瘦肉，如肥肉總量更少）。飽和脂肪酸攝入占總脂肪酸攝入的30%以下。

制訂飲食計劃應(yīng)合理平衡膳食，能量攝入應(yīng)符合體重管理目標(biāo)。每日所需能量中45%~60%來自碳水化合物，25%~35%來自脂肪，15%~20%來自蛋白質(zhì)。根據(jù)《每日主副食攝入量估算表》控制能量攝入，平衡營養(yǎng)，均勻分配每日飲食。體重正常者，按照飲食估算食譜一日至少三餐，使主食及蛋白質(zhì)等較均勻地分布在三餐中，并定時定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配，肥胖者的主食和副食的攝入量減少1.0%以上，同時加強體育鍛煉。

1.飲食計劃的具體制訂方法

第一步，計算你的理想體重。

方法一：理想體重（千克）=身高（厘米）-105。在此值±10%以內(nèi)均屬正常范圍，低于此值20%為消瘦，超過20%為肥胖。

方法二：體質(zhì)指數(shù)在18.5~23.9kg/m2為正常，＜18.5kg/m2屬于消瘦，≥24.0kg/m2屬于超重，≥28.0kg/m2為肥胖。

第二步，計算每日所需能量。

根據(jù)理想體重和參與體力勞動的情況，計算出每日需要從食物中攝入的總能量，每日所需要的總能量=理想體重×每千克體重需要的能量。

第三步，分配三大營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。

第四步，按照飲食估算法合理分配膳食。

2.糖尿病前期患者的飲食注意事項

一般來說，動物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸。建議采用低脂、低飽和脂肪和低反式脂肪酸的飲食方案，烹飪時盡量采用植物油，使飽和脂肪酸攝入占總脂肪酸攝入的30%以下。膳食纖維具有降低餐后血糖、調(diào)節(jié)血脂和改善葡萄糖耐量的作用。豆類、富含纖維的谷物類、水果、蔬菜和全谷物食物均為膳食纖維的良好來源。建議適當(dāng)進食粗糧等富含膳食纖維的食物，同時應(yīng)計入每日總能量。

限鹽限酒，建議糖尿病前期者控制血壓，每日限鹽6克，不建議飲酒，或必須飲酒時計入總能量，每克酒精可提供7千卡的能量。每種酒的酒精含量不同，即使是同一種酒有時也相差很大。如果想精確計算某種酒的酒精含量，一般可以采用如下公式：酒精量（克）=飲酒量（毫升）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）。以一瓶500毫升的52度白酒為例，其酒精含量為500×52%×0.8=208克。每種酒的酒精度數(shù)都可以在包裝上找到。