作為用工需求量最大的行業(yè)之一，人力難題一直是餐飲行業(yè)最頭痛的問題之一。

在人力資源和社會保障部發(fā)布的三季度全國招聘大于求職 “最缺工” 的 100 個職業(yè)排行中，餐廳服務(wù)員排在第二，由此可見，餐飲業(yè)崗位存在較大缺口，招工需求保持旺盛勢頭，招工難，用人貴。

除了招不到人之外，留不住人也是餐飲行業(yè)的常態(tài)，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，不少餐飲企業(yè)的人員流動率高達(dá) 200%，人工成本以 24.4% 的增速，成為增速最快的一項(xiàng)。隨著用工成本的增加以及年輕職業(yè)者就業(yè)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè) “招人難”“留人難” 的問題只會愈演愈烈，未來，餐飲業(yè)勞動力整體緊張將是不爭的事實(shí)。

01 “靈活用工” 如何幫助餐飲企業(yè)解決用工難題

舉個例子

? 某知名餐企，在節(jié)假日、周末等旺季時(shí)需增加大量服務(wù)員，在面臨臨時(shí)性用工時(shí)，企業(yè)很難招錄到大量的短期性員工。

如果采用勞務(wù)用工方式，則存在員工收入低，從而引發(fā)招聘難的問題，同時(shí)，這些勞務(wù)人員難以提供合規(guī)票據(jù)，企業(yè)無法獲得增值稅進(jìn)項(xiàng)抵扣，支出的費(fèi)用無法列支；

而采用傳統(tǒng)的雇用模式，與員工簽訂勞動合同，則會使企業(yè)的用工成本和用工風(fēng)險(xiǎn)增加，并且在餐廳生意減少，進(jìn)入淡季后，存在人員過剩的問題。

? 采用靈活用工解決方案后，該企業(yè)通過小豆網(wǎng)靈活用工平臺搭建了合規(guī)的合作橋梁：餐企將服務(wù)員的工作任務(wù)在平臺上發(fā)布，平臺依托自身積累的自由職業(yè)者資源池，快速匹配符合崗位需求的人員 —— 這些從業(yè)者多經(jīng)過基礎(chǔ)資質(zhì)核驗(yàn)，涵蓋餐飲服務(wù)、保潔、領(lǐng)位等多個細(xì)分方向，能更快適應(yīng)崗位。自由職業(yè)者根據(jù)自身技能及需求選擇任務(wù)，任務(wù)完成后企業(yè)對工作結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)收，平臺為自由職業(yè)者統(tǒng)一發(fā)放服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)合規(guī)為自由職業(yè)者代征代繳稅費(fèi)，并為企業(yè)開具合法有效的業(yè)務(wù)發(fā)票。在整個過程中，雙方在線簽署電子協(xié)議、任務(wù)下發(fā)、薪稅計(jì)算等環(huán)節(jié)均全程留痕，確保業(yè)務(wù)真實(shí)可追溯。

據(jù)測算，通過小豆網(wǎng)的靈活用工模式，既滿足了該餐企不同時(shí)期的人員招聘需求，保障了餐企用工的合規(guī)合法，還幫助該餐企優(yōu)化高達(dá) 57.8% 以上的人力成本。

通過靈活用工平臺，餐飲企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)人員的快速調(diào)整、精確匹配和彈性管理，有效解決用工荒、勞動力閑置等問題，節(jié)省用人成本，降低用工風(fēng)險(xiǎn)。

02 靈活用工模式解析

通過靈活用工平臺，能夠有效地幫助企業(yè)和個人在充分理解政府政策的前提下，大大加強(qiáng)企業(yè)和個人需求的匹配性，發(fā)揮靈活用工的最大效益。

在業(yè)務(wù)合作的基礎(chǔ)上，服務(wù)平臺會與企業(yè)簽訂合規(guī)的綜合服務(wù)協(xié)議，并根據(jù)餐飲行業(yè)特點(diǎn)，為企業(yè)和自由職業(yè)者定制標(biāo)準(zhǔn)化的電子服務(wù)合同 —— 合同條款充分貼合《勞動合同法》對非全日制用工的規(guī)定，明確雙方權(quán)利義務(wù)，避免后續(xù)糾紛。自由職業(yè)者在線接單后，平臺實(shí)時(shí)同步任務(wù)進(jìn)度，由平臺統(tǒng)一發(fā)放自由職業(yè)者的經(jīng)營所得，按照屬地稅務(wù)政策統(tǒng)一申報(bào)個稅，并為企業(yè)提供完整的結(jié)算憑證及合規(guī)發(fā)票，確保業(yè)務(wù)流、資金流、發(fā)票流、合同流 “四流合一”。

雙方受益

企業(yè)轉(zhuǎn)型受益

降低管理成本：靈活用工屬于項(xiàng)目型合作，靈活用工提供的標(biāo)準(zhǔn)化管理流程（如在線排班、任務(wù)驗(yàn)收、薪資結(jié)算）讓企業(yè)管理更輕便，無需投入大量人力處理瑣事；

降低用工成本：按照服務(wù)成功支付服務(wù)費(fèi)用，無需承擔(dān)全職員工的社保、公積金及額外福利支出，平臺還能通過合規(guī)稅務(wù)籌劃進(jìn)一步優(yōu)化成本；

財(cái)稅流程合規(guī)：依托小豆網(wǎng)的專業(yè)財(cái)稅團(tuán)隊(duì)，確保 “四流合一” 符合財(cái)稅流程及規(guī)定，避免因票據(jù)不合規(guī)、稅務(wù)處理不當(dāng)引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

自由職業(yè)者獲益

工作機(jī)會增多：整合了多家餐飲企業(yè)的用工需求，崗位覆蓋不同時(shí)段、不同區(qū)域，從業(yè)者可自主、靈活選擇就業(yè)機(jī)會；

工作安全性高：平臺作為中間方，保障薪資按時(shí)足額發(fā)放，同時(shí)為從業(yè)者提供基礎(chǔ)的權(quán)益保障指引，減少用工糾紛；

豐富工作經(jīng)歷：多品牌、多崗位的服務(wù)經(jīng)歷能提升從業(yè)者的市場競爭力，部分企業(yè)還會通過平臺優(yōu)先錄用表現(xiàn)優(yōu)秀的靈活就業(yè)人員。

更多適用場景

根據(jù)靈活用工的非從屬性、靈活性以及節(jié)約成本的核心目的考慮，除餐飲行業(yè)外，物業(yè)、物流、零售、電商、推廣、廣告、軟件等場景也可通過小豆網(wǎng)靈活用工平臺實(shí)現(xiàn)合規(guī)轉(zhuǎn)型。