當(dāng)前，水產(chǎn)食品行業(yè)正面臨諸多挑戰(zhàn)：活蝦保鮮難度大、產(chǎn)銷鏈路冗長導(dǎo)致成本高、中間環(huán)節(jié)損耗多進(jìn)而影響產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。這些問題在蝦類食材領(lǐng)域尤為突出——由于對新鮮度的極高要求，行業(yè)長期存在品質(zhì)參差不齊的情況。近年來，部分商家以次充好、違規(guī)添加等亂象更是成為315消費(fèi)者權(quán)益日關(guān)注的焦點(diǎn)。

在此背景下，作為“鮮甜蝦滑開創(chuàng)者”的良德源，以其獨(dú)特的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，為破解行業(yè)困境提供了關(guān)鍵性的解決方案。

全鏈鎖鮮打造品質(zhì)標(biāo)桿

良德源在廣西北海北部灣擁有5000余畝自有蝦類養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)了活蝦全年穩(wěn)定供應(yīng)。公司建有3座符合國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化加工廠，形成產(chǎn)地直達(dá)的閉環(huán)供應(yīng)鏈。鮮蝦離水后立即進(jìn)入0℃鎖鮮流程，通過全程冷鏈確保2小時(shí)內(nèi)運(yùn)送至工廠，極大限度保留活蝦原始鮮度。

在加工環(huán)節(jié)，良德源堅(jiān)持采用人工剝蝦方式，嚴(yán)格執(zhí)行“三挑三選”標(biāo)準(zhǔn)（去頭、去殼、去蝦線），通過三重低溫?zé)魴z系統(tǒng)剔除雜質(zhì)。并創(chuàng)新應(yīng)用原汁滾揉工藝，既保持蝦肉天然口感，又確保磷酸鹽含量遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。所有產(chǎn)品在包裝后立即進(jìn)行6小時(shí)急速冷凍，鎖住蝦肉鮮甜口感。

良德源已成功通過BRCGS、ISO22000和HACCP三項(xiàng)國際認(rèn)證，建立從原料到成品的全流程品控體系。采用專業(yè)設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測磷酸鹽含量，確保所有指標(biāo)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前產(chǎn)品已覆蓋全國10萬余家餐飲終端，通過200余家直營門店構(gòu)建高效供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，成為全國百家知名火鍋品牌的指定食材供應(yīng)商。

權(quán)威重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

數(shù)據(jù)顯示，良德源黑虎蝦滑、青蝦滑年銷量均已超2億，其全年以活蝦為原料制作的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了市場的廣泛認(rèn)可。這不僅有效解決了行業(yè)中長期存在的供應(yīng)鏈效率低、品質(zhì)控制難等問題，也為品牌的持續(xù)擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，使其成為水產(chǎn)行業(yè)高效經(jīng)營的典范案例。

憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新的商業(yè)模式，良德源成功入選“2025中國預(yù)制菜企業(yè)100強(qiáng)”。與此同時(shí)，企業(yè)還獲得了多項(xiàng)業(yè)界權(quán)威認(rèn)證，包括“火鍋蝦滑第一品牌”、“中國黑虎蝦滑第一品牌”、“中國高端蝦滑第一品牌”以及“鮮甜蝦滑開創(chuàng)者”等稱號(hào)。

這些榮譽(yù)不僅是對良德源產(chǎn)品品質(zhì)的充分肯定，也體現(xiàn)了行業(yè)對其全產(chǎn)業(yè)鏈布局與創(chuàng)新加工工藝的高度認(rèn)可。作為一家致力于提供優(yōu)質(zhì)海鮮食品的企業(yè)，良德源始終堅(jiān)持“做家人愛吃的食品”的初心，踐行“為人類提供優(yōu)質(zhì)海鮮食品”的使命，持續(xù)在食品安全與品質(zhì)管控方面深耕細(xì)作。其對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)苛追求，不僅提升了消費(fèi)者的信任度，也在推動(dòng)水產(chǎn)食品行業(yè)向更高質(zhì)量、更規(guī)范化的發(fā)展方向邁進(jìn)。