冬天，小雪節(jié)氣將至，氣溫開始越來越冷了，天冷除了吃肉菜補充營養(yǎng)和蛋白質(zhì)之外，還需要多吃一些當(dāng)季的時令食材，白蘿卜就是不錯的選擇，冬天的白蘿卜當(dāng)季，脆甜多汁，營養(yǎng)足口感好，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，也是有其中道理的，冬天吃很養(yǎng)人，增強身體免疫力，冬天，要使勁吃這菜！一化痰止咳、二潤燥、三強免疫，正當(dāng)季別不懂。

寒冬時節(jié)，白蘿卜堪稱“平價人參”，助你安穩(wěn)過冬。其性涼潤燥，能清肺熱、化黏痰，緩解冬季干咳與喉部不適4；富含膳食纖維與芥子油，促進(jìn)腸胃蠕動，化解油膩積食，改善消化功能12；維生素C含量突出，增強免疫力，輔助抵御寒冷引發(fā)的感冒34。生食清脆潤肺，熟食溫中和胃，是冬日滋養(yǎng)的天然良選。

【牛肉炒蘿卜絲】

食材：白蘿卜、牛肉、蔥花。

1、牛肉洗凈切片、白蘿卜去皮洗凈切絲、蔥洗凈切蔥花。

2、牛肉加入少許的生抽、蠔油、少許香油混合攪拌均勻腌制入味待用。

3、熱鍋涼油，下入白蘿卜絲一起翻炒，白蘿卜絲炒軟。

4、下入提前炒好的牛肉條一起炒香。加入少許的鹽、蠔油調(diào)味提鮮。

5、下入少許的蔥花和香菜碎增香。

6、翻炒均勻食材入味即可。

7、出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蘿卜絲炒牛肉就做好啦，這樣做出來的牛肉鮮嫩，白蘿卜絲清甜多汁，兩者搭配在一起葷素結(jié)合，營養(yǎng)好吃，味道鮮美，學(xué)會了做給家人吃哦，現(xiàn)在正當(dāng)季，順應(yīng)節(jié)氣飲食，營養(yǎng)健康，增強身體免疫力，冬天吃它賽人參，別錯過了。

LIly美食談碎碎念：

1、白蘿卜絲可以先焯水一下再炒，這樣吃的時候口感更好哦。

2、牛肉切絲提前加入配料腌制入味，先炒變色再回鍋和蘿卜絲一起炒，這樣牛肉更鮮嫩。

3、這里炒的口味比較清淡，喜歡吃辣的可以加入少許的辣椒一起炒。