入冬了，小雪節(jié)氣將至，冷空氣來臨，這個時候氣溫降低了，平時飲食除了吃一些溫補的肉菜之外，當(dāng)季的時令蔬菜也別錯過哦，茴香就是其中之一，冬天的茴香當(dāng)季，鮮嫩味道濃香，開胃營養(yǎng)好吃。經(jīng)典的吃法有茴香餃子，除此之外，還有很多好吃做法哦。冬天，這菜記得使勁吃！一殺菌、二補陽氣、三潤腸潤燥、四強筋骨，別不懂吃。

寒冬時節(jié)，茴香堪稱“養(yǎng)生寶藏”。其性溫辛散，能驅(qū)寒補陽，緩解手腳冰涼，助身體抵御嚴(yán)寒；富含揮發(fā)油，可天然殺菌，抑制常見致病菌，守護(hù)腸胃健康；膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動，潤燥通便，化解冬日積食；鈣質(zhì)與維生素協(xié)同，強健筋骨，預(yù)防關(guān)節(jié)不適。生食涼拌開胃，熟食溫中暖身，是冬日滋養(yǎng)的天然良選。

一、【茴香涼拌花生米】

食材：茴香、花生、大蒜、小米辣。

1、食材都清洗干凈待用。

2、鍋里加入水，下入花生米，加入花椒、蔥姜、八角和辣椒一起煮。

3、畫僧米鹵煮好后撈起瀝干水放涼待用。

4、大蒜洗凈切蒜末、小米辣切圈待用。

5、煮好的花生里加入蒜末、小米辣混合拌勻。

6、下入茴香碎一起，加入少許的生抽、蠔油、香油、少許鹽、少許香醋混合拌勻。

7、攪拌均勻的花生茴香出鍋裝盤即可上桌享用。

二、【茴香炒雞蛋】

食材：茴香、雞蛋。

1、茴香洗凈切碎。

2、茴香碎里加入雞蛋液，少許的鹽混合。

3、把雞蛋液和茴香混合攪拌均勻。

4、鍋燒熱，熱鍋涼油下入茴香雞蛋液煎。

5、煎凝固熟透。

6、劃散開出鍋裝盤上桌即可享用。

這樣一道家常版的：茴香炒雞蛋就做好啦，這樣做出來的炒雞蛋鮮香嫩滑，還帶有茴香獨特的清香，非常開胃好吃，學(xué)會餓做給家人吃哦，冬天也是吃茴香的時令季節(jié)，這個季節(jié)的茴香濃香鮮嫩，味道濃郁營養(yǎng)足口感好，豐富的營養(yǎng)對身體非常好，冬天吃很養(yǎng)人，分享2道家常做法，學(xué)會了常做給家人吃哦。

LIly美食談碎碎念：

1、茴香選擇新鮮，鮮嫩的，這樣吃的時候口感更好。

2、茴香本身可以生吃的哦，所以烹飪的時候不建議煮太長時間，會破壞其中的營養(yǎng)和口感。

3、茴香還可以搭配做餃子吃也是非常美味的哦。