2025年寒衣節(jié)將至，今年寒衣節(jié)不一般，屬于60年不遇，屬于晚寒衣！為什么這么說(shuō)呢？結(jié)合歷年寒衣節(jié)日期我們不難發(fā)現(xiàn)，2025年由于夏季“閏六月”原因，導(dǎo)致了寒衣節(jié)陽(yáng)歷日期被延后。所以老話才有：早寒衣，穿單衣，晚寒衣，凍死牛！這樣的說(shuō)法。

由此可見(jiàn)2025年寒衣節(jié)期間，全國(guó)將迎來(lái)新一輪大范圍雨雪降溫天氣。有可能會(huì)格外的寒冷。此外民間對(duì)于“晚寒衣”還有：早清明，晚寒衣！這樣的說(shuō)法！

具體含義其實(shí)就是指，清明節(jié)祭祖時(shí)間，最好提前比較好，而寒衣節(jié)祭祖，最后晚個(gè)2到3天更適合。當(dāng)然這種說(shuō)法，其實(shí)都是古人流傳下來(lái)的習(xí)俗，現(xiàn)在我們只需要理解一下即可。

不過(guò)從今天開(kāi)始，全國(guó)大部分地區(qū)都出現(xiàn)了不同程度的降溫天氣，東北西北等地區(qū)更是降下瑞雪。在北方每到“寒衣節(jié)”其實(shí)也有“冬補(bǔ)”吃餃子習(xí)俗。

老話講：立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管！冬季在北方地區(qū)，沒(méi)有比吃餃子更營(yíng)養(yǎng)美味的食物了。畢竟吃到了餃子就象征著一家人團(tuán)聚了。而寒衣節(jié)祭祀祭祖，其實(shí)也是我國(guó)從古至今，家族團(tuán)聚的文化習(xí)俗活動(dòng)之一。推薦寒衣節(jié)吃餃子就吃這3種吉祥餡。

1：羊肉餡

其實(shí)羊肉餡餃子，最早起源于我國(guó)古代東漢末年張仲景發(fā)明的。相傳東漢末年烽煙四起，戰(zhàn)亂不斷，民不聊生！恰逢年終歲末天寒地凍，張仲景路過(guò)一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了大量逃亡的流民，它們?nèi)币律偈常呀?jīng)被凍傷生命垂危。

張仲景見(jiàn)到此情此景就動(dòng)了惻隱之心。用羊肉，蘿卜，剁餡包餃子分給眾人食用。大家吃了以后瞬間覺(jué)得渾身溫暖，猶如還陽(yáng)草藥一樣，被凍壞的耳朵也神奇的好了。

過(guò)年吃餃子包餃子習(xí)俗由此而來(lái)在民間廣為流傳開(kāi)來(lái)。寒衣節(jié)雖然并非春節(jié)，但在北方已經(jīng)天寒地凍，羊肉餡餃子性質(zhì)溫和，最適合溫補(bǔ)身體，所以強(qiáng)烈推薦。

2：白菜餡

白菜是我國(guó)北方和南方地區(qū)，普通家庭家家戶戶日常必吃的基礎(chǔ)菜，而東北地區(qū)更是在寒冷的冬季將它作為“冬儲(chǔ)秋菜”。白菜本身很普通，但是冬季食用它卻具有：潤(rùn)燥，補(bǔ)水，清熱，解毒，補(bǔ)充維生素等作用。

所以“寒衣節(jié)”在北方地區(qū)，家人團(tuán)聚之時(shí)，總要包上一頓“白菜餡餃子”來(lái)吃。俗話說(shuō)：吃白菜，進(jìn)百財(cái)！白菜包餃子吃，更是美味營(yíng)養(yǎng)，適合寒冬普通家庭食用。

3：韭菜餡

老話講：三月韭，臭死狗，九月韭，佛開(kāi)口！農(nóng)歷九月以后，新鮮的韭菜它的品質(zhì)口感味道，非常鮮美可口。古人也因此用佛祖來(lái)比喻它。

而韭菜最正宗的吃法，肯定是“包餃子了”寒衣節(jié)來(lái)臨，此時(shí)北方天寒地凍，適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜，恰好可以平補(bǔ)身體，給自己壯壯陽(yáng)。畢竟韭菜又名：壯陽(yáng)草。民間還有：男不離韭，女不離藕的說(shuō)法。

韭菜雞蛋蝦仁餃子，在北方那可是鼎鼎有名。幾乎每家每戶都愛(ài)吃，飯店里更是招牌菜。寒衣節(jié)將至，不妨在家包一頓“韭菜雞蛋餃子”給自己和家人補(bǔ)補(bǔ)身體。同時(shí)也寓意：吃了韭菜可以恒久（韭）有財(cái)!

我是大海美食文化，分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。寒衣節(jié)將至，流感來(lái)襲，沒(méi)有胃口，不想吃飯，推薦您在家包以上3種吉祥餡餃子。吃它補(bǔ)補(bǔ)身體，把吉祥平安吃進(jìn)肚子里。

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