中國(guó)素來(lái)是禮儀之邦，很多傳統(tǒng)禮儀在酒桌上體現(xiàn)得最實(shí)在。酒桌禮儀看似簡(jiǎn)單，其實(shí)背后藏著不少學(xué)問(wèn)。

賓主之禮

賓主之禮是酒桌禮儀的基礎(chǔ)，安排座位就有規(guī)矩，一般是主人坐上首，客人坐在主人左手邊，陪客的坐在客人下首。主人沒(méi)落座，客人都得站著等，這是基本的尊重。

老傳統(tǒng)講“左為上，右為次”，這個(gè)規(guī)矩是從《禮記》里來(lái)的，叫“席南鄉(xiāng)北鄉(xiāng)，以西方為上”，別看年代久遠(yuǎn)，現(xiàn)在很多正式場(chǎng)合還照著這個(gè)來(lái)。

敬酒也有講究，頭三杯酒不是隨便喝的——第一杯是主人敬全體客人，第二杯是客人回敬主人，第三杯是主人再回敬，這叫“酒過(guò)三巡”。

在這期間，大家會(huì)動(dòng)五次筷子，讓婦女小孩先墊墊肚子，這就是老話說(shuō)的“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”。這些規(guī)矩看似繁瑣，其實(shí)是讓主客雙方都感受到彼此的誠(chéng)意。

長(zhǎng)幼之禮

另一個(gè)是長(zhǎng)幼之禮，這是咱們孝道文化在酒桌上的體現(xiàn)。長(zhǎng)輩的位置永遠(yuǎn)在上首，有時(shí)候主人還會(huì)把主位讓給客人中的長(zhǎng)者，以示尊敬。

在這種場(chǎng)合，長(zhǎng)者享受的待遇就不同——比如喝酒時(shí)，長(zhǎng)輩可以隨意，但晚輩得干杯；長(zhǎng)輩說(shuō)的話，在酒桌上就跟主人說(shuō)的話一樣有分量。

這種“長(zhǎng)幼有序”的規(guī)矩，體現(xiàn)了咱們中國(guó)人對(duì)長(zhǎng)輩的敬重，也是家教的一種表現(xiàn)?，F(xiàn)在有些年輕人覺(jué)得這些規(guī)矩太老套，其實(shí)仔細(xì)想想，這正是咱們文化的精髓所在。

君子之禮

還有一點(diǎn)值得說(shuō)的，是酒桌上的君子之禮。古人喝酒時(shí)行抱拳禮，右手握拳，左手抱拳， “久仰”、“幸會(huì)”之類的客氣話。

雖然現(xiàn)在握手更常見(jiàn)，但這種謙遜的態(tài)度還是值得保留的。另外就是禮尚往來(lái)，送禮要恰到好處，太重了讓人有壓力，太輕了又顯得沒(méi)誠(chéng)意。像茶、酒、文房四寶這類禮物，既雅致又不會(huì)太過(guò)，最適合表達(dá)心意。

酒桌禮儀說(shuō)到底就是“尊重”二字——尊重主人，尊重客人，尊重長(zhǎng)輩。咱們現(xiàn)在生活節(jié)奏快，很多老規(guī)矩確實(shí)可以適當(dāng)簡(jiǎn)化，但核心的精神不能丟。

比如吃飯時(shí)不吧唧嘴、不亂翻菜、不插筷子在飯上，這些基本禮儀到哪兒都適用。喝酒時(shí)量力而行，不逞強(qiáng)，也不?；?，這都是一個(gè)人修養(yǎng)的體現(xiàn)。

酒文化在我們這兒傳承了幾千年，絕不是為了灌醉誰(shuí)。每一杯酒里，都藏著待人接物的智慧。下次坐在酒桌上，不妨多留意這些細(xì)節(jié)，既能避免尷尬，又能更好地感受咱們中國(guó)文化的魅力。

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