對于普通人而言，遙遠(yuǎn)又陌生的南極到底有什么？

在創(chuàng)下地球最低氣溫紀(jì)錄的南極，厚厚的冰蓋下竟隱藏著多個流動的湖泊。更神奇的是，科學(xué)家在這里發(fā)現(xiàn)大量生命形態(tài)，如單細(xì)胞微生物等。

憑借高壓、黑暗、與世隔絕的極端環(huán)境，南極冰下湖成為研究地球生命演變、氣候變化乃至地外生命的絕佳樣本，因其研究價值高、難度大，被科學(xué)家們譽(yù)為“南極科考的圣杯”。

今年11月，中國南極考察隊宣布將首次開展南極內(nèi)陸冰層深處湖泊科學(xué)鉆探試驗(yàn)，這也將讓中國成為繼俄、美、英之后第四個挑戰(zhàn)南極科考圣杯的國家。

據(jù)了解，中國南極考察隊計劃利用國產(chǎn)的熱水鉆和熱融鉆系統(tǒng)，在超過3000米的冰層上實(shí)施潔凈鉆進(jìn)與取樣作業(yè)，探索冰下湖環(huán)境與地質(zhì)特征，為未來研究極端環(huán)境生命存在形式和全球氣候演化提供支撐。

一場舉世矚目的南極探索背后，是中國科學(xué)力量的全力托舉。

“生命禁區(qū)”的極限挑戰(zhàn)

在南極考察隊出發(fā)前，中國極地研究中心研究員、中國南極考察冰下湖項目首席科學(xué)家孫波曾公開表示：“南極冰下湖項目是立足在中國南極考察發(fā)展40余年的基礎(chǔ)上，我們集中力量想干成的一件重要的事。”

這場讓南極考察隊籌備已久的冰下湖生命探索，到底有多難？

南極素有“生命禁區(qū)”之稱，常年冰雪覆蓋，酷寒、風(fēng)大、干燥、空氣稀薄、動植物種類稀少，因此也被稱為“白色荒漠”。而中國南極考察隊將鉆探的是麒麟冰下湖，是迄今為止被發(fā)現(xiàn)的南極洲第二大埋深湖，隱藏在東南極內(nèi)陸冰蓋伊麗莎白公主地區(qū)域。那里是南極內(nèi)陸高原地帶，環(huán)境比南極大陸邊緣地區(qū)還要嚴(yán)酷，可以說是南極中的極境。鉆探麒麟冰下湖的南極考察隊員將在這樣的極境中長時間野外生存，身體面臨極限考驗(yàn)。

冰天雪地的南極

首先是低溫帶來的免疫力考驗(yàn)。有研究顯示，當(dāng)人體體溫低于正常范圍，體溫繼續(xù)下降，身體免疫力就會大幅下降。此外，低氧環(huán)境會促使人體血管收縮以試圖提高血氧含量，可能增加心臟壓力；穿著厚重的御寒衣服帶著裝備在雪地里跋涉，無形中考驗(yàn)骨骼和關(guān)節(jié)；冰天雪地中又遠(yuǎn)離考察站，新鮮的蔬菜水果難以補(bǔ)充，維生素、礦物質(zhì)等關(guān)鍵微量元素容易出現(xiàn)缺口。長時間在南極作業(yè)，考察隊員們還得面對強(qiáng)紫外線、晝夜節(jié)律變化等多種考驗(yàn)。

為抵御極端環(huán)境對人體健康的考驗(yàn)，南極考察隊的后勤保障已發(fā)展成一項高度專業(yè)化的工作，在“吃什么”方面下了很多功夫。從最初主要靠脫水蔬菜和罐頭食品，進(jìn)化到如今的溫室里種植新鮮蔬果，南極考察隊的食物儲備一直與時俱進(jìn)。

事實(shí)上，考察隊員不僅需要基礎(chǔ)能量補(bǔ)充，更需要針對性、高效率的營養(yǎng)支持。比如，新鮮蔬果在南極儲存期較短，維生素、礦物質(zhì)的需求不可忽視，強(qiáng)紫外線輻射和極晝極夜現(xiàn)象，還會影響人體自身合成維生素D；高強(qiáng)度體力勞動導(dǎo)致肌肉消耗加速，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)缺口較大……南極的嚴(yán)酷環(huán)境，讓考察隊員的營養(yǎng)需求遠(yuǎn)非普通飲食所能滿足，膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑等營養(yǎng)強(qiáng)化食品成為后勤儲備的重要選擇。

但不是所有的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑都有能力支持難度非凡的麒麟冰下湖項目，對于該項目，南極考察隊對選擇的營養(yǎng)品有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)和審核。要勝任該項目的需求，“穩(wěn)定可靠、高效吸收、精準(zhǔn)適配”缺一不可。經(jīng)過一番考察，國內(nèi)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑龍頭企業(yè)湯臣倍健，成為中國南極科考生命探索（冰下湖）合作伙伴，其為南極考察隊定制的科學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)給包，在今年11月登上考察船隨隊出發(fā)南極。

據(jù)了解，湯臣倍健為南極考察隊定制的科學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)給包，覆蓋增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)健骨骼、改善心血管健康、補(bǔ)充維礦營養(yǎng)等領(lǐng)域。其中，蛋白質(zhì)純度達(dá)到90%的旗艦藍(lán)罐蛋白粉，每100克富含22克免疫調(diào)節(jié)蛋白，助力考察隊員增強(qiáng)免疫力；科學(xué)復(fù)配了高含量維生素K2的液體鈣，有效引鈣入骨，支持考察隊員的好骨力。還有高純度魚油、多維雙層片等極地嚴(yán)選系列產(chǎn)品，以科學(xué)營養(yǎng)助力南極考察隊探索極境。

湯臣倍健為南極考察隊定制的科學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)給包

科學(xué)營養(yǎng)構(gòu)建信任基石

與過往的考察任務(wù)不同，麒麟冰下湖生命探索意味著南極考察人員要在南極內(nèi)陸長時間野外生存，難度前所未有；也意味著中國將首次開展南極內(nèi)陸冰下湖科學(xué)鉆探試驗(yàn)，意義重大。如此備受關(guān)注的項目，為何是湯臣倍健被選擇成為合作伙伴？

在科技高度發(fā)達(dá)的今天，南極考察不僅是探索精神的比拼，更是科學(xué)技術(shù)的比拼。而南極考察隊選擇與湯臣倍健合作，不僅是對其產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，也是對其科研實(shí)力和科學(xué)理念的認(rèn)同。

湯臣倍健的極地嚴(yán)選產(chǎn)品，經(jīng)歷大量嚴(yán)苛“考核”，保障在極端環(huán)境下，營養(yǎng)成分不變質(zhì)、不丟失。例如，湯臣倍健的高純度魚油能在-100℃的低溫環(huán)境下保持不結(jié)晶。這說明，產(chǎn)品研發(fā)人員的心血沒有白費(fèi)。在96%純度、一級新鮮等指標(biāo)的共同努力下，湯臣倍健高純魚油做到了在極寒環(huán)境中保持營養(yǎng)的穩(wěn)定。

類似的產(chǎn)品研發(fā)思路，還有多維雙層片。

當(dāng)大量研究表明“部分維生素和礦物質(zhì)在一起發(fā)生氧化還原反應(yīng)”，湯臣倍健團(tuán)隊花費(fèi)大量精力攻克了行業(yè)技術(shù)難題，以創(chuàng)新的維礦分層鎖鮮技術(shù)，保障維礦營養(yǎng)成分的活性和穩(wěn)定性。據(jù)第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)證，片劑帶瓶放置于溫度為60℃、濕度為75%的環(huán)境下15天，湯臣倍健她多維雙層片的活性成分維生素B2保留率最高可達(dá)98%；其中，維生素B1保留率為93%，高于一般單層片維生素B1的24%-79%保留率。

為讓補(bǔ)鈣更科學(xué)高效，湯臣倍健的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊在查找、研究15個國家超4000篇文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室上百次工藝探索與嚴(yán)苛驗(yàn)證，最終打磨出更具針對性的科學(xué)配方：通過行業(yè)頂配的70微克高含量維生素K2，搭配足量維生素D與鈣形成協(xié)同效應(yīng)。此外，不僅產(chǎn)品劑量嚴(yán)格對標(biāo)歐洲食品安全局、中國營養(yǎng)學(xué)會、世界衛(wèi)生組織的權(quán)威推薦標(biāo)準(zhǔn)，還通過“液體鈣”創(chuàng)新劑型，帶來好吸收的鈣產(chǎn)品。

事實(shí)上，這套高標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)和檢測流程，不僅限于極地嚴(yán)選產(chǎn)品，而是湯臣倍健產(chǎn)品生產(chǎn)的日常操作。

對于營養(yǎng)品，消費(fèi)者最關(guān)心的不外乎：原料夠不夠好？配方靠不靠得??？產(chǎn)品是否有效？為讓消費(fèi)者更放心，湯臣倍健以“優(yōu)質(zhì)原料－科學(xué)配方－科學(xué)實(shí)證”三條標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了從原料、生產(chǎn)到檢驗(yàn)的科學(xué)循證體系，每款產(chǎn)品出廠前都得扛住多項高標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定性與安全性測試，讓“原料可查、配方可證、效果可信”成為常態(tài)。

這套“科學(xué)至上”的理念延伸到湯臣倍健的全鏈路質(zhì)控：從全球32個國家的優(yōu)質(zhì)原料溯源，到CNAS認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室的精準(zhǔn)檢測，再到透明工廠的全流程可視化，構(gòu)建起完整的質(zhì)量生態(tài)系統(tǒng)，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。

這種極強(qiáng)的產(chǎn)品力和品控力背后，也是企業(yè)多年科研的長期積累。

用科學(xué)營養(yǎng)生命的先行者

南極考察隊探索的是地球之極點(diǎn)，湯臣倍健也在持續(xù)探索營養(yǎng)之極點(diǎn)。

觀察湯臣倍健的研發(fā)布局，除了以科學(xué)循證保障產(chǎn)品的專業(yè)、可靠，秉持“科學(xué)營養(yǎng)”理念的湯臣倍健也持續(xù)在尋找更適合國人的營養(yǎng)原料。比如，在益生菌領(lǐng)域，面對我國益生菌行業(yè)長期“缺芯少核”難題，湯臣倍健科研團(tuán)隊自 2016 年起系統(tǒng)布局菌株研發(fā)，歷時7年從265株專有嬰兒菌株中篩選優(yōu)化，成功培育出副干酪乳酪桿菌 LPB27，拿下三項發(fā)明專利，由此開發(fā)出更貼合國人體內(nèi)環(huán)境的自主知識產(chǎn)權(quán)菌株。

南極考察同樣彰顯著中國科研的創(chuàng)新實(shí)力。今年，南極考察隊利用超寬帶高光譜微波輻射計在南極中山冰雪機(jī)場完成了冰蓋探測實(shí)驗(yàn)，而這套設(shè)備是我國自主研發(fā)。

考察人員在南極開展工作

事實(shí)上，超寬帶高光譜微波輻射計技術(shù)，乃至風(fēng)力發(fā)電、光伏發(fā)電和海水淡化等技術(shù)的提升，均得益于一代代極地考察人員在極端環(huán)境中的不斷求索。科學(xué)探索離不開克服難關(guān)的智慧，也離不開為生命質(zhì)量創(chuàng)造價值的熱忱。

“正如南極考察突破地理極限，我們也要努力突破營養(yǎng)科學(xué)的邊界。”湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院副院長賀瑞坤表示，湯臣倍健的價值，就是為消費(fèi)者健康創(chuàng)造增量價值。

為尋找更多健康解決方案，湯臣倍健歷時8年攻關(guān)，率先提交“有助于維持正常血小板聚集功能”新功能申報。在人類普遍關(guān)注的抗衰領(lǐng)域，湯臣倍健在聯(lián)合權(quán)威科研機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)能精準(zhǔn)清除衰老細(xì)胞的PCC1后，又持續(xù)投入PQQ等抗衰研究，至今仍在持續(xù)進(jìn)擊科研“無人區(qū)”。

這種探索精神也進(jìn)一步延伸到對健康本質(zhì)和定義的追問。2024年，湯臣倍健與中國科學(xué)家合作開展的“內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康評估體系”研究成果登上國際權(quán)威科研期刊，在全球率先對內(nèi)穩(wěn)態(tài)概念的多維度量化評估取得突破性進(jìn)展，將有助于讓健康狀態(tài)變得可測量、可評估，助力落地精準(zhǔn)營養(yǎng)。

這些短期無法帶來經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)研究，更體現(xiàn)出湯臣倍健對科學(xué)營養(yǎng)的長期堅守。這種“敢探極境”的科研精神，也與南極考察的精神一脈相承。中國南極考察隊探索地球生命的遠(yuǎn)古密碼，湯臣倍健則致力解碼人類健康的科學(xué)真相。

此前，湯臣倍健也成為珠峰登山探索獨(dú)家骨營養(yǎng)合作伙伴。從“世界之巔”的珠峰，到冰原深處的南極，兩大極境探索團(tuán)隊的選擇，本質(zhì)上是對湯臣倍健科學(xué)營養(yǎng)理念和科研實(shí)力的認(rèn)同。

在不確定的時代，湯臣倍健正用科學(xué)的確定性對抗大眾眼中健康的模糊性，將復(fù)雜的科研成果轉(zhuǎn)化為可信賴的產(chǎn)品與服務(wù)，既為極境探索保駕護(hù)航，也為提升國民生命質(zhì)量不斷努力。

這份對生命健康本質(zhì)探索的執(zhí)著，既彰顯企業(yè)的實(shí)力，也是企業(yè)珍貴的本心。

來源于：中國新聞周刊