“現(xiàn)在進(jìn)店吃飯，公筷公勺擺得整整齊齊，墻上的‘文明餐桌公約’看得人心里亮堂，浪費(fèi)現(xiàn)象真的少多了！”11月20日，在靈寶市五畝鄉(xiāng)一家食堂用餐的群眾，對(duì)著桌上的文明用餐公益海報(bào)豎起了大拇指。這是五畝鄉(xiāng)聯(lián)合鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展“文明餐桌”主題實(shí)踐活動(dòng)的生動(dòng)縮影，一場(chǎng)“監(jiān)管護(hù)航+志愿助力”的文明行動(dòng)正在鄉(xiāng)域內(nèi)悄然蔓延。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，筑牢文明用餐理念。活動(dòng)當(dāng)天，市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員與青年志愿者一同，對(duì)轄區(qū)17家餐飲單位開展“拉網(wǎng)式”摸底，詳細(xì)記錄經(jīng)營(yíng)信息，建立專項(xiàng)臺(tái)賬。在鎮(zhèn)區(qū)一家飯店內(nèi)，青年志愿者們身著紅馬甲，幫忙張貼“文明餐桌公約”宣傳冊(cè)，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在餐桌、大廳張貼主題海報(bào)，擺放提示牌?！拔覀儾粌H要讓文明標(biāo)識(shí)看得見，更要讓節(jié)約理念深入人心?！敝驹刚咄鯊┎┮贿厪堎N海報(bào)，一邊向經(jīng)營(yíng)者講解制止餐飲浪費(fèi)的服務(wù)技巧。

突出規(guī)范提升，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員同步開展食品安全“體檢”，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)索證索票、后廚衛(wèi)生、餐具消毒等環(huán)節(jié)，排查并整改隱患3處，讓群眾吃得放心、吃得文明。同時(shí)，17家餐飲單位全部簽訂《文明餐桌行動(dòng)承諾書》，“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”成為經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者的共識(shí)。

習(xí)慣養(yǎng)成教育，抓好關(guān)鍵群體。在五畝鄉(xiāng)中心小學(xué)、五畝鄉(xiāng)第一初級(jí)中學(xué)等學(xué)校“文明餐桌”主題班會(huì)如期舉行。課堂上，老師們通過(guò)播放節(jié)約糧食公益短片、講述農(nóng)耕故事、開展“光盤小達(dá)人”宣誓等互動(dòng)形式，讓2000余名學(xué)生直觀了解糧食來(lái)之不易。同學(xué)們踴躍分享自己的用餐習(xí)慣，動(dòng)手制作“文明餐桌”手抄報(bào)，紛紛表示要從自身做起，不挑食、不剩飯，還要帶動(dòng)家人踐行“光盤行動(dòng)”。“通過(guò)主題班會(huì)，孩子們知道了每一粒糧食都凝結(jié)著農(nóng)民伯伯的汗水，現(xiàn)在剩飯剩菜的現(xiàn)象明顯減少了?！蔽瀹€鄉(xiāng)第一初級(jí)中學(xué)教師岳少玉介紹，學(xué)校還通過(guò)家校群向家長(zhǎng)發(fā)出倡議，形成“校園教育+家庭踐行”的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

此次系列活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了餐飲場(chǎng)所與校園宣傳全覆蓋，轄區(qū)餐飲單位文明提示標(biāo)識(shí)張貼率達(dá)100%。下一步，五畝鄉(xiāng)將持續(xù)深化“文明餐桌”建設(shè)，通過(guò)常態(tài)化監(jiān)督檢查、選樹示范典型、拓寬宣傳渠道等方式，讓文明用餐、節(jié)約糧食成為鄉(xiāng)域群眾的自覺行動(dòng)，為鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)注入持久動(dòng)力。（謝小濤）